人生とパニプリは自由だ！ 獏原人村の満月祭とパニプリの話【ティラキタ駱駝通信 7月21日号】
お変わりありませんか？
ティラキタ買付班、今週末は槍ヶ岳・大天井・常念岳縦走をしていました。8月にケララに行くので、その前に夏山も楽しまなきゃ！と言う事で、行ってきました。
山小屋によくお世話になるのですが、山小屋の軒先にはタルチョがかかっていたり、ネパールのワッペンが売られていたりします。
ネパールは8000m峰の多くが集まる山の国ですものね。山をやる方々の憧れなのでしょう。でも、ティラキタ的には、こんな所にもネパールが！と嬉しくなってしまいます。
そして今週は、ここ最近の日本とインドのプライバシー事情について書いてみました。
ぜひ、ごゆっくりお楽しみくださいませ。
グリーンカレー
タイ旅行中に現地で作り方を習ったグリーンカレー、まさに「百聞は一見に如かず」の体験でした。例えば「必ずたけのこが入る」は私の誤った思い込みだったよう。
「茄子が2種類入る」そうで、それは小さな丸い茄子と豆粒大の茄子でした（さすがに手に入らないのでこのレシピでは割愛）。そして「数あるタイカレーの中でも辛くないのがグリーンカレー。青い唐辛子は辛くないから」と教わりました。
日本の青唐辛子は辛いですが、タイの青唐辛子は辛くないのだそうです。とはいえ、市販のグリーンカレーペーストを使って作ると、けっこう辛く仕上がりますので、タイ現地の人の感覚での「マイルドな」タイカレーなのだと思います。
タイ旅行中に現地で作り方を習ったグリーンカレー、まさに「百聞は一見に如かず」の体験でした。例えば「必ずたけのこが入る」は私の誤った思い込みだったよう。
「茄子が2種類入る」そうで、それは小さな丸い茄子と豆粒大の茄子でした（さすがに手に入らないのでこのレシピでは割愛）。そして「数あるタイカレーの中でも辛くないのがグリーンカレー。青い唐辛子は辛くないから」と教わりました。
日本の青唐辛子は辛いですが、タイの青唐辛子は辛くないのだそうです。とはいえ、市販のグリーンカレーペーストを使って作ると、けっこう辛く仕上がりますので、タイ現地の人の感覚での「マイルドな」タイカレーなのだと思います。
2.ジュムキ（Jhumka）と呼ばれる 南インドの伝統ピアスがやってきました♪
■インド伝統の形、ドーム型の耳飾り
小さなベルや、寺院のドーム型の天井にも例えられることの多いこちらの形状の耳飾り。これはジュムカ/ジュムキと呼ばれるもので、インドの寺院装飾から発展したとも言われている、伝統的なデザインの一つです。ふっくらとした半円の表面にも繊細な装飾がほどこされており、見ているだけでも楽しいデザインです。丸みを帯びた形、シャラシャラと垂れ下がる小さなビーズも可愛らしく、ボリューム感のある形状はお顔周りをいっそう華やかにしてくれます。
インドの装いに合わせてお使いいただくのはもちろんのこと、比較的小さめなサイズのものをセレクトしてきましたので、普段のお出かけなどにもぴったりです。
4.使い込まれた道具のような風合いのタイの屋台 麺すくい♪
■無骨なアルミの麺すくい
飾り気のないアルミの本体に、素朴な木製ハンドルを組み合わせた大きめの麺すくいです。使い込まれた道具のような風合いがあり、東南アジアの食堂や屋台の現地らしい雰囲気が漂います。すくい部分には細かな穴が多数あいており、茹でた麺や野菜を鍋から引き上げながら、しっかりと湯切りできます。大きめなので、麺をまとめてすくいたい時にも便利。揚げ物の引き上げや、鍋料理の具材すくいなどにもお使いいただけます。
6.なんと国産♪プリッキーヌー タイ料理用唐辛子
■タイ料理に使われる唐辛子
プリッキーヌーはタイ原産の小粒でシャープな辛味の唐辛子です。辛味はかなり強めで後に残るタイプとなります。 トムヤム、ガパオ、ナムプリック、炒め物、スープなどに使用できます。小粒ですが辛味はしっかりしており、料理に加える量を調整しながら使う食材です。そのまま料理に加えるほか、細かく刻んだり、砕いて使うこともできます。水やぬるま湯で軽く戻してから、ペーストやたれ作りに使う方法もあります。ナンプラーや酢に漬け込んで、辛味を加える調味料として使うこともできます。
8.ブルーミー ピュアローズウォーターが再入荷♪
■日常にちょうどいい、うるおいと香り
