メーカーは違っても名前が同じ？ アーユルヴェーダオイルの不思議【ティラキタ駱駝通信 8月15日号】
お変わりありませんか？
ティラキタ買付班、今はケララ州のコチにおります。暑い夏を避け、赤道直下のケララ州にやってきて、アーユルヴェーダのメーカーさん訪問をしております。
いつも暑いインドですが、この季節は日本よりもケララの方が涼しく、過ごしやすいんですよ。モンスーンで空気が洗い流されるから空気もきれいなのです。
今週はベトナムからコンテナがやってきました。
ベトナムの素敵な商品が沢山再入荷しております。
ぜひ、ごゆっくりお楽しみくださいませ。
土鳳梨酥 パイナップルケーキ
土鳳梨酥（トゥフォンリースー）は、台湾名物、お土産の定番ともなっているお菓子です。「鳳梨」はパイナップル、「酥」は サクサクしたクッキーのことでだそうです。
フィリングは、台湾ではパイナップルと冬瓜を混ぜたものが食べやすいと人気なのだそうですが、パイナップルだけを使ったものは日本人に人気とのことで、今回はパイナップルだけで作ってみました。
ちなみに、冬瓜が入らないものは「土鳳梨酥」というそうです。パイナップルの芯も使っているので、繊維質の食感がアクセントになっています。四角く作られていることが多いので、型も工夫して作ってみました。
土鳳梨酥（トゥフォンリースー）は、台湾名物、お土産の定番ともなっているお菓子です。「鳳梨」はパイナップル、「酥」は サクサクしたクッキーのことでだそうです。
フィリングは、台湾ではパイナップルと冬瓜を混ぜたものが食べやすいと人気なのだそうですが、パイナップルだけを使ったものは日本人に人気とのことで、今回はパイナップルだけで作ってみました。
ちなみに、冬瓜が入らないものは「土鳳梨酥」というそうです。パイナップルの芯も使っているので、繊維質の食感がアクセントになっています。四角く作られていることが多いので、型も工夫して作ってみました。
2.ハノイから♪ ハノイの伝統的ビアホイグラスがやってきました
■ベトナム・ハノイの「ビア・ホイ」文化
ハノイの街角で夕方になると、路上のプラスチック椅子に腰かけた人々が陽気に語らいながらグラスを傾ける光景が広がります。「モッハイバーヨー」という乾杯の掛け声とともに、楽しそうな彼らが飲んでいるのは「ビア・ホイ（Bia Hoi）」と呼ばれる生ビール。
毎日新鮮に醸造されるビア・ホイは、軽やかで飲みやすくリーズナブル。そのため、仕事終わりの地元の人々が気軽に楽しむ庶民のビールとして愛されています。
4.センチとインチが測れる 亀さんメジャー♪
■シッポをひっぱってみて
カラフルでとってもキュートな亀さんたちがベトナムからやって参りました。一見少し大きめのかわいいストラップのようですが、尻尾の部分がメジャーになっていて、メジャーとして使える亀さんです。内蔵されているメジャーは、150cmまで伸びるので大方の用途には十分かと思います。また、一般的なメジャーはcmだけですが、リバーシブルになっていて、裏面はインチ（inch）でも計測することが可能です。インチの場合、最大の長さは60inchまで測ることができます。
6.マレーシアのペナン・ホワイトカレー麺が入荷しました♪
■世界インスタントラーメンランキング TOP10に入賞
世界インスタントラーメンランキング TOP10に入賞したマレーシアのペナン・ホワイトカレー麺がやってきました！！マレーシア・ペナンの屋台が発祥のラーメンで、クリーミーなココナッツミルク、濃厚なエビと魚介ベースとたくさんのスパイスが組み合わさったカレーペーストが食欲を刺激するラーメンです。
インスタント麺 ランキングサイトのThe Ramen Raterの投票において、常にトップ10に入る人気の本格的なエスニックヌードルです(2014~2018年調べ)。
8.ネパールを旅して出会った「母の味」の本♪
■ネパール現地仕込みのレシピが、手の平サイズに！
