知られざる輸入のリアル 注文した荷物が届くのは翌日ではなくて1年後！？【ティラキタ駱駝通信 7月29日号】
お変わりありませんか？
15年以上、一緒にお仕事をしている取引先がジャイプルからやってきました。父親の代から仕事を始めたのですが、コロナの時に父親がなくなり、娘さんに代替わりして…と言う歴史のある取引先です。
日本に初めてやって来るので、彼らにとっては何もかもが新鮮。私たちにとっては日常ですが、彼らにとっては初めての日本であり、人生の忘れられない一日です。そんな日々を一緒に過ごせるのは大きな喜びなんですよ。
日本の色々を吸収し、もっと素敵な商品を作ってくれますように…と、願いながら日本を案内しています。
そして今週は、人気ブログシリーズ、輸入通関のリアルをお届けしたいと思います。
今回は、どんなトラブルがティラキタに起こったのでしょうか。
ぜひ、ごゆっくりお楽しみくださいませ。
クア・バクソ
Kuah（クア）はスープ、Bakso（バクソ）は肉団子、ミートボールの意味。「クア・バクソ」は、ミートボールがゴロゴロ入ったインドネシアのスープです。豚肉を食べないイスラム教徒が多いインドネシアでは、このお料理に使うお肉は牛肉オンリー、混ぜるとしても鶏肉だそうです。日本のミートボールは柔らかい食感ですが、こちらは弾力が出るようにタピオカ粉を入れて仕上げます。
スープは、市販のシーズニングミックスを使って手間いらず。麺は、卵麺やライスヌードルと合わせることが多いと聞き、細麺のライスヌードルを使ったところ、スープがよく絡んでおいしくいただけました。ミートボールさえできれば、あとは簡単です！
Kuah（クア）はスープ、Bakso（バクソ）は肉団子、ミートボールの意味。「クア・バクソ」は、ミートボールがゴロゴロ入ったインドネシアのスープです。豚肉を食べないイスラム教徒が多いインドネシアでは、このお料理に使うお肉は牛肉オンリー、混ぜるとしても鶏肉だそうです。日本のミートボールは柔らかい食感ですが、こちらは弾力が出るようにタピオカ粉を入れて仕上げます。
スープは、市販のシーズニングミックスを使って手間いらず。麺は、卵麺やライスヌードルと合わせることが多いと聞き、細麺のライスヌードルを使ったところ、スープがよく絡んでおいしくいただけました。ミートボールさえできれば、あとは簡単です！
2.昔ながらのタイの氷削り器♪ ゴップサイ・ナムケンがやってきました♪
■タイの甘味文化を感じる道具
タイからやってきた、木製のかき氷削り器です。タイ語では「ゴップサイ・ナムケン」と呼ばれる、氷を削るための昔ながらの道具です。現代的なハンドル式のかき氷機とは違い、氷のかたまりを木の台の上で前後に滑らせ、中央の刃でシャッシャッと削っていく素朴な作り。タイの屋台や昔ながらの甘味処で使われてきた、ちょっと懐かしい雰囲気のある道具です。電気設備なしですぐに始められるので現在でも結構活躍しています。
4.絶妙サイズが使いやすい トラとジャングルプリントの巾着トートバッグ♪
■個性的なプリント柄！
インドのシルクスクリーンで個性的なデザインを巾着バッグにしました。このプリント柄、インドでは大流行のようでとってもかわいい！！！ 大きいバッグだと抵抗あってもこのサイズなら個性的なデザインも使いやすいと思います。サイドの紐を結べばころんと可愛らしい巾着バッグに、そのまま結ばずに使えばシンプルなトートバッグとしてお使いいただけます。
普段使いしやすいサイズ感で、ちょっとしたお出かけにもぴったり。コーディネートのアクセントにもなり、シンプルなTシャツやワンピースにもよく映えます。
6.数滴でふわっと広がる、南アジアの花の香り♪
■ケウラ・ウオーターナチュラル
ケウラウォーターは、スクルーパイン（パンダナスの花）から抽出される天然の香りづけエッセンスです。バラやジャスミンを思わせる甘くやさしいフローラルの香りが特徴で、料理の味を大きく変えずに、ふわりと上品な香りを添えます。ムガル帝国の時代から香料として使われてきた歴史ある素材で、現在でもインド、パキスタン、バングラデシュ、スリランカなど南アジア各地の料理やデザートに欠かせない存在です。
