毎年 完売のティラキタ福袋が今年も始まりました♪【ティラキタ駱駝通信　11月18日号】

ティラキタです。
お元気されていますか？

今年も、ティラキタ恒例の福袋が始まりました！！！
毎年毎年、大変好評で完売する福袋なのですが、今年はまた更に豪華になっています！！

「こんなに豪華にしなくってもいいんじゃないの？」
と社内から声が出るくらいのボリュームです。

「お客様の期待を裏切る訳にはいかないです！！」と言う担当者の気合が入りまくっている福袋で、スタッフ一同…これはどう考えてもおトクすぎる…と呟いております。

さて今週は、南インド、ポンディシェリーのオーロシカ社を訪問してきたレポートです。
ゆっくりお楽しみください。

高品質なお香を作り続けるオウロシカ社を訪ねて

【今週のレシピ】レモングラス・タマリンド・チキン
ベトナム料理店のメニューで見かけて、メニューの写真の見た目と料理名から、予想して材料を揃えて作った創作料理です。酢豚のアジアンバージョン、のようなおいしさに仕上がりましたのでご紹介します。先週ご紹介したタマリンドペーストを多めに入れました。

下味として肉にからめた片栗粉は、焼いた後に水分のあるたれを加えると適度なとろみになって、たれがしっかり肉にからみます。また、下味に片栗粉を混ぜると、鶏胸肉がふんわり柔らかくジューシーに仕上がります。

パプリカは、いろんな色のものが出回っていますので、お好みの色のものを使ってください。1色でも、もっとカラフルにしてもよいと思います。レモングラスをたっぷり入れているので、タマリンドの酸味に加えて、レモングラスも香ります。