世界三大臭い食べ物の一つ ホンオフェを訪ねて【ティラキタ駱駝通信 1月28日号】


お変わりありませんか?
ティラキタ買付班、面白いもの、見たことがないものが大好きです。だから面白いもので溢れている国インドに延々と通ってしまうのですが、今回は、まだ食べたことのない食べ物を求めて、お隣の国、韓国に行ってきました。
韓国といえば、コスメの国であり、美容整形の国ですよね。帰国便の大韓航空のお姉さんたちの顔が全員一緒だったのには、さすが韓国!と驚きましたよ。
コスメだけでなく、ご飯もとても美味しくて、サムギョプサルやクッパ、カルビなど美味しい食事もたくさんあります♪ 魅力たっぷりの韓国ですが、実は日本では食べない、面白い?食材がたくさんある国でもあります。
今回は、そんな韓国に、臭い食べ物を求めて旅したレポートをお送りします。
もちろん、他にもいろいろな商品がやってきています。
ぜひごゆっくりお楽しみください。
マライロール
またひとつ、インドの摩訶不思議な美しいデザートをご紹介します。伝統的な「ラスマライ」に似たテイストではありますが、食パンを用いたこちらの「マライロール」は比較的近年の考案とされています。
ミルク、カルダモン、サフランとナッツの組み合わせはおなじみですが、このデザートには牛乳にさらにミルクパウダー(全脂粉乳)を加えて濃厚な味に仕上げます。
インドではスキムミルク(脱脂粉乳)ではなく、それよりも濃厚な全脂粉乳を使うことが多いようです。食パンに巻き込んだマワペースト(Mawa paste)はクリームチーズのよう。甘いラビディソース(Rabdi Sauce)と相まって濃いミルクの味を堪能できます。 このデザートはお祝いの席でも提供されます。金箔を散らしてゴージャス感を出してみました。
またひとつ、インドの摩訶不思議な美しいデザートをご紹介します。伝統的な「ラスマライ」に似たテイストではありますが、食パンを用いたこちらの「マライロール」は比較的近年の考案とされています。
ミルク、カルダモン、サフランとナッツの組み合わせはおなじみですが、このデザートには牛乳にさらにミルクパウダー(全脂粉乳)を加えて濃厚な味に仕上げます。
インドではスキムミルク(脱脂粉乳)ではなく、それよりも濃厚な全脂粉乳を使うことが多いようです。食パンに巻き込んだマワペースト(Mawa paste)はクリームチーズのよう。甘いラビディソース(Rabdi Sauce)と相まって濃いミルクの味を堪能できます。 このデザートはお祝いの席でも提供されます。金箔を散らしてゴージャス感を出してみました。

2.気持ちが上がる♪ ゴージャスなアクセサリー入れが入荷しました

■シックでありながら華やか
金属工芸の街・モラダバードから美しいインテリアボウルが届きました。気持ちが上がる♪ ゴージャスなアクセサリー入れとしてぴったりです。内側は金箔を貼り合わせたような意匠になっており、複雑に光を反射しますが、それが外側のマットな仕上げと鮮やかなコントラストを演出してくれます。
アクセサリー入れだけでなく、デスク周りを美しく彩る小物入れを始め、キャンドルボウルなど様々な使い方ができますね。クリスタル入れやポプリ入れとしてもオススメです。
4.トゥルシーティ グリンティークラシックが入荷♪

■独特の苦みが不思議と癖になる
アーユルヴェーダで奇跡のハーブと呼ばれるトゥルシーがハーブティーになりました。しかも、USDA認定のオーガニックトゥルシーティーです。独特の苦みが不思議と癖になる、「Organic India」のトゥルシー茶。古くから「万能のハーブ」と呼ばれるだけあって、ホーリーバジルには数えきれないほどの薬効があると言われています。
6.密教法具・金剛鈴 宝匣 ガンター・バジュラ・ケースのフルセットが入荷♪

■荘厳な意匠の希少品
こちらはネパールの亡命チベット人エリアで見つけた、文字通りの掘り出し物です。チベット仏教宝具ガンター(金剛鈴)とヴァジュラを収めるための宝匣です。銅を根気よく叩いて成形した非常に趣のある仕上がりに吉祥を顕すシンボルが配されています。いつごろに製造されたのか定かではない品のため、蝶番部分に欠損が見られたり、小さな穴があいてしまったりとダメージこそ否めないものの、それが却って厳かな印象を与えますね。
8.金属製のピアススタンド ゴールドが入荷♪

