こんにちは！
ティラキタの梅原です。お元気ですか？
ティラキタ買い付け班、デリーでの買い付けを終えて、バラナシに向かっています。バラナシではティラキタを初めた時からお世話になっている取引先の結婚式に参列してきます。
デリーでの買い付けはなかなか実り多く、素敵な商品がいろいろと見つかりました。数カ月後に紹介できるのがとっても楽しみです。
さて、今週もメルマガ記事２本立てでお送りします。１本はニハリという料理をオールドデリーに食べに行ったレポート。もう一つはデリー空港での待ち合わせ場所について書いてみました！
今週も
ぜひごゆっくりお楽しみくださいませ???！！
■インド初心者お断り！? オールドデリーの名店で旨みが油に凝縮されたニハリを食す | ティラキタ買付班、今回はムガールの料理であるニハリを食べにオールドデリーに行ってきました。ここ最近、近代化が進むインドにおいて、ごみごみした昔ながらのインドの魅力があるのがオールドデリーです。 オールドデリーはジャマーマスジットの周辺エリアですが、ツーリストがよく行くパハールガンジを何倍にもギュッと凝縮し、庶民的にし、猥雑にしたのがオールドデリー。 初めて行く人はその古色蒼然とした感じや、インド人のエネルギーが溢れる感じ、そして人の多さにびっくりしますが、ここに慣れると、他の地域がちょっとだけ色あせて見えるくらい、魅力的で刺激的なエリアです。
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■デリー空港での待ち合わせ場所 | デリーのインディラ・ガンディー国際空港で、日本からの到着便がつく第三ターミナルでの待ち合わせ場所について説明します。 この記事はティラキタ買い付け班が待ち合わせのために作ったページなのですが、きっとデリーで待ち合わせる人の役に立つはず…という事で公開してみました。 |
【今週のレシピ】簡単！ガラムマサラだけのスパイスカレー
「いつかはスパイスからカレーを作ってみたい」と思いながら、しかしいろいろなスパイスを揃えるのは大変…とハードルを高く感じてしまっている人は多いのではないでしょうか。 そんな方を念頭に、ガラムマサラだけを使った簡単なスパイスカレーをご紹介してみました。唐辛子も使わない、これ以上はない！というくらいシンプルなカレーですが味わいは本格的です。 | 
