バックパッカーの聖地マナリ – ヒマラヤの魅力が詰まった街 【ティラキタ駱駝通信11月12日号】
HAPPY DIWALI!!
昨日はインドの新年とも言えるディワリのお祭りの日でした。ディワリとは11月の中旬の2日間をメインにその前後に華やかに行われるインドの正月で、この期間、インド亜大陸は光に包まれます。 ■ティラキタ Tシャツデザインコンテスト2016開催!
■バックパッカーの聖地マナリ - ヒマラヤの魅力が詰まった街
■【今週のレシピ】かぼちゃのクートゥ ベジタリアン料理の豊かな南インドから、ココナッツと豆の風味が味わい深い一皿、クートゥ(kootu)」をご紹介します。南部インドの正餐、「ミールス」の一品としてよく知られ、辛くて酸っぱいウールガイ(漬物)やスパイシーなサンバルなどの中にあってホッと一息つかせてくれる、やさしい味わいの料理です。 |
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