こんにちは!
インドパパことティラキタの梅原です
お元気ですか?
昨日からムンバイに来ています。ムンバイに来る度に思いますが、この街にはいいホテルがありません。高すぎるか、安くて小さすぎるかのどちらかばかりで、値段・清潔さ・部屋の広さ・便利さが揃った手頃なホテルがないんです。
長年、ムンバイに来る度に良いホテルがないかと探して色々なホテルを試しているのですが、なかなか見つからず、今回はムンバイの中心部のムスリム居住エリアの中のホテルに宿泊してみました。 ホテルを出てレストランに入ってみると…肉! 肉! 肉!!
インドってあまり肉料理のないお国柄ですが、ムスリム居住区は完全に肉祭り。 何回も訪れているムンバイですが、今回はまるで中東諸国に来たかのようです。
インドって本当に色々な顔がある国だなぁ…って改めて実感しています
今回もおもしろ記事と、色々な商品たくさんでお送りいたします。ぜひごゆっくりお楽しみください。
■溢れるほどの肉・肉・肉!! ムンバイのイスラム街を訪ねる | あまり知られていないことですが、基本的にインドはベジタリアンの国です。多分、半分6割以上はベジタリアンだと思います。その理由は宗教的に肉を食べることがあまりよい事とされていないためなのですが、ムンバイに肉祭りを繰り広げているエリアがあったのでレポートしてみます。 |
■【今週のレシピ】ドイ・マーチ
インド・ベンガル地方の名物料理、ドイ・マーチです。「ドイ」はヨーグルト、「マーチ」は魚のことで、そのままずばり魚のヨーグルト煮込みになっています。インド料理では材料名がそのまま料理名になっていることが多く、このドイマーチもその典型例の一つですね。
ベンガル料理としてはコイ科などの川魚を用いることが多いですが、比較的手に入りやすい鯛を材料として使いました。鯛なのですごくリッチな味わいです(笑) チャパティよりはご飯に良く合いますので、ダールなどと一緒にお召し上がりください!
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