キラキラと輝いて かわいい 幾何学ランタン工房にお邪魔してきました【ティラキタ駱駝通信 10月8日号】
ティラキタです。
お変わりありませんか？
ティラキタ買付班、インドの金属の都モラダバードにある、ランタンの工房にお邪魔してきました。モラダバードは古来から金属製品で有名な街で、金属といえばモラダバードという風に代名詞がつくほどの場所。
モラダバードからは、写真の小さくて可愛いランタンなどがやってきています。ここのランタン、品質も良く、デザインもよく、お値段も適正です。とても大好きな商品なので、一度は工房を訪問したいと思っていたのです。
今回はランタン工房のレポートと、タイとネパールから新商品がやってきましたので紹介させていただきますね。
ぜひごゆっくりお楽しみください。
オクラカリー
テラコッタ鍋を入手してから、スリランカの作り方でカレーを作る機会が増えました。といってもスリランカの作り方は材料を揃えて鍋に入れるだけなので超簡単です。今回は、オクラのシンプルなカレー。ふわふわに炊きあがっています。他のカレーやおかずも一緒に、ヘルシーなスリランカ・プレートの一品としていかがでしょうか。
テラコッタ鍋を入手してから、スリランカの作り方でカレーを作る機会が増えました。といってもスリランカの作り方は材料を揃えて鍋に入れるだけなので超簡単です。今回は、オクラのシンプルなカレー。ふわふわに炊きあがっています。他のカレーやおかずも一緒に、ヘルシーなスリランカ・プレートの一品としていかがでしょうか。
2.座り心地も良く、気分も上がる！ 本場タイの屋台椅子に新色登場♪
■タイの屋台定番の椅子
タイなど、東南アジアの国々の屋台でよく見かける、屋台椅子です。タイの屋台を眺めていると、あちこちでこのタイプの椅子が使われています。タイは屋台をはじめとして、レストランでも路上にはみ出たテラス席が多いので、設置しやすく屋外にも適したこの椅子が重宝されています。
ご自宅の屋内から、ベランダやテラスの来客用や、レストランなど飲食店の方へオススメです！
他には、お風呂用のバスチェアなどへも使えそうですね。
4.インドのお菓子 - パパドに新製品が続々登場♪
■南インドのパパドが入荷しました
「パパド」はインドの豆せんべい。軽く揚げるとパリパリに膨らみ、食事のスターターやターリーのアクセントとして楽しみます。お酒のおつまみにもぴったりですね。トースターで焼くか、フライパンで揚げ焼きするなどして簡単にお召し上がりいただけます。そのままでも、何か付けて食べるのもオススメです。
6.瓶入りで保存に便利なタマリンド・ペーストが新入荷♪
■爽やかな酸味付けに
インドで酸味料、ピクルス、シロップなどと広く使われているタマリンドを、ペースト状にしたものです。調味料として幅広くお使いいただけます。素のタマリンドは種や繊維が入ってるので、料理のときに一手間なのですがこちらは入れるだけ。ガラス瓶入りで冷蔵庫保存も簡単です。とても便利で使い勝手の良い商品です｡
8.ライスやビリヤニの取り分け等に便利なインドのしゃもじが新入荷♪
■おしゃれなフォルムのインド版しゃもじ
インドからやってきたサービングスプーンです。インド版しゃもじとして、主にご飯物を取り分けるときなどに使われています。インド定番のステンレス製で丈夫な作り。見た目はスタイリッシュでおしゃれなフォルムです。インド料理を食べるときの、ライスやビリヤニの取り分けに活躍しそうです。もちろんインド料理以外にも、パエリアなどさまざまなお料理の取り分けにご使用いただけます。
平らな面が広く、具材を崩さず美しくサーブすることができます。色々なお料理をサーブするときに使える便利な一品です。
10.簡単に演奏できて残響音が長いハンドル付きシンギングボウルが新入荷♪
■ハンドル付きのシンギングボウル
珍しいハンドル付きのシンギングボウルが入荷しました。こちらは、従来のシンギングボウルに持ち手を付け、自由に音源を移動できるとともに、残響音が消えづらくなったもので、言うならば、シンギングボウルの進化版です。持ち手がついているので、シンギングボウルに不慣れな人でも簡単に音を鳴らし、長い残響をお楽しみ頂けます。
