こんにちは!!
インドパパことティラキタの梅原です。お元気ですか?
今年、最後のメルマガになりました。皆様、今年はどんな年でしたか?
現在、ティラキタから今年の感謝を込めて、3000円以上買うと無料で貰える2018年カレンダーをプレゼント中です!
このカレンダーですが、毎年、デリーのチャンドーニ・チョウクの印刷屋さんに特注して作ってもらっています。チャンドーニ・チョウクとは、日本で言う銀座の繁華街的な場所なのですが、日本の銀座とは大違いでいつも大量の人でごった返しています。
インドに注文するわけですから、実は、このカレンダーを作るだけでも結構な大騒ぎ。謎の赤ちゃんのカレンダーが半分くらい入ってたりとか…ティラキタのロゴデータを紛失したからと去年のカレンダーからコピーしてきたりとか…。
まぁ、色々ありますが、その全てがインド!!
そんな個性的なインドを愛しつつ、来年も楽しくインドとアジアを紹介し続けていきたいと思っております。
来年もどうぞ、よろしくお願いいたします。
■素敵な金属ベルの工房に行ってきましたーインド・カッチ地方 | インドには様々な素敵なハンディクラフトがありますが、その中の一つに、手作りの素敵な銅製のハンギングベルがあります。この金属ベル、同じサイズであっても、よく見ると形は一個一個ちがい、表面は凸凹していて、なんとも言えない手作りの柔らかさがあります。
ティラキタ買い付け班、縁があって、この銅製のベル工房を実際に訪ねてみることが出来ましたので、ムービー付き、写真付きでレポートしたいと思います。
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【今週のレシピ】タイスキ
タイスキは、タイの鍋料理の事を言います。日本の鍋と違うのは、真ん中が筒になっている金属製の鍋を使うのが一般的ですが、手に入らない場合は普通のお鍋を使ってください。
入れる具材は魚介類、野菜の他、団子状の練り物など。日本のものとあまり変わりないのでお好みで入れてみると楽しいですね。
特徴的なのがスープです。レモングラスやバイマックルーでエスニックな香りが漂ってきて食欲をそそります。鍋の〆には麺類がおススメですがおじやも美味しいです。 |