こんにちは! お元気ですか?
インドパパことティラキタの梅原です。
無事にインドから帰国してまいりました。今回は、デリー、ジャイプル、バラナシ、ムンバイの4都市を廻ってきました。
インドもいろいろ変わるもので、素敵なもの、新しいものがいろいろと増えていました。写真は今回仕入れして、半年後に入荷する予定のクッションカバーです。
さて、今回は変わりゆくインドの中で、ティラキタ買付け班にも馴染みが深いバラナシに焦点を当て、変わったところ、変わらないところをレポートしてみました。ぜひ、ごゆっくりお楽しみくださいませ?
■ここが変わった!! 2018年バラナシ訪問レポート | ティラキタを始める前、2000年頃にバラナシに長く滞在していたのですが、その後はティラキタ買付け班として、数年に一回位のタイミングで訪問しています。
同じところに住んでいるとなかなか気が付かないものですが、
時間をあけて一定の土地を訪問し続けていると、ここが変わった、これは変わっていないというのがよく見えて来るものです。
今回は「ここが変わった!! 2018年バラナシ訪問レポート」ということで、バラナシの変わった部分をレポートしてみたいと思います。
|
【今週のレシピ】カオパッド タイのフライドライス
タイ語でカオKaoは米、パッドPadは炒めるの意味です。
タイのフライドライスで最も一般的かつ人気があるのは、カニが入るバージョンだそうです。ライムときゅうりのスライスを添えるのがお約束だそうで、チリパウダーを全体にふりかけて食べます。
一般的にチャーハンというと、一口目から最後まで同じ味であるのが普通ですが、タイのこのチャーハンは、そのまま食べて、ライムをかけて、たれもかけて、と一皿で少しずつ味が違うところを楽しめる、おもしろい食べ方だと思います。。 |