ハンドルが付いている事によって、自由に音源が移動できますので、耳の近くで鳴らしたり、音響ヒーリングをしたい部位の近くで鳴らしたりと、音の操作が自由自在。録音やライブのときなども、マイクのスイートスポットに近づけたり離したり、音量や音質の調整が思いのままです。
12.インドらしい造形がかわいい取っ手付きバケツ型 ソースポットが新入荷♪
■かわいいバケツ型
インドの雰囲気が素敵な、ステンレス製のバケツ型の容器です。取っ手がついていて、見た目もとてもかわいいです。小さめの物は、チャトニなどのソース類を入れる、ソースポットとして良いサイズです。より大きいサイズは、サンバルやラッサムといった少なめのカレーのおかわりをサーブする、カレーサーバーとして現地で使われています。もちろん、チャトニやカレーだけではなく、さまざまな食材を入れることができます。欧米では、ケチャップを入れたり、少し大きめの長めのポテトや、オニオンリングを提供するときにも使われています。野菜スティックなどにも良さそうですね。
14.バターチキンカレーの素 4人前かんたんキットが新入荷♪
■もっとも有名なインドカレー
インド料理界のなかで最も世界中に知られているといっても過言ではないカレー「バターチキン」。そんなバターチキンをとても簡単に作れるスパイスミックスセットです。一人前あたり100円を切るリーズナブルな価格で登場！インドの家庭で何世代にも渡って受け継がれてきた伝統の味を手軽に味わえるシリーズ、「Mother's Recipe」。ブランド名の通り、家庭の味を再現しているだけあってインド内外の多くのインド人から熱い支持を得ています。20年以上の歴史を誇る信頼と実績のブランドです。
16.インドのアイスクリームを作るための型が新入荷♪
■インドの冷たいスイーツ
インドのアイスクリーム「クルフィ」を作るための型です。アイスなんてどんな形でもいいじゃないか、と思うなかれ。やはり本場の形にしたほうが楽しいですね。アルミでできているので熱伝導がとても良く、素早くクルフィを固めることができます。見た目よりしっかりした作りなのでクルフィを取り出すときも変形してしまう心配はまずありません。さすが現地で使われているだけあります。
蓋もついているのでなんだか安心ですね。スタンドは付属しませんが、チャイカップなどで立てることができます。
18.サクッと軽い！ ブルガリアからやってきたとってもヘルシーなスナックが入荷♪
■オーガニック ライスチップス チア&キヌア
ブルガリアからやってきたとってもヘルシーなスナックです。有機玄米を主原料とし、油で揚げずにクリスピーに仕上がっているので罪悪感フリー！あっさりめの味付けで何枚でもかじりたくなるチップスです。小腹が空いたときやワインのおつまみなどにもおすすめ。クラッシュしてサラダや料理にトッピングするのも楽しいですね。ナチュラルな風味なので様々な場面で活躍してくれますよ！オーガニックなので健康志向の方にもオススメです。
20.南インドのミールス米が入荷♪
■南インドのミールスに使われる短粒米 ポンニライス
インドの短粒米、ポンニライスです。インドのお米といえばビリヤニに使われるバスマティライスなどの長粒種が有名ですが南インドの定食「ミールス」によく合うとされるのはこちらの短粒種で、タミル・ナードゥ州やケララ州で広く食されています。バナナの葉っぱのうえにこのポンニライスが載せられ、そのうえにバシャッとサンバル（豆野菜カレー）がかけられると「いかにも南インド！」という光景になりますね。短粒種ではありますが日本米とは異なってサラサラしているので、粘り気がなくするするお腹に収まっていきます。いろいろな料理を混ぜながら味の変化を楽しむミールスにピッタリのお米というわけですね。
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タグ: 駱駝通信