数滴加えるだけで、いつもの料理が華やかな南アジア風の香りに。ラッシーやミルクスイーツ、ビリヤニなどに本場の風味を手軽にプラスできます。香りが強めのため、2〜3滴ほどで十分楽しめます。
8.ブルーミー ピュアローズウォーターが再入荷♪
■日常にちょうどいい、うるおいと香り
インド産ローズの蒸留から得られるフローラルウォーターをベースにした、シンプルなミストです。やさしい使用感で肌を整えながら、軽やかなうるおいとほんのりとした香りを与えます。顔だけでなく、髪や頭皮の保湿、メイク直し、入浴後のケアなど幅広く使えるのも特長です。さらっとした使い心地で、毎日のケアに無理なく取り入れられます。 顔・髪・全身に使えるマルチタイプで、乾燥が気になるときの保湿やリフレッシュにもおすすめです。
10.刺繍が可愛い♪ インド・ラジャスタンの日傘がやってきました♪
■インドのカラフルな傘
砂漠を擁するインド北西部・ラジャスタンから色とりどりの傘が届きました。コットンの上にカラフルな刺繍が走り、ミラーワークが施された、いかにもインドらしい日傘になっています。ラジャスタンはインドのなかでも特にカラフルな印象があり、町中を歩いているとこうした極彩色の傘がずらっと並べられている情景が見られます。
12.職人伝統の手作りハンギングベルがやってきました♪
■インドのハンギングベル
銅仕上げのシンプルなハンギングベルがインドからやって来ました。揺らすとカランコロンと鳴るベルのマッチングがとってもインドらしい風鈴（ベル）です。全て手作りで一つ一つ丁寧に作られていますので、素朴な温かさや優しさが感じられる1品です。無骨な風合いが魅力的です。
14.使い込まれた道具のような風合いのタイの屋台 麺すくい♪
■無骨なアルミの麺すくい
飾り気のないアルミの本体に、素朴な木製ハンドルを組み合わせた大きめの麺すくいです。使い込まれた道具のような風合いがあり、東南アジアの食堂や屋台の現地らしい雰囲気が漂います。すくい部分には細かな穴が多数あいており、茹でた麺や野菜を鍋から引き上げながら、しっかりと湯切りできます。大きめなので、麺をまとめてすくいたい時にも便利。揚げ物の引き上げや、鍋料理の具材すくいなどにもお使いいただけます。
16.なんと国産♪プリッキーヌー タイ料理用唐辛子
■タイ料理に使われる唐辛子
プリッキーヌーはタイ原産の小粒でシャープな辛味の唐辛子です。辛味はかなり強めで後に残るタイプとなります。 トムヤム、ガパオ、ナムプリック、炒め物、スープなどに使用できます。小粒ですが辛味はしっかりしており、料理に加える量を調整しながら使う食材です。そのまま料理に加えるほか、細かく刻んだり、砕いて使うこともできます。水やぬるま湯で軽く戻してから、ペーストやたれ作りに使う方法もあります。ナンプラーや酢に漬け込んで、辛味を加える調味料として使うこともできます。
18.骨なしチキンのスパイシーなカレーが再入荷♪
■超本格的なスパイシーなチキンカレー
鶏肉がごろごろと入っていて、スパイスもいっぱい入っているとても本格的なカレーです。レトルトっぽくなく、本場のお店の味がします。きちんと作られていてかなり美味しいので、何も言わずにお皿に盛り付けてそのまま出したら、手作りしたときっと騙されてしまう一品です。カラヒとは、南アジアで生まれた、厚くて円形の深い鍋です。パキスタン、インド、アフガニスタン、バングラデシュ、ネパールなどの料理で使用されています。このカラヒを使って強火で作られた料理は本当に美味しいんですよね。だからこそ、カラヒ料理と言うジャンルができたのだと思います。
20.山小屋でも使用可！ 全て天然素材の歯磨き粉
■アーユルヴェーダの伝統的な歯磨き粉
ＶＰ ダシャナカンティ チュールナは、昔ながらのパウダータイプの歯磨き粉です。南インド・ケララで代々受け継がれてきた、アーユルヴェーダの伝統に基づき作られています。一般的な歯磨き粉には、泡立ちを良くするための合成界面活性剤や、研磨剤が含まれていることが多く、苦手としている方もいらっしゃるかと思います。一方、こちらの歯磨き粉は自然由来の天然成分のみを素材としているので、安心して使うことができます。天然素材のみの歯磨き粉ですので、山小屋でも使用可能です。
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