多幸感Maxになると言う伝説の酒 マファ酒を探して【ティラキタ駱駝通信　4月28日号】

こんにちは。
お変わりありませんか？

今回は、飲むと多幸感がMaxになるという伝説のお酒、マファ酒をインド・オリッサ州で探した話を書いてみました。

インドって本当に様々な文化と人々が混じり合ってインドという国を形成しているのですが、何回行っても知らないインドに出会います。本当に不思議で奥深い国だと思います。

そして今週は、ティラキタのデザイナーがジャイプルの工場とデザインを詰めて作ったかわいいシュシュが入荷しています。他にも素敵な商品がバンコクとジャイプールから届いております。

ぜひ、ごゆっくりお楽しみくださいませ。

多幸感Maxになると言う伝説の酒 マファ酒を探して

ソプゥ（SOP）
インドネシアの「SOP（ソプゥ、ソップ）」は英語のSoupに由来しており、スープ料理全般を差します。ただ、インドネシアではポタージュのような濃厚なものよりも透明であっさりしたスープが好まれているようです。このお料理もインドネシアのポトフといった雰囲気で、柔らかく煮込んだお肉と野菜の甘さを堪能できます。

現地では、日常的にごはんと一緒に親しまれているそうです。今回はインドネシア直輸入の「ソプゥの素」を使って、この現地の味を簡単に再現できました。牛テール肉売っているスーパーが近くにないため、牛すじ肉を使いましたがふわふわにおいしくできました。