日曜日まで延長決定！　ありがとう歳末感謝セール【ティラキタ駱駝通信　12月17日】

こんにちは。
ティラキタです。
大好評の年末大感謝祭ですが、大好評につき、日曜日までの延長となりました！！

ティラキタが今年も、会社のミッションである「不思議で面白い、インドとアジアを伝える」事を続けられたのも、応援してくださる皆様のおかげです。今年も一年、本当にありがとうございました！！！

気になっていたあの商品、この商品。お安くなっていると思います。
ぜひ、この機会に、ごゆっくりお買い物をお楽しみくださいませ。

あと、今回の読み物は。ニュージーランドでインドの香りを探した話をお届けいたします。以前、カナダでインドの香りを探たことがありましたが、今回はニュージーランドでインドの香りを探してみました。

地球の南側にインドの香りを探しにいく - ニュージーランドに見るインド

ラム・コルマ
コルマ（korma）はウルドゥー語の「煮込む」という言葉に由来する料理です。他の多くのインド料理と同じく、シンプルな名前なので時代と地域により多くの変遷と解釈があり、明確な定義はありません。

しかしその中でも「ホワイトコルマ」という料理が特に多くの人に知られており、その影響で一般的な茶色いカレーよりは白っぽい色に仕上げられることが多いようです。マライ（生クリーム）やヨーグルト、それにナッツを使い、白っぽさやクリーミーさが演出されます。

このレシピには白ごまやポピーシードも加わって複雑かつエキゾチック。いつもとはひと味違う香りとコクのカレーを楽しめます。途中からレモンを絞りかけると、また少し変化が出てそれもおいしいです。