生きている鶏は贈答品♪ 鶏を自宅でシメるネパールの生活について【ティラキタ駱駝通信　9月9日号】

こんにちは。ティラキタです。
お元気されていますか？

ティラキタ買付班、ネパールにやってきています。久しぶりのネパール、色々と変わったところもあり、変わらないところもあります。

一番変わったところといえば、街からクラクションが消えたことでしょうか。クラクションのない街は本当に静かで居心地がいいですね。

インドの街は朝から晩までクラクションで埋まっていて、とにかく耳と心の休まる暇がありません。インドではまだまだ人々はクラクションに依存していて、アクセルとクラクションが連動しているのかな？と思っちゃうくらいクラクションを鳴らしまくります。

「クラクションさえ無くなったらもっと買い付けに来るのになぁ…」と思っていましたので、カトマンズの街からクラクションが消えたのは本当に嬉しいことです。

さてさて、今週は、ネパールの人は全員できるけど、日本人は誰もできない特別な技の事について書いてみました。

ごゆっくりお楽しみください。

生きている鶏は贈答品♪ 鶏を自宅でシメるネパールの生活について

【今週のレシピ】ゴビ・プラオ
カリフラワーを使ったおいしいインド料理を作りたい！でも旬が過ぎてカリフラワーが売られていない…そんなとき「カリフローレ」という野菜をみかけたので買ってみました。

プラオは、ビリヤニよりも手軽に作れるバスマティライスとスパイスの炊き込みご飯です。ピリッと辛くでさっぱりとした仕上がりになりました。カルダモン、クミン、またガラムマサラに入っているコリアンダーなどは、体を冷やすスパイスといわれています。冷めてからでもおいしく、暑い日にも食が進む味です。