インドが大好き!!

【MDH】インド人がこよなく愛する簡単スパイスミックスについて

【MDH】インド人がこよなく愛する簡単スパイスミックスについて

■インド人は全員スパイスからカレーを作るのか? インドの家庭には10種類ぐらいのスパイスが常備してあって、インドの奥様が、慣れた手付きで様々なスパイスをひょいひょいとつまんで、フライパンに入れて炒め、美味しいダルスープや […]

9月 21, 2021     No Comments
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超贅沢! たっぷりな薔薇の花で作られるローズオイルと天然香油[インドモノ辞典]

超贅沢! たっぷりな薔薇の花で作られるローズオイルと天然香油[インドモノ辞典]

■香油が好きな人々 インドやイスラム圏を旅行すると、しばしば香油屋さんを目にします。 エジプト カイロのバザールや。 バンコクのアラブ人街や。 イスタンブールの旧市街など。 異国の香りの強いところには必ずと言っていいほど […]

7月 1, 2021     No Comments
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積み重なる職人たちの時間 – インド家具の作り方[インドモノ辞典]

積み重なる職人たちの時間 – インド家具の作り方[インドモノ辞典]

■異常に手間のかかっている木製品たち インドの木製品をよく見てみると、「異常なまでに手間がかかっているのではないか?」と思えるものがあります。 例えばこのお香立てに空いている多くの穴。ざっと数えて150個ほどの穴が空いて […]

6月 24, 2021     No Comments
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インド亜大陸の鍵盤楽器 – ハルモニウムの作り方[インドモノ辞典]

インド亜大陸の鍵盤楽器 – ハルモニウムの作り方[インドモノ辞典]

■ハルモニウムとは 鍵盤楽器の王様といえばピアノですが、インドのピアノに当たるのはハルモニウムという鍵盤楽器です。ハルモニウムはインドで古くから作られてきた楽器で、木材や動物の皮など、身の回りの、手に入りやすい素材で作ら […]

6月 18, 2021     No Comments
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インドが誇る魔法の弦楽器 – シタールの作り方[インドモノ辞典]

インドが誇る魔法の弦楽器 – シタールの作り方[インドモノ辞典]

インド古典の代名詞とも言える楽器シタール。今回は、知られざるシタールの作り方に迫ります。 西インドの商都ムンバイがあるマハラシュートラ州の一角にミラジと言う田舎町がありますが、このミラジはインドでも有数の高級シタールを生 […]

6月 9, 2021     No Comments
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ロマンあふれる自然染料 – インディゴケーキを求めて

ロマンあふれる自然染料 – インディゴケーキを求めて

■ロマンあふれる染料インディゴケーキ インディゴケーキとは、人類が何千年も使ってきた、伝統的な自然染料です。インド藍を農園で栽培し、発酵させ、固形にして、長期保存可能で誰でも簡単に使えるようにしたブロック状の自然藍です。 […]

6月 1, 2021     No Comments
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魔法の打楽器 タブラの作り方[インドモノ辞典]

魔法の打楽器 タブラの作り方[インドモノ辞典]

■タブラとは タブラとはインドの代表的な打楽器。叩いて音を出すだけだったら誰にでも出来ますが、本気で習得しようとすると世界で最も難しい打楽器の一つです。 タブラは2つの太鼓を一対として構成される世界でも珍しいタイプの打楽 […]

5月 27, 2021     No Comments
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HORN OK PLEASE – あえてクラクションを求めるインドトラックの謎

HORN OK PLEASE – あえてクラクションを求めるインドトラックの謎

■キュートなインドのトラック インドのトラックはかわいい♥ インドが大好きなティラキタ買付班の偏愛なのかもしれませんが、インドのトラックはかわいいと思います。 一般的に見ても十分かわいいと思うのは、インド愛 […]

5月 20, 2021     No Comments
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古い布を上手にリサイクル! 古来から伝わるインドの刺繍 – カンタ [インドモノ辞典]

古い布を上手にリサイクル! 古来から伝わるインドの刺繍 – カンタ [インドモノ辞典]

■伝統的なカンタ刺繍 インドにはカンタと呼ばれる刺繍があります。 カンタ、もしくはカンタ刺繍とは、パッチワークの布に、チクチクと針を通し、美しい一枚の布に再生させたもの。パッチワークのカラフルさ、刺繍のかわいさが特徴で、 […]

5月 13, 2021     No Comments
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油を食べるカレー ニハリについて

油を食べるカレー ニハリについて

今週はカレー&スパイス伝道師 渡辺 玲 監修のビーフ・ナハリが新入荷しました。 聞き慣れない名前のカレーであるナハリ、もしくはニハリについて、ティラキタ買い付け班の実体験を元に書いてみたいと思います。 ナハリとはどんな料 […]

4月 8, 2021     No Comments
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インド雑貨・アジアン雑貨・民族楽器- ティラキタのブログです。僕たちが大好きな面白インド&アジアを楽しく紹介しています

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