軍用トラックとチベット仏教が入り混じる インド、中国、ブータンの国境地帯を行く【ティラキタ駱駝通信　1月6日号】

改めまして、新年あけましておめでとうございます。

新年は山梨県の金峰山に登山に行って参りました。ここ最近、山が好きになり、山小屋によく泊まっているのですが、山小屋にはタルチョが飾られ、ネパールの本が置いてあることが多いんです。

山登りとネパール、そして、旅は近い関係にある趣味なのだなと感じています。

さて、今回のブログはヒマラヤの山中にある、インドと中国、ブータンの国境地帯の旅行記をお送りしたいと思います。

ぜひ、ごゆっくりお楽しみくださいませ。

軍用トラックとチベット仏教が入り混じる インド、中国、ブータンの国境地帯を行く

韮水餃子台湾風
台北の夜市の人気店の韮（にら）水餃子を食べてきました！

屋台とカウンターが一体になったようなお店。隣の人と肘がぶつかるようなキチキチの席で、身振り手振りと英語ごちゃまぜで注文しましたが、あっという間（1分かかりませんでした！）にゆでたてあつあつの餃子が目の前に出てきました。隣の人の食べ方を参考に、すりおろしにんにくが入ったお皿のくぼみに、醤油と酢とごま油を混ぜて、そのたれをたっぷりつけて一口。おいしい！

10個の大ぶりの餃子も、数分で平らげてしまいました！台湾は、さっと食べてさっといないくなるお客さんが多い、回転の速いお店も多い印象です。

これまでも水餃子はよく作っていましたが、たれが違うとここまで変わる！今後はこれを定番にしようと思います。現地っぽさを出すために、包み方もひと工夫しました。