インド産ローズの蒸留から得られるフローラルウォーターをベースにした、シンプルなミストです。やさしい使用感で肌を整えながら、軽やかなうるおいとほんのりとした香りを与えます。顔だけでなく、髪や頭皮の保湿、メイク直し、入浴後のケアなど幅広く使えるのも特長です。さらっとした使い心地で、毎日のケアに無理なく取り入れられます。 顔・髪・全身に使えるマルチタイプで、乾燥が気になるときの保湿やリフレッシュにもおすすめです。
10.山小屋でも使用可！ 全て天然素材の歯磨き粉
■アーユルヴェーダの伝統的な歯磨き粉
ＶＰ ダシャナカンティ チュールナは、昔ながらのパウダータイプの歯磨き粉です。南インド・ケララで代々受け継がれてきた、アーユルヴェーダの伝統に基づき作られています。一般的な歯磨き粉には、泡立ちを良くするための合成界面活性剤や、研磨剤が含まれていることが多く、苦手としている方もいらっしゃるかと思います。一方、こちらの歯磨き粉は自然由来の天然成分のみを素材としているので、安心して使うことができます。天然素材のみの歯磨き粉ですので、山小屋でも使用可能です。
12.インドから伝統のお寺ジュエリー届きました！
■インド伝統モチーフが花開く、テンプルジュエリー
テンプルジュエリーとは、南インドが発祥と言われている、非常に繊細で緻密な造形を示す装飾品のことを指します。元々はヒンドゥー教寺院への寄進として、金細工の職人によって1点1点手作りされていました。それが後の時代には寺院の踊り子、さらには花嫁によって身に付けられるようになり、現代では伝統的な祭礼シーズンやイベント向けのクラシカルな装いとしても、多くの女性に好んで取り入れられています。
14.パキスタンのスパイスミックスが入荷しました♪
■アラビア語で「報い・実り」を意味するスパイスブランド
Jazaa（ジャザー）は、アラビア語で「報い・実り」を意味します。ブランド名には、お客様へ価値ある商品を届けたいという想いが込められています。パキスタンの著名な歌手・実業家 Junaid Jamshed（ジュナイド・ジャムシェッド）が立ち上げに携わったブランドです。本格的なスパイスブレンドや調理用ミックスをはじめ、伝統的な南アジアの味わいをご家庭で手軽に楽しめる食品を展開しています。本場の味と品質にこだわり、スパイスやレシピミックスをはじめとするさまざまな商品を世界各国へ展開しています。
16.Live決定♪ 空間振動音響 Vo.3 北インド古典LIVE - 8月29日(土)
■バンスリと北インド声楽の会
古民家の床が振動し、空間が音に包まれる、空間振動音響とインド古典のLIVEを行います。3回目になる今回は、限りない美しさを追い求め続けるバンスリの寺原太郎、音楽の楽しさを全身で表現する池田 絢子、そしてインド古典声楽カヤールアーグラー流派Ud.Jainul Abedin師の弟子である山口 英里の3名でお贈りします。
いりやまずのおうちは横須賀の山の中にある昭和初期の古民家ですが、床下に13個の特殊スピーカーと、天井に4個のスピーカーを埋め込んだ、包みこまれるような体感音空間が特徴の物件です。
その特別な音空間で、人生をインド古典に捧げた3人がコンサートを行います。
18.スリランカからふわっと香る紅茶ビスケットが新入荷♪
■紅茶の国スリランカのビスケット
紅茶の国スリランカの、アールグレイ紅茶の風味を楽しめるビスケットです。ビスケット生地に、ベルガモットが優雅に香るアールグレイ茶葉を練り込み、サクッと香ばしく焼き上げました。ひと口食べると、ビスケットのやさしい甘さに紅茶の香りがふわりと広がります。華やかで上品な香りがありながら、気軽につまめる親しみやすい味わいです。
20.コットンとジュートのカラフル手編みラグ
■カラフルコットンとジュートのあわせ技
インドからジュートとコットンのハイブリッドなラグが届きました。 素朴な風合いのジュートに鮮やかなコットンを組み合わせて カラフルでオリエンタルな雰囲気に仕立てました。フローリングや畳とも相性がよく、洋室・和室どちらともマッチ。 敷くだけでお部屋が明るい印象に早変わりします。
いすに敷いて雰囲気を変えたり、インテリア小物のマットとしてもおすすめです。
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タグ: 駱駝通信
