錠と扉から見る地域性 インド全土で使われている南京錠の風景【ティラキタ駱駝通信　11月6日号】

こんにちは。
ティラキタです。
お変わりありませんか？

ティラキタ買付班、色々なインドが大好きですが、特にインドの日常のモノたちが好きです。

使われて程よくペンキの剥げたバスの手すりとか、アンティークな感じのチャイカップとか。インドのモノには人間の温かみがあるような気がしています。インドの日常にあるものって、とってもいい感じなんですよね。

そして長らくティラキタ買付班が気になって収集していたのが、インドの鍵です。インドのどこに行っても、普通に存在するインドの鍵。デリーからまとめてインドの鍵が届きましたので、今日は愛してやまないインド鍵のことを書いてみます。

今週は、南インドからアーユルヴェーダの歯磨き粉が入荷していますよ。
ぜひごゆっくりお楽しみください。

錠と扉から見る地域性 インド全土で使われている南京錠の風景

ローガンジョシュ（ラム肉のカレー）
インドカレーの中でもポピュラーな羊肉のカレー。特にインド北部に位置するカシミール地方の名産「カシミール・チリ」を使ったこの料理は有名です。辛みはマイルドでコクがあるというカシミール・チリ。それに似た赤唐辛子が手に入ったこともあって、作ってみました。

個人的に、ラム肉の香りには過去の海外旅行中の経験で少々トラウマがあり、なかなか挑戦できませんでしたが、先日立ち寄ったインドカレー屋さんのトマト味のマトンカレーがおいしかったので、それも参考にしてみました。ステーキ用ラム肉を大きいまま煮ましたが、食べるときにはホロホロと崩れます。味もカレー屋さんに近くおいしくできました。