2022年度版！！　新しいティラキタカタログができました【ティラキタ駱駝通信 11月4日号】

こんにちは。 ティラキタです。
お元気されていますでしょうか。


ティラキタでは年に一回、カタログをリニューアルしています。

2011年に、「全部載せられなくてもいいから、紙のカタログがあるといいよね」と言うことで作り始めた紙のカタログ。今年で10年目になりました。

今年の表紙は、香川在住の写真家　宮脇慎太郎さんが2020年の春にゴアで撮影したものです。カラフルな牛、躍動感のある太鼓の音が聞こえてきそうな、いかにもインドな一枚。

カラフルで、自由で、音楽が街にあって。
楽しくて素敵なインドにまた行けるようになりますように。

そんな思いを込めて今年のカタログの表紙に採用となりました。

新カタログが欲しい方は、注文時にお買い物かごでカタログを選択してくださいね♪

さて、今週もネパールとムンバイからの再入荷商品がたくさん入荷しています。ぜひごゆっくりお楽しみください。

藍染製品の氷酢酸による色止め法

インディゴ染めとも呼ばれる藍染め。ティラキタでも自然染料であるインディゴブロックを販売していますし、いろいろな種類の藍染の布も販売しています。古来から人々に愛されるインディゴの自然な青い色は本当に素敵です。しかし、自然の染料だけあって、染色した後の色落ちは避けられないもの。

特にインドの布製品は工業的な工程を経ず、ハンドメイドで作られている布が多いので、色落ちする布が多い傾向にありますが、この記事では、色落ちする藍染め製品の色止めの方法を書いてみました。

【今週のレシピ】ドーサ
南インドで朝食やスナックとして楽しまれているクレープのような「ドーサ」。インドでは1枚が巨大で、パリパリに焼き上げられたものが巻かれた状態でサンバルやチャツネと一緒に供されています。

参考に見た動画では、インドの方たちはさも簡単そうに作っているので、「クレープなら作り慣れているし楽勝」とタカをくくってはじめたところ、これがかなり難しい！！

インド料理は、ふとしたところに意外と高度な職人技が必要なことがあります。挑戦のし甲斐がありました。