こんにちは！ お元気ですか？
インドパパことティラキタの梅原です。
毎つい先日、あまりみんなが行かないインドの東北部に行ってきました。インドの東北部で僕らを迎えてくれたのはこの様な日本人顔をしたインド人たち。インドと言えば、マサラ臭くて濃い顔の人々ばかりだと思っていたのですが、意外や意外、こんな親しみやすい顔の人達もいるのでした。
今週はデリーから3トン、先週はムンバイから1トンの荷物が到着しています。年末に向けてティラキタは荷物到着ラッシュ！！
いろいろな商品がどんどん入荷していますよ?
ぜひ、ごゆっくりお楽しみくださいませ
■ギネスに載った悪魔の唐辛子ブート・ジョロキアの産地を訪ねる
| 2007年に世界で一番辛い唐辛子として認定されたブート・ジョロキアの産地を訪ね、現地の人々がそんなに辛い唐辛子を日常的に使用しているのかどうか、そして一般的に販売されているのかどうかを調べてきました。 以前、ブート・ジョロキアを食べたことがありましたが、あまりの辛さに30分以上立ち上がることもできず、救急車を呼んでほしいと思うほどの胃の痛みに襲われました。 一言で言うと、身の危険を感じる辛さでした！！！ そんなに辛い唐辛子をインド人たちは本当に日常的に栽培し、食べているのか。ヤツらは命知らずなのか。
それが知りたくなった訳です。
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【今週のレシピ】バインミー
バインミーは、ベトナムでたいへん人気のあるスナックです。お店や屋台によって少しずつ味のバランスは異なり、またなにを挟んでもいいのでオーダー次第でいろんなバインミーがでます。
具材には大根とにんじんとパクチーが必ず使われ、パンにはレバーパテがたっぷり塗られます。 今回は手作りしたベトナムソーセージを使いたい目的で作りましたが、バインミーに挟む肉類は、照り焼きにしたポークや鶏肉、ゆでた鶏胸肉を割いたもの、牛肉や豚肉の薄切り甘辛く炒めたもの、お好きなハムなど、バリエーションは幅広いです。 | 
