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脳みそカレーに山羊モツカレー南インドの未知の味、チェティナドゥ料理探訪

今回は南インド、タミル・ナードゥ州のチェティナードゥ料理をレポートします。 ■チェティナードって？？そもそも、チェティナードって言う単語自体、聞いたことないですよね。チェティナード（Chettinad）とは、インド南 […]

8月 9, 2024

■憧れのバナナリーフミールスインドは大変広い国で宗教も習慣もさまざまな人々が暮らしています。インド料理といえばカレーをイメージすることが多いと思いますが、「カレー」とひと口に言っても、似たようでいて様々なバリエーショ […]

5月 11, 2017

こんにちは！現在ティラキタ買い付け班は、新しい商品を探すべくインドを旅しています。旅の楽しみといえば各地の風景も勿論ですが、やっぱり異国ならではの美味しい食べ物！三度の飯よりカレーが大好きなティラキタスタッフ、どうせなら美味しくて珍しいインド料理を探すのに余念がありません。

3月 4, 2015