買い付けに行ってきましたアーカイブ - インド大好き！ティラキタブログ

タイのビリヤニ？「カオモック」の謎に迫るの巻

ティラキタ — Fri, 18 Jul 2025 03:42:56 +0000

サワディーカップ！エスニック料理大好きなティラキタ買付班です。
旅行先で思いがけず「知っている料理」と再会することがありますね。

今回タイ・チェンマイで出会ったのは、あの「ビリヤニ」。日本でも最近はコンビニやカフェで見かけるほどになったインド料理ですが、タイでは「カオモック」という名で親しまれていました。インドのビリヤニとは少し違うけれど、これはこれでとても美味しい…！そんな出会いを今日はご紹介します。

■そもそも「ビリヤニ」ってどんな料理？

ビリヤニはインド亜大陸発祥の「スパイス炊き込みご飯」で、長粒のバスマティライスを肉や魚、野菜、ヨーグルト、たっぷりのスパイスと一緒に層にして炊き上げる豪華な一品です。

インドでは祝宴料理としても親しまれ、インド高級料理の代表格です。生肉のマリネを半茹でのバスマティライスと炊き込む方式、肉入りカレーとライスを幾層にも重ねて炊く方式、生米をサラサラのスープに注ぎ込んでそのまま炊き上げる方式、などなど日本でも「どれが本物のビリヤニか？」と喧々諤々の議論が巻き起こっていますね。

近年ではコンビニでも販売されるなど、インド料理としては破格の大躍進を遂げた料理です。

■チェンマイのムスリムエリア

今回訪れたのチェンマイの中心部ほど近くの「カオソーイ・イスラム」。歩くと微妙に遠かった（暑かった）のでバイクタクシーを利用しました。
タイでは「Bolt」というアプリがとても便利で、手配したらバイクが2～3分でやってきます。

一応タイでもヘルメット着用が義務付けられたようですが…後部座席に座ったわたしはノーヘルでした。でも風が気持ちよくて爽快♪

https://blog.tirakita.com/wp-content/uploads/2025/07/PXL_20250708_085633230.TS_.mp4

こちらが目当てのお店、「カオソーイ・イスラム」。

営業しているのかよくわからないのがいかにもタイらしい、のんびりした空気です。ムスリムエリアにあるので、定刻にはアザーンが近隣に鳴り響き、そして店内では「アッサラーム・アライクム・カァー」という言葉が交わされています（カァーはタイの丁寧語の語尾）。タイ語の響きってとても愛らしいですね。

https://blog.tirakita.com/wp-content/uploads/2025/07/PXL_20250708_091721337.TS1_.mp4

広々としたキッチンが羨ましい。こんなキッチンで大量の料理をしてみたいものです。

こちらがメニュー。

店名に「カオソーイ」がついているのでおそらくカオソーイ（カレー風味のココナッツミルクヌードル）が有名なのでしょうが、ここは「ビリヤニ」を選択。せっかくなのでインドではまず見られないだろう「ビーフビリヤニ」にしてみました。90バーツですので、大体400円くらいといったところです。

注文するとおばちゃんがせっせと盛り付けてくれて、

上からグレイビーやオニオンフライをかけてくれて完成！

■カオモックとは

「カオモック」には何種類かあるようで、いちばん有名なのは「カオ・モック・ガイ」です。
カオはご飯、モックは隠れる、ガイは鶏肉。ですので、「お米に隠れた鶏肉」という料理なのですね。
実際、さきほどのおばちゃんのライスの鍋にも鶏肉が見え隠れしていました。つまり、ターメリックなどで味付けしたお米で鶏肉を炊き込んだ料理が「カオ・モック・ガイ」というわけです。

デデン！
そしてこちらが、私が頼んだビーフビリヤニ。「カオ・モック・ガイ」から鶏肉を取り除いた黄色いライスに牛肉の煮込みをかけたのが、タイ風のビーフビリヤニ＝カオ・モック・ヌアということになるようです。

メインとなるビーフ煮込み。じっくりと煮込まれており、繊維がほぐれながらもゼラチン質がとろりと味わい深いです。

そして、インドのビリヤニと大きく違い、「華やかなスパイスとリッチなグレイビーで仕上げられたカレー」という感じではありません。

魚醤系の旨味がたっぷりと加わったソースを煮汁とし、クローブと八角が香る、東南アジアの香りの体系の料理なのです。動物の肉と魚介を一緒にすることが稀なインド料理の世界とは大きな隔たりを感じさせる味わいです。そして辛さもほとんどゼロといってもいいくらいです。しかしこれがウマい！