■エスニックなピアススタンド
唐草模様が左右に広がったピアススタンドです。ピアスもオシャレにエスニックに飾り付けたいという人にぴったりのピアス掛けです。単体で飾っても異国情緒が感じられて素敵ですね。大きさは手頃な高さ10cm程度で場所もそれほど取らずオススメの一品です。
10.ロングセラー♪ 豊かな香りのマトンカレーが入荷♪

■石濱匡雄&ユザーン 監修 ベンガリーマトンカレー
ごろっとしたお肉とじゃがいもが入ったゴージャスなカレーです。カルダモン・クローブなどの華やかな香りが素晴らしいですね。スープ寄りのサラッとしたスパイシーなカレーですので、チャパティよりはお米との組み合わせがおすすめです。
12.石垣島からつぼくさのパウダーが入荷しました♪

■もだま工房とは
もだま工房は沖縄本島から、さらに南西に410km。東京からだと2000km離れた石垣島でアーユルヴェーダというインドの伝承医学で使われるハーブの栽培をしている工房です。亜熱帯の島には、まだ、日本ではあまり知られていないアーユルヴェーダのハーブが元気に育っています。
日本では ハーブといえば西洋ハーブの文化が中心ですね。もちろん、それも素晴らしいものですが、南のあたたかい国にも、すごいハーブ(Medical Plants)がたくさんあります。しかし、日本は温帯のため、このハーブたちはあまり育ちません。あまり育たないので、知られていません。
でも、この石垣島なら育ちます。それどころか、野生で生えています。
14.お湯を注ぐだけ!インスタントマサラチャイが入荷♪

■インドで飲んだチャイの味がする!!
お湯を注ぐだけで濃厚なマサラチャイが楽しめる、インスタントマサラチャイが入荷しました。チャイを飲みたい、だけど茶葉を煮立てるだけの時間がない…という人にぴったりのアイテムです。こちらは日本在住のギータ・ラニさんが「日本でも美味しいチャイを手軽に飲みたい…飲みたいんだ」と開発した国産のインスタントチャイです。インド人監修だけあって、適度なスパイス加減としっかりした甘さは本場そのもの。普段遣いにも、急なご来客にもさっと作れるインスタントチャイ、ぜひお試しください。
16.重ね付けできるチベタンリングが新入荷♪

■安心のフリーサイズ
チベット仏教では、太陽(ニマ)は吉祥を象徴するひとつです。またブッダアイは全知全能の神の眼であり、仏陀の5番目の眼、知恵の眼とも呼ばれます。地平線から昇ったように半分描かれた太陽リングは、2つ重ねるとまんまるの太陽となります。またブッダアイと重ねてもバランスよくおしゃれです。チベット吉祥の象徴をおしゃれに身に着けてくださいね♪
18.Mother's Recipe社のパラックパニールが入荷♪

■鮮やかなグリーンカレー
インドの純ベジタリアン本格派野菜カレーで、「パラク」とはほうれん草、「パニール」とはカッテージチーズのことです。 緑色のほうれん草ピュレの中に、ギー(バターオイル)で揚げたパニールが浮かぶこのカレーは、日本人にも最も人気のあるカレーの一つ。是非、インドの濃厚ほうれんそう味をお試しください。
20.インド発祥のスーパーフードが入荷♪

■アーユルヴェーダ食
ちょっと見慣れない姿のこちら、マカナ(MAKHANA)と呼ばれる、インドで古来から食されてきた食材です。オニバス(人間の子どもが乗れるくらいの大きな葉をつけるスイレンの仲間)の種子をポップコーンのように炒ることで爆ぜてこの形になります。タンパク質、食物繊維や鉄分、ビタミンDなどの栄養素をふんだんに含み、近年欧米圏でスーパーフードとして注目を集めつつあるヘルシーな食べ物です。糖質も脂質もほぼゼロという、罪悪感フリーなのに食べごたえはしっかりある嬉しいアイテム。ポップコーンの超ヘルシー版といった感があります。
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タグ: 駱駝通信