買い付けから、まさかの一年！ スリランカから届いた、忘れられない貨物のお話【ティラキタ駱駝通信　10月1日号】

2.南インド・チェッティナード風　マトンキーマカレー新入荷♪

■名店・スリマンガラムの味をご家庭で

東京・祖師ヶ谷大蔵の名店「スリマンガラム」のシェフ、マハさんが監修した、本格的な南インド風カレーの第二弾！今回はしっかりとした辛口と食べ応えを楽しめる、「マトンキーマカレー」が入荷してきました。

一口食べてみると…これは辛いもの好きの方も唸る！という程の、本格的な辛さとパンチに、思わずご飯が進みます。バスマティライスにもほどよく絡み、パロタなどのブレッド類でも掬いやすい、豊かなグレイビーメイン。これひとつでも満足感はたっぷりです！

4.古式手作り 生バラだけの化粧水が入荷しました

■マハラジャに愛されたプシュカルローズ

古来よりマハラジャが統治していた砂漠の国ラジャスタンで、育まれたダマスクローズから蒸留されたローズウオーターです。一枚一枚花びらを丁寧に手で摘みとり、蒸留器にかけて製造しています。

ダマスクローズには多少の油分が含まれているので、上層部にはローズオイル、下層部にローズウオーターと2層に分かれます。ローズオイルも、ローズウオーターも、どちらもバラの香油成分や美肌成分をたっぷり含んだ天然のエキスです。

6. マハラジャが愛したローズオイルが入荷しました

■古来から伝わる蒸留器で作られる

こちらのローズオイルは、北インドのマハラジャの国ラジャスタン、プシュカルよりやってきたローズオイルです。ラジャスタン、プシュカルは古来より砂漠の中に水の出る場所と言われ、薔薇の栽培が盛んです。

朝摘みのバラの花を人の手で集め、古来から伝わる蒸留器にかけます。薔薇が蒸留されると、上層部にローズオイル、下層部にローズウオーターと分離されます。どちらもバラの香油成分や美肌成分をたっぷり含んだ天然のエキスです。

ティラキタでは、プシュカルのローズ製品の老舗、MANTRI社をコラボレーションして、製品とし、皆様にお届けしております。かつてはマハラジャの献上品であったとも伝えられるローズオイルの香りをぜひご堪能くださいませ。

8.ムスリム職人の手仕事が息づく ブラスコースター♪

■金属加工伝統の街から

デリーから6時間ほど離れたところにあるイスラム街モラダバードから、手仕事の光る上品な金属製コースターが届きました。唐草模様や槌目、筋目加工が施されたコースターは鈍く光る金属の質感と相まってテーブルまわりを美しく飾ってくれます。

職人による手仕事のため、一つ一つが微妙に異なった仕上がりになっています。ハンドメイドならではのデザインのゆらぎが生き生きとした質感を感じさせます。使い込むにつれて風合いが増していきますので、長く楽しむのにおすすめの一品です。

10.ヒマラヤ山椒 - ティムールがやってきました

■ネパール料理を特徴づけるスパイス

ティムール（timur／timmur／timut）はヒマラヤ山椒とも呼ばれるネパール独特のスパイスです。ネパールの中丘陵地帯に自生するこの香辛料は料理に爽やかな香りと突き抜けるような刺激を加え、ネパール料理をネパール料理たらしめるものとなっています。

花椒に似ているため、悲しいことにネパール本国でも「Sichuan pepper（四川山椒）」という名前で紹介されることがあるのですが花椒とティムールは別種のスパイスなのですね。

12.ヴァータに向いたオイル 入荷しました♪

■南インドからやってきました

「ヴァータに向いたオイルはなんだろう？」と考えて、Bala Thailamをセレクトしました。

こちらはアーユルヴェーダの本場、南インドにて調製された、アーユルヴェーダオイルです。オイルマッサージ(アビアンガ)にご利用頂くためのオイルで、100%天然の素材だけから作られています。

TIRAKITA AYURVEDAブランドのオイルは、南インド、ケララ州のコチにあるCKKM Pharmacyに製造を依頼し、かわいい瓶に入った特別パッケージ品を作ってもらっています。

側面に印刷されている花柄は、ジャイプールの伝統であるウッドブロックデザイン。手に取って、嬉しく思っていただける、素敵なパッケージです。インドやアーユルヴェーダが好きな方へのギフトとしても最適です。

14.空輸で届いた、できたてフレッシュなインドの甘味♪

■ココナッツを使ったインドの伝統菓子

インド本場の味をそのまま楽しんでいただくため、現地から大急ぎで空輸されてきたミタイです。

賞味期限が短めなのは、長期保存用のお菓子ではなく、作りたての風味を大切にした本格ミタイだから。ココナッツやミルク、ギーを使ったインド伝統菓子ならではの、素材感のある甘さ、しっとり濃厚な食感、口の中でほどけるような味わいをお楽しみいただけます。

16. 台湾屋台で人気の定番メニュー「蚵仔煎（オアジェン）」♪

■牡蠣オムレツ味のポテチ

台湾屋台で人気の定番メニュー「蚵仔煎（オアジェン）」風味のポテトチップスです。

蚵仔煎（オアジェン）とは、日本では牡蠣オムレツとして知られ、牡蠣を卵とモチモチ生地で挟んで焼き、甘じょっぱいソースで食べる料理です。

ギザギザのウェーブカットのザクザク食感と風味をお楽しみください。

18.古代から人類に愛されてきた樹脂香がやってきました♪

■歴史ある樹脂香です

安息香(ベンゾイン)とは、アンソクコウノキなどの樹木に傷をつけてそこからにじみ出て固化した樹脂を採集して作られた樹脂香です。ピュアな樹脂香ですので炭の上に乗せると溶けながら煙を出します。

中国の明の時代に記された『本草綱目』に安息香の記載があることから分かる通り、古代から人類に愛されてきた歴史あるお香です

20.55種類のヒマラヤ地方のハーブをブレンドした　高級チベット香

■55種のハーブをブレンド

こちらのLUG-SAM香は、古代チベットの伝統に基づいて、ヒマラヤ地方の55種類の希少なハーブをブレンドして作られております。

寺院を彷彿とさせる落ち着いた香りをベースに、少し華やかさも含まれる優雅な香りは、気持ちを落ち着かせ穏やかな気持ちに導く効果があります。また、プージャや浄化用、瞑想、リラックスしたいときにもおすすめです。

心地よい香りが空間を清め、穏やかで安らかな雰囲気をもたらします。