お米も、バスマティライスのように長さにこだわった感じはありません。短めのタイ米にほんのりサフランを感じさせるぱらりとした炊き上がりです。

鶏肉の旨味が乗っていて、単体で食べても美味しい仕上がり。

そして付け合せはキュウリと人参の甘酢漬けにスイートチリソース！

「ビリヤニの付け合せといえばライタ（野菜のヨーグルト和え）に決まっている！」と、インド料理に慣れ親しんだ我々にはビックリの、とっても東南アジアのテイストですね！

全体として食べると、ほんのりとクローブやスターアニスが香るものの、味の中心はナンプラー系の旨味。インドから離れ、魚醤の風味がタイ料理らしい個性を加えていました。辛さはかなりマイルドで、スパイスの刺激的な主張はありません。そしてライスには鶏肉の旨味が加わっているので、魚介・牛肉・鶏肉の旨味が一皿に同居しています。これもインド・インド周辺料理では考えにくい状況です。しかし不思議なことに、食べると「おや、確かにビリヤニの味…」と思わされる味なのです。

■ミニコラム：タイの氷は筒状！

ビリヤニに合わせるドリンクといえばやっぱりコーラ。ということで注文してみました。

タイの食堂ではドリンクを頼まなくても氷入りのグラスがテーブルにヒョイと置かれることが多く、お客さんは適当な飲みものを開封してグラスに注ぎ、最後に店員さんがそれをカウントしてお会計という流れになっています。

そして、その氷が筒状なのですね。インドやネパールでは普通のブロック状の氷だったので、東南アジアに初めて訪れたこの独特の形状に私（スタッフT）は大いに驚きました。調べてみると、これは英語では「Tube Ice」というものだそうです。

筒状の製氷機に水を入れて冷やすと外側から凍っていき、中心部に不純物が集まっていきます。それを凍り切る前に洗い流すことで衛生的で安全な氷が作られるのですね。また、その副次的な効果として、表面積が広くなるためドリンクが効率的に素早く冷えるのです。東南アジアならではの知恵ですね。

なお、この器具を輸入できたら面白いなー！と思ったのですが、大きな製氷マシンで製造しているのを業者が毎日配達するそうで、個人や店舗単位では作らないみたいです…残念。

■これは「ビリヤニ？」なのか？いや、間違いなく美味しい

「これはビリヤニなのか？」と問われると、答えは少し複雑です。インドのビリヤニほど華やかなスパイスはなく、代わりに東南アジア独特の旨味が前面に出ています。特に、ライスの上に肉とソースを注ぐという方式には、「こんなのビリヤニじゃない！」という声も聞こえて来そうです。

しかし、これはこれで間違いなく美味しい。ビーフのグレイビーが特徴的で、チキンではまた違った味わいが楽しめそうです。価格も手頃で、現地の人々にとって日常的な食事であることがうかがえます。

カオモックは、イスラム商人たちがインドからタイ南部に持ち込んだ料理が現地化したものと考えられています。タイ（特に）南部にはイスラム教徒のコミュニティが多く、彼らの食文化として根付いています。インドのビリヤニが現地の食材や調味料と出会い、タイ人の味覚に合わせて変化した結果が、この優しい味わいのカオモックなのかもしれません。

そして現地の人々が日々「これがビリヤニだ」と言って作り、みんなが美味しい美味しいといって食べているのですから、外野からガヤを入れるのは野暮というものですね。

日本ではまだほとんど知られていない「カオモック」。もしタイでムスリム食堂を訪れる機会があれば、ぜひ試してみてください。ビリヤニを知っている方にも、きっと新鮮な驚きがあるはずです。

料理の旅は、単なる味覚の体験を超えて、文化と歴史の交差点を教えてくれる貴重な機会でもあります。カオモックという一皿から、インドと東南アジアを結ぶ豊かな物語が見えてくるのです。

投稿タイのビリヤニ？「カオモック」の謎に迫るの巻はインド大好き！ティラキタブログに最初に表示されました。

タイ・ハーブエキスポ2025速報♪ 知られざるタイのハーバル世界を探訪する

ティラキタ — Tue, 15 Jul 2025 02:57:42 +0000

■伝統ハーブとの出会い

ティラキタ買付班、ここのところ、アジア各国の伝統ハーブを追いかけています。

アジアには様々な伝統文化があるよなぁ…
そして健康はすべての人々の願いなんだな

伝統ハーブに興味を持つようになったのは、インドのアーユルヴェーダからです。インドのアーユルヴェーダでは、身の回りにある、あらゆるものを薬として使用します。鉱物なども使いますが、主に野生のハーブを活用して、様々なものを作っています。

