新年あけましておめでとうございます
昨年度は大変お世話になりました。今年も、よろしくお願いいたします。
お客様に支えて頂けているお陰で、私たちは素敵で面白い、インドとアジアを紹介し続けることができます。
本当にいつもありがとうございます。
1月3日まで、初夢フェア!! 全商品送料無料!!です。更にティラキタから感謝を込めて、3000円以上買うと無料で貰える2018年カレンダーをプレゼント中です。
今日のメルマガは新年特別号ということで、昨年の売り上げランキングTOP15商品を、ティラキタ内の事情も交えつつ、紹介したいと思います。本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。
■2018年 変わるバンコク、変わらないバンコク | 初めてバンコクを訪ねたのは1995年の事ですから、もう23年も前のことになります。その頃のバンコクには、スカイトレインも地下鉄もありませんでした。ティラキタを開店してから頻繁にバンコクに通うようになりましたが、訪ねる度にバンコクはどんどん変わっていきました。
2017年末にバンコクを久しぶりに訪問しましたが、今まで訪問してきな中で、一番変わったんじゃないだろうか？と思われる変化がバンコクに起きていましたのでレポートしたいと思います。
|
【今週のレシピ】コットゥ・ロティ
小麦粉で作る「ゴーダンバ・ロティ」は、カレーと一緒に食べられるパンのようなものです。
またこの生地を細長く切ったものに野菜や卵で作った具材を巻き、表面を鉄板で焼いた「ロールス」や「ロティ」というスナックがあります。コットゥ・ロティはもともとは、このスナック用の生地を切り取ったあと残った端の生地を活用した料理と言われています。
現地では職人さんが、専用の幅広い包丁のような器具を両手に持ち、広い鉄板の上で材料をコトコト刻みながら、混ぜながら炒めていきます。その手さばきの見事さには目を奪われます。 | 
