油を食べるカレー ニハリについて【ティラキタ駱駝通信 4月8日号】
コロナのせいでなかなか人が集まるイベントができない昨今ではありますが。来週末の4月17日に長野県高山村にていのちぐるぐる祭が行われます。
今週はカレー&スパイス伝道師 渡辺 玲 監修のビーフ・ナハリが新入荷しましたので、聞き慣れない名前のカレーであるニハリについて、ティラキタ買い付け班の実体験を元に書いてみたいと思います。 【今週のレシピ】ココナッツ・シュリンプ
ココナッツの衣のエビフライです。今はなきハワイの某タイ料理のお店の看板料理だったことを思い出して作りました。今では全米各地のレストランで独自のココナッツ・シュリンプが供されて、それぞれ人気になっているようです。 |

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