こんにちは！
ティラキタの梅原です。
お元気ですか？
ティラキタでは2010年より、インドやアジア諸国に寄付を行っております。お客様から商品購入金額の5%をお預かりし、それと同額を弊社からプラスして寄付するというものです。
前回まで寄付を行っていた岐阜ネパール会の筋田さんが昨年お亡くなりになりまして、その後、新たな適切な寄付先をずっと探しておりました。純粋にアジアやインドの人々のことを思いながら活動されている方をずっと探していたのです。
国内外にNPOは星の数ほどあるとは思うのですが、ちゃんと現地の方のことを思いながら使っていただける先をさがすのがなかなか難しかったのです。
この度、カンボジアのシェムリアップで活動されているKissoさんと繋がり、無事にお客様からお預かりしている寄付金を渡すことが出来ました。
さてさて。今週もいろいろな商品が新入荷しています。今週はネパールからの商品が中心ですね。
ぜひごゆっくりお楽しみくださいませ。
【インドモノ辞典】スパイスを入れるための道具-マサラダバ インドの各家庭に必ずある調理器具のひとつがスパイスを入れるための道具であるスパイスボックス = マサラダバです。
このマサラダバ、日常的に使われる道具だけあって、やっぱりそこには語るべき、面白い話が存在しています。
今回はインド人の主婦たちが毎日かならず使うマサラダバを深堀りして話をしてみたいと思います。
【今週のレシピ】エジプシャンライス前回ご紹介したモロヘイヤのスープは、エジプトではごはんにかけて食べるものです。そのごはんはパスタが混じったバターライスが一般的で、モロヘイヤスープのとろみと合わせるとなんとも美味しい組み合わせなのです。
この料理は、エジプトでも「ジャポニカ」という品種の米で作るのが一般的です。 なので普段食べている日本米で作れます。 | 