ティラキタでは、法律の関係上、化粧品としてカテゴライズされるマッサージオイルとしてのオイルたちしかご紹介できませんが、インド本国では、丸薬や煎じ薬、養命酒的な薬用酒など、様々な形にハーブが姿を変えています。

ケララではアーユルヴェーダが生活に根付いていたよ

一度興味を持ってみると、アジア各国にはそれぞれの国、気候、植生に応じたかたちでの伝統ハーブがあり、そこには奥深い世界が広がっていました。

ベトナムでも伝統ハーブの博物館を訪問したことがあるのですが、ベトナムにはベトナムならではの伝統ハーブの世界がありました。こちらがハノイの伝統ハーブ博物館の入口です。

中に入ってみると、ベトナム伝統医療で使われている様々なハーブが展示されていたり。

かつて使われていた薬研があったり。

コスプレコーナーがあったのですが、ベトナムと中国はあまり見分けがつきません。両国の関連はとても深いんだなと思わせられたり。

伝統的な建築も楽しめて、これはこれで大変良い博物館でした。ハノイ市内にあるので、興味ある方は行ってみてくださいね。

アジアの国々の伝統医療を見ている中で理解したのは、インドも、ベトナムも、そしてスリランカも、インドネシアも。同じ熱帯地域なので、割と同じハーブを使っていると言うことでしょうか。もちろん、国が違えば植生も違いますので、半分はその土地のハーブではあると思いますけど、代表的なものは同じなのです。

先程の写真にアロエベラが写っていたと思うのですが、アロエベラは様々な国々で共通に利用されています。

■タイ・ユーファイの大先生ちほちゃん

今回タイに呼んでいただいたのは、タイマッサージの金メダリストちほちゃん！　2024年のアジアマッサージチャンピオンシップ（AMC）でストレッチ部門金メダルを獲得した素晴らしい先生です。ちなみにこちらの写真は先日のコペンハーゲン大会のもの。

ちほちゃん、かっこいいーー！！！

そしてまた、彼女はタイの伝統的な産後ケアであるユーファイを日本に広める、日本ユーファイ協会の会長さんをやっています。ちなみにユーファイとは、タイ語で「อยู่ไฟ」と書き、「火と共に」という意味なのだそう。タイの伝統医学に基づいたハーブ温熱療法で、産後の女性の身体を温めることで、子宮の回復を促したりと、様々な効果が期待できるんだそう。

20年前に出会ったときは、お互い何者でもなかったのに、いつの間にか、彼女はタイマッサージの大先生に、そして僕はティラキタの社長になってました。

2019年、タイ保健省主催スパアワード（Spa&Well-beingAwards）にて、国際部門「スパ・ウィズダム賞」を受賞したり、2022年、日本初開催のタイマッサージ大会では、審査員・運営を担当。現在もスイスやカナダでの国際審査員として活動中とのこと。

「ユーファイ」を中心に、女性のライフステージ（妊娠・出産・更年期）に寄り添うケアを、セラピストだけではなく、助産師や看護師さんへ伝えている。日本全国にセラピストや講師を育成もしているのだそうです。

年月って立場を変えるんだなぁ…お互い中身は全く変わっていないけどね♪

■タイハーバルエキスポに行ってみよう♪♪

と言う事で、誘われるがままにタイ・ハーブエキスポを訪問してきました。会場は、バンコク市内にある展示会場impact。ビッグサイトか、幕張メッセのタイ・バンコク版ですね。ここでは結構色々な展示会が行われてます。

■タイはスースーの国

中に入ったら、変なきぐるみがお出迎え♪　このインパクトのあるパッケージ、タイで人気の、伝統のど薬なのだそうです。

会場の大きさは正直そこまで大きくはなかったのですが、それでもちゃんと見て歩くと半日はかかるサイズでした。

こちらはタイマッサージで使うハーブボールの現代版。一度温めると、30分くらいずっと温かいんですって。

こちらはタイのみんなが大好きな鼻スースーと、バームの可愛いバージョン。タイと日本はかわいい文化でつながっている気がします。

かわいいパッケージのバナナリップスティックとか

ちょっとオーセンティックに渋めの感じの製品もありました。これは羅漢果飴みたいな製品ですね。

エキスポ内を回って歩いて思ったのは。とにかくみんながみんなスースーする製品を売っているのです。タイガーバームって言う有名な製品がありますよね？　軟膏になってて、塗るとスーっとして、関節の痛みが和らぐやつです。