こちらのレシピ本の著者である天野散歩氏は、現地の人たちと寝食を共にしながら旅をした経歴があります。その道筋には観光客アレンジ一切無しの、そしてインドとはまた全く違うネパール独自の食事がありました。本書には散歩氏が見て聞いて食べてきたことが詰まっています。
10.ベトナムのレトロなプラスチックザルがやってきました♪
■カラフルなカラーが可愛い！
ベトナムで日常的に使用されているプラスチックのザルがやってきました。日本にはない派手派手なカラーが鮮やかで目を引きます。ショッキングピンクや蛍光グリーンなど、日本では雑貨にあまり使われない独特なカラーリングです。現地では屋台などで使われることが多いため、鮮やかで映えるカラーが人気のようです。ベトナムは東南アジアで有数のプラスチック製造国の一つです。国内に多くのプラスチック工場があり、供給体制が整っています。また、屋台文化やテイクアウト文化も根強いため、他国に比べ需要は高く、製品が手に入りやすいのです。
12.ハーブやスパイスを練り合わせたお香がデリーから♪
■香りを丸めた、マサラ香
インドからちょっと珍しいボール型のお香が届きました。香りの素材をぎゅっと丸めた素朴で味わい深いスマッジボールです。スティックタイプのお香と異なり、竹ひごを含まないため純粋なお香の香りを楽しむことができます。
クラフトペーパーにエレガントなデザインで、置いておくだけでも絵になるパッケージです。
14.甘さと酸っぱさの絶妙な味♪ インドのお菓子 ゴルカチョリ
■コロコロと可愛いサイズのカチョリ
インドは私達日本人の常識を打ち破ってくれる国ですが、このカチョリ(kachori)と言うお団子お菓子も、私達の常識を打ち破ってくれる一品です。中には甘辛味のひよこ豆のフィリングやカシュ―ナッツなどがぎっしりと詰めこまれています。一口かじるとスパイスの香りがブワッと広がりますよ！インドの雑踏を思い浮かべつつチャイと一緒にお楽しみください。
16.ネパールの野沢菜 グンドゥルックが入荷しました♪
■どことなく納豆に似ているような…
グンドゥルックとは、ネパールの野沢菜的存在の郷土料理。青菜を発酵させたあとに、乾燥させて作る、発酵食品です。パウダー状のグンドゥルック・アチャールを口に含んでみると、ガツンと来る旨味と、辛味、そして発酵食品ならではの複雑な味が口の中に広がります。
後味がどことなく納豆に似ているような…でも全く違うものです。初めて食べるのにどこか懐かしい不思議食品。ネパールからしかやってこないレア物です
18.世界で一番鳴らしやすい口琴が再入荷♪
■鳴らしやすいベトナム口琴
「世界で一番鳴らしやすい！」とティラキタが思っているベトナム口琴のスタンダード版です。手頃な大きさ、楽器的に無理のないサイズですので、初めて購入される方に一番オススメできるベトナム口琴です元々はモン族の人々が作っていた口琴ですが、口琴作家がその欠点を改良し、より素晴らしい口琴に仕上げた一品です。ベトナム特産の竹に民族柄のチロリアンテープが巻かれた素敵なケースに入っていて、どこにでも手軽に持ち歩くことができます。
20.ジュエル・マーラー 神様のためのアクセサリーがやってきました♪
■神様を飾る」という伝統
ヒンドゥー教寺院の門前町などに行くと、普通の人間用のアクセサリーに混ざって、大小さまざまなサイズの「神様用の」アクセサリーが売られているのを目にすることがあります。インドの人々は神様の像をそのままの姿で置いておくだけではなく、このようなキラキラのアクセサリーを着けてあげたり、綺麗なサリーやドーティを纏わせたりと、まるで生きている身であるかのように、大事にケアをしてお祀りするのですね。
このような装飾は、とりわけ祭礼の日やおめでたい席でのデコレーションとして、縁起の良いものとして喜ばれます。
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