アーユルヴェーダとヨガが溢れるリゾートタウン　ケララ・バルカラ【ティラキタ駱駝通信　10月20日号】

ティラキタです。
お元気されていますか？

インドは動物に寛容な国です。犬はほぼ全てが野良犬化していてその辺をウロウロしていますし、猿もいますし、牛はもちろん大切にされています。

動物が身近にいるってなかなかいいものです。動物に対して優しくするって、結局自分たちに対しても寛容だって言うことだよなぁ…と思ったりします。

インドは町中が動物園化しているのですが、でも、まさか、孔雀が町中をウロウロしているとは思いませんでした。

こちらの写真は今回のブログ記事のお題であるケララ州のバルカラで撮影した一枚なのですが。
普通に路上にインドクジャクがてくてく……。

インドってすごい国だなあって、改めて思い知らされました。

さて、今週もインドからいろいろな商品が入荷しました♪ 今週も、ゆっくりお楽しみください。

アーユルヴェーダとヨガが溢れるリゾートタウン　ケララ・バルカラ

【今週のレシピ】プラー・ヌン・マナオ（タイの魚香草蒸し）
タイを代表する魚料理、プラー・ヌン・マナオ。ずっと気になっていた丸ごと1匹使う魚料理です。思いがけなく入手した真鯛を使って、蒸し魚を作ってみました。

プラーは魚、ヌンは蒸す、マナオはライムのことです（今回はレモンを使いましたが）。

魚のお腹にレモングラスを仕込み、たれにもみじん切りレモングラスを入れました。身はふわふわ、たれはさわやかで、とてもおいしかったです。 魚の下処理をお店でやってもらうと手間いらずです。簡単に短時間で豪華な見た目の料理ができて、作った自分もうれしい。おすすめです。