面白い顔を延々と作り続ける　ネパールのフェルト工房訪問レポート【ティラキタ駱駝通信 5月22日】

こんにちは。
ティラキタです。

先週、化粧品の展示会Beautyworld Japanに行ってきました。化粧品の取り扱いを始めて3年経過し、素敵な商品が揃ってきたので、「展示会に行ってみよう！　出展する検討もしてみよう！」となったんです。

行ってみると、まぁ、それはそれはキラキラしていること！！

最新技術の幹細胞を使った化粧品や。
エビデンスに基づいた化粧品や。
フェムテックやらCBDやら…。

アーユルヴェーダ関連のブースは広い会場内に2つだけでした。「アーユルヴェーダ、長い歴史に裏打ちされた素晴らしいものなのにな、でも世間の流行とは違うのだな」と感じたのです。

さて今週は、ネパールのフェルト工房でフェルト製品がどのようにして作られているかを書いてみました。

もちろん、いろいろな商品も入荷していますよ。
ぜひごゆっくりお楽しみください。

面白い顔を延々と作り続ける　ネパールのフェルト工房訪問レポート

ダル ゴーシュト
インドの北西に位置するパキスタンの煮込み料理をご紹介します。料理名の「ダル」は豆、「ゴーシュト」は煮込んだ肉（特に山羊）を意味します。ダルゴーシュト自体はパキスタン固有のものというわけではありませんが、イスラム圏エリアで広く親しまれているという印象があります。

現地ではマトン（山羊肉）が使われることが多いですが今回は手に入れやすい牛肉を用いました。

クミンが入らない、ちょっと違った雰囲気のレシピです。スパイスの構成が少し変わるとこう変わるんだ、と違いを興味深く味わうことができます。