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ネパールの味の魔術師 タカリ族経営レストランのキッチンを覗く

ネパールの味の魔術師 タカリ族経営レストランのキッチンを覗く

■ネパール国民食、ダルバートタルカリ ネパールの国民食、これをカレーと言うなら、ネパール人は毎日カレーを食べているという事になります。 彼らは少なくとも、1日に朝晩カレーを食べています。このカレー、ネパールでは、ダルバー […]

8月 8, 2018     No Comments
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美麗すぎる! ただひたすらに美しいイスラム美術をまとめました!

美麗すぎる! ただひたすらに美しいイスラム美術をまとめました!

今回は、モロッコのフェズとマラケッシュで発見した、街にあふれる、ため息が出るほどあまりにも美しい、イスラーム美術を紹介していきたいと思います。 上の写真は、下の美しくデコレーションされた扉を拡大したものです。部分だけを拡 […]

8月 3, 2018     No Comments
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いちいちなんでも素敵なモロッコに買い付けにやってきました

いちいちなんでも素敵なモロッコに買い付けにやってきました

■素敵王国モロッコ 2018年7月。ティラキタ買い付け班、素敵なイスラム圏の雑貨を求めてモロッコにやってきました!!! 現在ティラキタでは、インド、ネパール、タイ、ベトナム、インドネシアなどの国々とお付き合いしていますが […]

7月 27, 2018     No Comments
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インドカレーはすごく簡単! 5分で作れて美味しいインド料理のひみつ

インドカレーはすごく簡単! 5分で作れて美味しいインド料理のひみつ

みなさん!インド料理作ってますか? 暑い季節がやってくるとぴりりと刺激の強いものが食べたくなりますよね?インド人も暑くなってくると唐辛子の量を増やして更にスパイシーなカレーを楽しみます。 そんなカレーなのですが、「数十種 […]

7月 12, 2018     No Comments
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一つの国の中で物価が10倍以上も違うカタールを訪問してみた

一つの国の中で物価が10倍以上も違うカタールを訪問してみた

トランジットでカタールのドーハにやってきました。ここ最近、モロッコ行きや、ヨーロッパ行きの安いチケットは大体カタール航空だったりします。燃油サーチャージがないこともあり、トータルで他のチケットよりも4-5万円も安かったり […]

7月 3, 2018     2 Comments
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もうボラれない! インドが初めての人でも適正価格でオートリクシャに乗る方法。

もうボラれない! インドが初めての人でも適正価格でオートリクシャに乗る方法。

■インドには定価がない 日本人が初めてインドに行った時、どうも勝手が違うのが、インドには定価がないと言うことではないでしょうか。 日本ってすべてのものに値段がついていて、人によって値段が変わるなんてことはありませんよね。 […]

6月 28, 2018     No Comments
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ラオスでビックリ! 街にはびこる不思議なモノ

ラオスでビックリ! 街にはびこる不思議なモノ

今回はベトナムでビックリ! 街にはびこる不思議なモノの続編をお送りさせていただきます。 変なもの大好きなティラキタ買い付け班が発見した、アジアの暗黒アイテムコレクションをお楽しみくださいませ~。 ■アジアの田舎ラオス 近 […]

6月 21, 2018     5 Comments
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インドのチャイは普通の紅茶では作れない。チャイの作り方から飲み方までを一挙紹介!

インドのチャイは普通の紅茶では作れない。チャイの作り方から飲み方までを一挙紹介!

■インドと同じ味にならない インドに初めて行ってチャイの美味しさに目覚め、日本に帰ってきてチャイを作ろうとしたところ、どう頑張ってもインドのあの味になりませんでした。 インドのチャイは濃縮された旨味とコクがあって大変美味 […]

6月 14, 2018     1 Comment
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新しいのに懐かしい。 ネパールの発酵食グンドゥルック

新しいのに懐かしい。 ネパールの発酵食グンドゥルック

■ネパールの伝統的な発酵食グンドゥルック ネパールにはグンドゥルックと呼ばれる伝統的な発酵食があります。正直な話、このグンドゥルック、あまりにも見た目が地味なので、ネパールにちょっと行っただけでは発見することができません […]

6月 7, 2018     No Comments
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料理が美味しくなる魔法がかかる! インドのタンドリー窯

料理が美味しくなる魔法がかかる! インドのタンドリー窯

今日は、インド料理の中で重要な役割を果たす、タンドリー窯について書いてみたいと思います。タンドリー窯は日本ではあまり一般的でなく、実際に使用する機会も少なくて、その魅力が知られていないので、この機会に、できるだけ詳しく紹 […]

5月 31, 2018     No Comments
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インド雑貨・アジアン雑貨・民族楽器- ティラキタのブログです。僕たちが大好きな面白インド&アジアを楽しく紹介しています

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