日本にはタイガーバーム位しか見当たりませんが、タイではほぼ似たような製品が何十種類も…いや、百種類位あるのです。売れ筋らしく、みんながみんな頑張って作ってます。インヘラーと呼ばれる鼻スースーも大人気で、こちらもまたものすごい数の種類があります。

どんだけみんな、スースー好きなんだろう…

■タイハーブの世界

エキスポの中にハーブのお店がありましたので覗いてみました。タイのハーブ伝統医療で使う代表的なハーブがいろいろ並んでいます。

こちらで売られていたのは、
　・ม้ากระทืบโรง → ヤードンっていう、薬用養命酒によく入っている滋養強壮ハーブ
　・ขิง → ショウガ
　・เกสรบัว → ハスの雄しべ
　・เปลือกถั่วดาวอินคา → サチャインチナッツの殻
　・ว่านชักมดลูก → ワーンチャックモットルーク

これらはタイの市場や薬草店でよくみかけるものなのだそう。

ワーンチャックモットルークはね。ユーファイで大事なハーブなのよ。ワーン→薬草、チャック→ひっぱる、もっるーく→子宮でね、名前の通り、子宮のトラブル必須ハーブなの

アムラもありました。アムラはインドのアーユルヴェーダでも使われるとても有用なハーブです。

奥のは何だろう。原生ウコンみたいなものかな…

奥のはカミンと呼ばれるもので、ターメリックね。カミンチャーン、カミンカーオとか色んな種類があるのよ

こちらはタイジンジャーとも呼ばれるクラチャーイ。クラチャーイはタイ料理でよく使われる香味野菜で、トムヤムスープや炒め物などに使われます。また、薬草としても消化促進や抗菌作用があるとされています。

クラチャイは、女性用の滋養強壮剤でね。最近日本で、クラチャイダムが出回っていて、こっちは、男性用の強壮剤なの。赤まむし的な感じかな。ダムは黒っていう意味なの

結構いろんなものがあるなぁ
タイらしくタイ料理に使われている薬草たちが並べられてるのも面白いところだね

タイでは2,000種類以上の薬用植物が文献に書かれてるんだって。でも、実際に施術やセルフケアに使われているのは、およそ200〜300種類なのよ

■タイ伝統医学の世界

それではここで、タイ伝統医学の事をちょっと説明させてね。タイにもインドのアーユルヴェーダに相当する伝統医学の体系が存在するのよ。

タイ伝統医学は何世紀にもわたりタイの人々の間で発展してきた医療体系で、以下の6つの主要な要素から構成されています。

① 内科（เวชกรรมภายใน）
**ハーブを身体の中に取り入れることで整える領域。**薬としても食事としても使われる。煎じ薬・薬膳・お茶など。

② 外科（ศัลยกรรมไทย）
タイマッサージ、トークセン、パカオマー（布包帯法）、カッサなど、外部刺激を用いた身体の外側からのケア。

③ 予防医学（เวชกรรมป้องกัน）
生まれ持った**四元素（土・水・火・風）**の偏りを基本に、なりやすい病や不調を予防するために、暦・季節・年齢・方角・環境など外的因子を含めた体質別生活指導。

④ 精神・霊魂（เวชกรรมจิตวิญญาณ）
**魂（ขวัญ）の不調を整える儀式やまじない。**お守り、呪符、刺青（ヤントゥー）なども使われる。魂が身体を離れることで起こる症状を対象にした医療分野。

⑤ 仏教医学（เวชกรรมธรรม）
瞑想・徳積み（タムブン）・慈悲の実践・戒律による心の癒し。仏教哲学と医療の融合。

⑥ 女性医療（ผดุงครรภ์／ユーファイ）
妊娠・出産・産後・月経・更年期を含む女性の一生を支えるケア領域。温熱療法（ユーファイ）を中心に、ハーブサウナ・ハーブボール・子宮ケアなどを含む。

タイ伝統医学は仏教と深く結びつき、さらに中国医学・アーユルヴェーダの影響も受けて独自に発展しました。インドのアーユルヴェーダとの共通点もあって、興味深いところです。

