どこにでもいて、やたら押しの強いカシミール商人の謎を解く【ティラキタ駱駝通信　6月9日号】

こんにちは。ティラキタです。
お元気されていますか？

コロナが終わって3年ぶりにネパールの取引先のラムちゃんが日本にやってきました。ラムちゃんは、ティラキタで働いてくれているサラダちゃんのお兄さんで、ネパールで工房を経営し、日本だけではなく、米国、ヨーロッパなどへもネパール雑貨を売り歩いているやり手の漢です。

今回は彼と一緒に2日間、東京をウロウロ歩いたのですが、どんどんアイデアをゲットして、ネパール物を見たら挨拶しまくる、ハングリー精神にただただ脱帽。こう言う前向きな姿って大切だなぁ…とラムちゃんを見ながら思っていた2日間でした。

さて、今週はインドの色々なところでお店を開いているカシミール商人たちの謎に迫るブログと、ベトナムのハノイからコンテナが届いたので、ベトナムの商品多めでお届けいたします。ぜひゆっくりお楽しみください。

どこにでもいて、やたら押しの強いカシミール商人の謎を解く

【今週のレシピ】グリーンミートの簡単ドライカレー
パクチーとアスパラガスを入手しましたので、買ったばかりのクロックヒンを使ってみたくて。大豆ミートをドライカレー風に炒めてみました。冷蔵庫のあまりもの野菜等、野菜はお好みで何でもよろしいかと。

私は肉を食べませんので、大豆ミートを使いましたが、合挽き肉でも何でも、スパイスもお好みのもので適当に炒めるだけの簡単手抜きです。

お肉類は先に炒めて、塩胡椒、カレー粉等で好みの味付けをしておいて、次に野菜を炒めて、投入すると、カリカリにならずにふんわりできるし、野菜も素材のシャキシャキ感が残ります。ご飯にかけても良いし、チャパティサンドの具にしても良いし、野菜好きさんに是非試していただきたいです。