Tagged with "食べ物 | インド大好き！ティラキタブロ グ - Part 7"
インド全国にある南インドレスラン サガール・ラトナ(Sagar Ratna)
Photo:Sagar Ratna ■インドを知った顔ができる(かも) 今回は前回の続きとして、インドの南インドレストランチェーンを紹介します。 ちょっと前に紹介した北インドレストランチェーンのハルディラム、前回の南イン […]
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デリーで1番人気の南インドレストラン サラバナバワン
■多種多様なインドカレー 日本はどこに行っても日本語が通じ、ほぼ同じ日本食が食べられるのに対し、広大なインド大陸には実に様々な料理があります。 こちらはお魚を使ったケララのターリー。焼きエビに魚のスパイス揚げ、お米に数種 […]
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密造酒を掴まされた！? 変わりゆくインドの酒事情を徹底解説！
■インドはお酒に厳しい国 インドは基本的にお酒に厳しい国です。コンビニで24時間お酒が買える日本と違い、インドではお酒は厳しく管理されています。 10年前のインドはお酒に対して非常に厳しく、全ての酒類は鉄格子が入っている […]
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溢れるほどの肉・肉・肉！！ ムンバイのイスラム街を訪ねる
■ムンバイにムスリム教徒が住んでいる街があった 上野のような終着駅的な存在であるチャトラパティ・シヴァージー・ターミナス駅。インド人の間では略してC.S.T.と呼ばれるこの駅は、インド各地から様々な旅行者が降り立つ、イン […]
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一店に345種類！！ 無駄にメニューの多いインドのレストランの不思議
■メニューを絞ると繁盛する レストランを経営する時、成功の秘訣は「メニューを少なくする」事です。「え？ メニューを少なくするの？ 逆じゃないの？」と思いますが、実際の所、レストランはメニューが少ないほど繁盛する確率が高く […]
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驚愕の事実！ インド料理屋の大きなナンは本場インドには存在しない
先週末に代々木公園で行われていたナマステ・インディアに行ってきました。 ナマステ・インディアに行くと、今、何が流行っているのかが判ります。 インドカレー屋さんはカレーと大きなナンだけを出す時代は終わって、インドの色々な料 […]
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安い！旨い！しかも食べ放題！デリーのちょっとマニアックな南インド食堂に行ってきました
こんにちは！現在ティラキタ買い付け班は、新しい商品を探すべくインドを旅しています。旅の楽しみといえば各地の風景も勿論ですが、やっぱり異国ならではの美味しい食べ物！三度の飯よりカレーが大好きなティラキタスタッフ、どうせなら美味しくて珍しいインド料理を探すのに余念がありません。
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インドに行ったら一度は食べたい！ 絶品ストリートフード 10選
インドって日本人の僕らからすると本当に異世界。喋る言葉はもちろん、街ゆく人の風貌も、空気の香りも、ファッションもすべてが違います。そして、もちろん食べ物も全部違います。 インドに行ったことのない人には信じられない事かもし […]
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ショリショリ食感がハマる！ インドの不思議菓子Dry Petha
■マサラフードの帝国インド インドってばすごく奥が深くって、インドに20年通っても食べたことのないモノが色々あります。それもそのはず、インドと一口にいますが、インドはヨーロッパ大陸と同じくらい大きくて、色々な地域性があり […]
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ビリヤニ！ こんなに旨いインド料理は初めてだ！
画像:Wikipedia カレーみたいにあまり辛いわけでもありませんし、多少、油分がありますが、日本の炒飯とそう変わりありません。ビリヤニは野菜だけのベジバージョンもありますが、やはりお勧めはチキンかマトン。スパイスで煮 […]
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