タイの伝統医学についてのビデオを作ってみたので、ぜひ見てみてね♪

より詳しく知りたい方はインスタをフォローしてね

ユーファイ協会公式サイト： https://yu-fai.com
Instagram：@yufaiacademy

■ハーバルエキスポなのに

そしてタイらしいなと思ったのは、ハーバルエキスポなのに、なぜか衣料品のお店が出てたり。あんまりハーブに関係のないお店たちも軒を並べてるところでしょうか。まぁ売れればいいんだろうなとは思いますけど、細かいことは気にしないお国柄だなとも思います

タイの人達ってのんびりじゃない？
今回は4日間の会期だけど、まだ空いてるブースが色々あったでしょう？　あれ最終日になるにつれて埋まってくのよ

そして最後は美味しいカオマンガイを会場でいただいて。

あー楽しかった！！！
色々勉強になったなぁ
ちほちゃん、お誘い頂いてありがとうございました！！

投稿タイ・ハーブエキスポ2025速報♪ 知られざるタイのハーバル世界を探訪するはインド大好き！ティラキタブログに最初に表示されました。

インドからバックパッカーが消えた日と、アジアから日本人旅行者が消えた日

ティラキタ — Wed, 10 Jul 2024 10:38:05 +0000

■バックパッカー天国だった2-30年前のインド

ティラキタ買付班、30年ほど前からインドに通っています。初めてインドの地を踏んでから、ほぼ毎年のようにインドに通い続けているのですが、インド、そして旅行者の国やスタイルが本当に変わったよなぁ…と思わざるを得ません。

30年で世界が大きく変わった様に、インドも、バックパッカーも大きく変わったよなぁ…

今回のティラキタブログは、ティラキタ買付班がハノイの旧市街でスタッフが言った象徴的な一言

私、本当に衝撃です。こんなに日本人がいないアジアは初めてですよ。以前は、日本人に会いたくないって思って旅行していた位だったのに

を基に、インドとアジアで変わり続けるバックパッカー事情を書いてみようと思います。

2-30年前のインドはバックパッカーにとってまさに楽園でした。安宿が至る所にあり、貧乏旅行者で賑わっていましたっけ。クミコ、パラゴン、パヤル、マリア…色々な所に、みんなが集まっていました。

クミコハウスには一泊50ルピー(その当時で150円くらいか…？)で泊まれて、朝食と夕食付きで80ルピーだった記憶があります。一ヶ月2-3万円でインドに滞在することも不可能ではない時代でした。だからみんな、ちょっと日本で稼いではインドにやってきて3ヶ月、半年とずるずる滞在していたものです。

ある人は旅の途中にA型肝炎にかかり、ある人は楽器を学び、ある人はただ日がな煙を吐いて過ごし。

とにかく、時間だけが有り余っていました。かく言う私自身も、クミコハウスの娘さんに勉強を教えていたり、シタールを習っていたりして。やっぱり、有り余る時間をインドで浪費していたのでした。

なにもせず、ただぼーっとインドにいたんだっけなぁ

そして、春先の卒業旅行シーズンともなると、大学生たちが武者修行とばかり、クミコハウスになだれ込んできて、文字通り足の踏み場もない場所で雑魚寝していました。

その日から30年が経過した今、旅行情勢が大きく変わっています

■安宿がほぼなくなったインド

徐々に、時代は変わっていきました。その兆しは2000年初頭から現れていて。

今の子達はね、ドミトリーには泊まらないのよ。シャワートイレ付きじゃないとだめなのよ

と、クミコさんが言い始めていたのをよく覚えています。

旅行者が変われば、宿も変わります。私達も、もはやそれを探していないので100%確信は持てないのですが、今のインドにはかつてのような激安の安宿はほとんどないのでしょう。このブログを書くために改めて調べたのですが、デリーのサンタナのドミで600ルピー(1000円)でした。

高級ホテルや中級ホテルが増え、貧乏旅行者の姿はほぼ見かけなくなりました。以前のようなヒッピー崩れの小汚い欧米人バックパッカーが、チャイ屋の店頭で時間をただ潰している光景はなくなりました。

■インド人旅行者の台頭

その代わりに出現したのは現地のインド人たちです。経済成長によってインド人たちが豊かになり、インド人自身が国内を旅行するようになったのです。

以前はYatra ヤトラと呼ばれる宗教的な巡礼が主な旅行目的でしたが、今では一般の観光旅行がインド人の間でも人気です。週末になると、どの観光スポットもインド人だらけです。

