こぶりで可愛いチャイカップが入荷しました♪【ティラキタ駱駝通信　11月11日号】

こんにちは。 ティラキタです。
お元気されていますでしょうか。

つい先日、ティラキタ店長の実家に猫ちゃんがやってきました。
生後２ヶ月の灰色の猫ちゃんです。

日本でもその昔は野良猫、野良犬がいたと思いますが、いつの頃からかいなくなり。私達の住んでいる葉山町では、猫は家の中で飼うのが常識です。

インドの取引先に日本のその事情を伝え、「猫をもらってきたんだけどさ、家の中で飼っていて外に出しちゃいけないんだよ」と言ったら、「猫は外に出るものだろう？　それはおかしいんじゃないか？」と至極まっとうな反応。

そして「お前の国ではわざわざ遠くまで行ってもらってくるのか？　デリーだったらそのへんにいくらでもいるぞ」とのこと。

そう言えばインドはそうだった！！！！
コロナでインドに行けないうちにすっかり忘れてた！！！！

と、動物に寛容なインドを懐かしく思い出したりしていました。

さて、今週もネパールとムンバイからの再入荷商品がたくさん入荷しています。ぜひごゆっくりお楽しみください。

【今週のレシピ】サンバル
奥が深いアジア料理、インドネシア料理でサンバル(Sambal)と言えばスパイシーなソースのことでしたが、インドのサンバル(Sambar)は、スパイシーな野菜スープ、カレーです。

ミールス（南インドの定食）の一品として出てきたり、ドーサやイドゥリといった軽食のつけダレとして使われたり、とにかく南インド料理の定番中の定番です。豆を煮てつぶしたものが入るせいか、意外とボリュームがあります。