インドで一番旨い！　日本人の口に馴染むケララのご飯【ティラキタ駱駝通信 2月23日号】

こんにちは。ティラキタです。
お元気されていますか？

今度、タイから新しい自然派の歯磨きがやってきます。タイは一年中暑くて植物がどんどん育つというお土地柄なので、ハーブを使用した伝統的な化粧品の生産が盛んなのです。

今度輸入されてくるのは、タイの自然派化粧品大手のTwin Lotus社の製品です。バンコク郊外の住宅地に事務所を構え、会社全体で２０００人が働いている大きめのサイズの企業なのですが、日本への輸出は初めてということで、快く輸出を承諾していただけました。

話がまとまったのは昨年の９月のことなのですが、まだ商品は日本にやって来ません。コロナ禍が始まってからというもの、海外からの発送がすべて海便になった関係で、注文から半年して商品がやってくる感じになっています。

今は、コンテナ船のお腹の中に詰められて、日本へ航海中です。

使い心地がとてもいいタイのハーバル歯磨き粉。
あと２０日くらいでやってくるかなぁ…とワクワクしながら荷物の到着を待ち望んでいます。

インドで一番旨い！　日本人の口に馴染むケララのご飯

【今週のレシピ】レモングラス・フライドライス
先日友人とランチしたときに入ったカフェで、「ベトナム風ごはん」というメニューを選んでみたら、とてもおいしかったです。その味を思い出しながら作ってみました。

レモングラスとパクチーを多めに使ってアジアン風味を強調し、色の異なるパプリカを取り合わせてカラフルにしました。

工程2のレモングラスは、私は冷凍保存して使っています。冷凍した状態だと、生の状態では固くて切れない上の方まで楽に刻めます。工程1は、鶏胸肉をふんわり柔らかく仕上げる効果があります。鶏胸肉を使う炒め物全般に使える下準備です。