こんにちは。
ティラキタの梅原です。
お元気されていますでしょうか。
この8月でティラキタは20歳を迎えました。
インドに行ったり、雑貨を発見したり、工房を訪ねたり、お店のシステム作ったり、商品写真を撮ったりと、違う文化を紹介する仕事が毎日できるのが本当に幸せで、好きなことを20年間続けさせてもらえた事に、ただただ感謝しております。
全ては毎日、商品を購入してくださるお客さまのおかげです。
皆様、本当にありがとうございます。
今日から、感謝の気持を込めて、20周年記念の大セールを行っていますので、ぜひ、色々な商品を見ていってくださいね。
[ティラキタ20周年記念記事]20年前のインドをふりかえる さて今回は、20周年ということで、始めた頃のインドの写真などを見ながら、20年前のインドがどんな感じだったのか、ちょっと振り返ってみたいと思います。
変わるところ、変わらないところ、色々ありますが、やっぱり一番大きいのは、みんながスマホを持っていることですかね…
【今週のレシピ】チキン・ドゥ・ピアザムガル帝国発祥ともされる北インドの定番カレー「チキン・ド・ピアザChicken do pyaza」。「ドゥ」はヒンディ語の数字の2、ピアザはたまねぎの意味です。
このレシピでは、炒めるたまねぎと、具材として加えるたまねぎで「2倍」になっています。たまねぎの甘さと食感の両方を楽しめるおいしいカレーです。
チキンはマトンやパニールにも置き換えることができます。ぜひいろいろなバリエーションをお楽しみください。
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