Colorful is Freedom! すべてがカラフルなケララを旅する【ティラキタ駱駝通信11月24日号】

2022年11月23日     No Comments    Posted under: 駱駝通信バックナンバー
ティラキタです。
お元気されていますか?

南インドには、ミールスレディ、ビリヤニレディという看板を掛けてあるお店がよくあります。ミールスレディとは、定食であるミールスが準備できてるよと言うサイン。ビリヤニレディーとは、ビリヤニが食べられるよとのサインですね。

お昼時になると、どの店もこのような看板を掲げて、お客さんを誘います。そして僕らも、この看板が出てると、ついつい入って食べてみたくなってしまいます。どのお店に入ってもとっても美味しいんですよ。

さて今週は、南インド、ケララ州の訪問記を書いてみました。すべてがカラフルなケララをレポートします。
ゆっくりお楽しみください。
Colorful is Freedom! すべてがカラフルなケララを旅する

【今週のレシピ】マンゴーチャツネ
夏にご紹介したフィリピンの「マンゴーフロート」、そのとき購入したマンゴー2個のうち1つは、切ってみたら熟しすぎでした。マンゴーフロートに使うには厳しい…そこで、チャツネにしてみようと思い立ちました。

唐辛子を入れたので辛・甘酸っぱいです。カレーに添えて食べてみたらおいしい!クリームチーズと合わせてカナッペにしたら、白ワインやビールのお供にもピッタリでした。

一昔前日本で「チャツネ」というとこの甘いタイプが主流でした。一説にはインドの「チャトニ」(スパイシーなソース)が起源だったとも言われています。そんな物語に思いをはせてみるのも一興ですね。
2.天然素材で作られたベトナムの竹製 茶こしが新入荷♪
■丁寧に編み込まれています
竹を一つ一つ手で編み込んで作られた茶こしです。竹のぬくもりが柔らかく、お茶を入れるときにほっと一息つける優しさがあります。使うほどに味わい深くなる、親しみのわく仕上がりです。今ではペットボトルやティーバッグで手軽にお茶が楽しめる時代ですが、そんな今だからこそゆったりとお茶の時間を過ごしたいかたにおすすめです。

4.特大骨付き鶏肉入り ネパールチキンカレーが入荷しました♪
■ネパールの特別なカレー
ネパール人シェフ、カマル氏による、故国の祭礼の時に振る舞う食事を再現しました。

祭礼の時の特別メニューだけあって、びっくりするほど大きい鶏肉が入っています。お肉はよく煮込まれていて、ほろほろと崩れます。辛さもそこまで辛くなく、大変美味しく頂けるレトルトカレーです。

6.カーナ・ピーナ 監修 チキンカレー 【極辛】が入荷しました♪
■極辛チキンカレー
トマトとタマネギのベースの甘味に濃厚なヨーグルトの風味、口の中ではじけるスパイスの芳香にオイルが絡み合うチキンカレーです。

ティラキタスタッフが食べきれなかった位の極辛ですので、辛いカレーが好きな方におすすめです。

8.インドの厄除け!! しあわせをはこぶ モノクロちゃんが入荷しました♪
■インドの魔除け!?

まっ黒なシルエットに白ラインで描かれたお顔がインパクト大なモノクロちゃん。今までさまざまなインドのゆるキャラ(!?)をご紹介してきたティラキタですが、なんと厄除け人形に出会ってしまいました…。

インドでは災いを遠ざけるために、窓辺や軒先に逆さにして吊るすんだとか。よーくインドの街中を見ていると、家にわらでできた人形が吊るしてあったり…。ちょっとびっくりしますが、よーく見ると、どれも愛嬌のあるお顔なのです。

10.細密ハンドペイントのホワイト小物入れ が入荷しました♪
■繊細なハンドペイントが美しい
手工芸の国インドから素敵な小物入れがとどきました。インドらしいコロンとした造形に、うっとりするほど繊細なハンドペイントが細かく施されています。小さなサイズ感も相まって手に取るだけでも嬉しくなってしまうアイテムです。ジュエリーケースなど幅広い使い道が考えられますね。

12.素焼きのチャイカップ クルフィカップが新入荷♪
■インドでは使ったら投げて捨てます
インドに行って凄くビックリした事といえば、この素焼きのコップが使い捨てと言う事でしょうか。チャイ屋さんに行って、このコップで出てきて、「お、素朴で素敵なコップだな」と思って飲んでいると、横のインド人がいきなりコップを道路に投げ捨ててしまったのです。

「え?なんで?」と思いながら自分も飲み干すと、横のインド人に「捨てなさい!!」って言われてしまいました。

14.インドの手紡ぎ布 カディコットンのガムチャが入荷しました♪
■“The Fabric of Freedom”と呼ばれるカディコットン
カディコットンとは、別名“The Fabric of Freedom”と呼ばれるインドの手紡ぎ、手織りの生地のことです。

インド独立の父と言われインドの人々に現在でも愛され親しまれている、マハトマ・ガンディーの独立・自立・自由の思想が詰まった、まさに自由の象徴の布と言われインドの国民から愛されている日用品のひとつです。

16.日本人向けに特別に開発されたマハリシアーユルヴェーダのハーバルマッサージオイル♪
■日本人向けに特別に開発
日本人向けに特別に開発されたマハリシアーユルヴェーダのハーバルマッサージオイルです。全身のオイルマッサージ(アビアンガ)にご利用ください。毎日のオイルマッサージは心と感情を穏やかに落ち着かせます。

3つのドーシャのバランスが取れるようにアーユルヴェーダハーブが調合されています。100%天然の素材だけから作られています。 毎朝、朝のシャワーの前に、全身にオイルマッサージ(アビアンガ)をするのが効果的です。

18.ナチュラルな質感が魅力のマンゴーウッドの小物入れが入荷しました♪
■ヴィンテージライクな質感

天然木をアンティーク調に手彫り仕上げした小物入れです。エイジング加工してあるので他のインテリアとバランス良く調和します。ハンドメイド大国インドならではの素朴な手作り感も魅力的。機械加工では決して表現できない生き生きとした細部にぬくもりが宿っています。

20.細密ハンドペイントのホワイト小物入れが入荷しました♪
■繊細なハンドペイントが美しい
手工芸の国インドから素敵な小物入れがとどきました。インドらしいコロンとした造形に、うっとりするほど繊細なハンドペイントが細かく施されています。小さなサイズ感も相まって手に取るだけでも嬉しくなってしまうアイテムです。ジュエリーケースなど幅広い使い道が考えられますね。

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