アーユルヴェーダの聖なる飲み物 – パンチャームリタ【ティラキタ駱駝通信　1月6日号】

新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。


今年は寅年！　ということで、タイの地獄寺の写真から寅をセレクトしてみました。今年はコロナが明けて、楽しい一年になりますように♫

さて、ここ最近、世界的なインフレのニュースが流れていますが、インドもまた例外ではありません。現在、インドでは空前のインフレが起こっていて、今、買付している商品の多くのお値段が上がってきました。

食器系などは、為替レートの変動と原材料の値上がりで、2割-3割位お値段が上がりそうです。現在買付している商品がやってくるのが5月頃になりますので、そのへんから徐々に商品のお値段が変わっていく予定です。

在庫がある商品は、そのままのお値段での販売となりますが、新入荷品はお値段が上がることが予想されますので、必要な商品がございましたら、早めにご購入されることをお勧め致しております。

アーユルヴェーダの聖なる飲み物 - パンチャームリタ

アムリタ＝甘露、ネクター　は、古代インド神話に出てくる不老不死の妙薬です。身体を蘇らせ、心を若々しくするものです。

パンチャアムリタは５つの優れたエネルギーを持つ食材（牛乳、ヨーグルト、ギー、蜂蜜、砂糖）で作られ、現在でも寺院における儀式の際に祭壇に捧げられるものでもあり、アーユルヴェーダの文献にも登場する滋養の飲み物です

【今週のレシピ】ワイワイサデコ
ヌードルのサクサク感と、野菜の異なるサクサク感のコンビネーションが不思議においしいサラダです。

ワイワイヌードルはネパールのインスタントラーメンです。ネパールでは煮てラーメンとして食べるよりも、このサラダに使われることの方が多いのだそうです。