ここはインドなんだからそりゃ当たり前だけど…。いや、以前がおかしかったんだよな。

■インド人旅行者は国外へも

インド国内でインド人たちが旅行することは当然としても、今回、びっくりしたのがバリ島でのインド人の多さです！！！

なんだなんだ。バリに、インド人がいっぱいいるぞ！！

宿で一緒になったインド人に話しかけてみると、

僕はケララからやってきたんだよ。ケララとバリってよく似ているよね。屋根瓦のテラコッタの赤も、ココナッツも、暖かい空気も、ヒンドゥもそっくり！

こちらはバリの写真

こちらはケララの写真ですが、確かにそっくりかも…。言われなければ、どっちがどっちかわかりませんね。

彼は職場の同僚と家族と一緒にグループでバリにやってきたんですって。4人グループで来るって言うと、軽く50万円は旅費がかかると思いますが、それを余裕で支払える層が、インドにそれなりの人口出現したということなのですね。

■消失した日本人観光客

バリ島と言えば、かつては日本人観光客が多かったはずなのですが、今ではオーストラリア人と、インド人と、中国人とが大半でしょうか。残念なことなんですが、日本人は一人も見かけませんでした。

VietJetのバリ→ハノイ線でも、インド人と中国人ばかりで日本人は皆無。そして、この路線には間違いなく日本人がいるだろうと思って乗った、ハノイ→成田線ですら日本人観光客の姿は皆無！！！

正直、時代の変化を実感せざるを得ません。

日本人のバックパッカーはどこに行ってしまったんだろうか？　蒸発したのか？

そういえば、ネパールのタメル地区も、かつては日本語の看板を多く見かけましたが、今では中国系のお店が増え、街の雰囲気もだいぶ変わりました。

中国人ってば、本当にどこでもいるよなぁ。そしてネパールからも日本人バックパッカーが消えたなぁ。まぁ、時代は変わるんだなぁ…

■みんなもっと旅行に行ったほうがいいよ！！

ここからは旅行が大好きなティラキタ買付班の勝手な意見なんですが。

日本で生きづらさを感じている人は、積極的に旅行に行ったほうがいいと思うなぁ。人生が楽になるもんな

世界はもっと自由で元気だし。旅行したら、日々の閉塞感から開放されると思うな

ってすごく思います。

もちろん円安なのはわかります。
どの国も物価が上がっているので、以前のようにだらだらと滞在できないのもわかります。

でも、まだまだ日本円は強いですよ。

例えばですけど、こちらのバリのプール付きのリゾートは2人で4000円ですし

こちらのサテアヤム（焼き鳥）は10本で250円です。

ここ最近、ちと、ヨーロッパと米国には行きづらくなりましたけど、インド・アジア圏はまだまだ大丈夫ですよ！！

投稿インドからバックパッカーが消えた日と、アジアから日本人旅行者が消えた日はインド大好き！ティラキタブログに最初に表示されました。

予約した部屋に泊まれない！？　インドでブッキングサイトが信用できない問題について

ティラキタ — Wed, 14 Feb 2024 07:28:20 +0000

■予約したのに泊まれない

ティラキタ買付班、素敵な金属製品を求めてインドの田舎にやってきました。外国人がまず来ないであろうモラダバードと言う街で、北インド、デリーから200Km離れた場所です。

到着したら、リノベーションをしているのか、街が空爆後の都市みたいな状況になっていてびっくり！！

生活している横で、レンガ造りの建物をハンマーで壊しているものだから、埃が大量に生み出され、それが地面に層となって積み重なり、その上を人が歩き、車が通るものだから、常に埃が舞っている状態です。

こんな中で生活していたら大変だなぁ…と思いながら、Booking.comで予約したホテルに向かいました。向かったホテルはこちら。モラバダード市内のなかで上から2つ目のランクのホテルである、HOTEL Grand Saiです。

エレベーターに乗り、レセプションに入り、自分の名前を伝えます。ホテルの人が予約を検索していますが…。首をひねりながら検索しています。何回か調べた後、こう言われました。

お前の部屋はない。　お前は今夜は泊まれない。

え！？　ちゃんとブッキングドットコムで予約してきたよ。ほら、見てよ。ここに予約あるでしょ。ちゃんと支払いも済んでいるよ。

と画面と領収書を見せます。それを見たホテルのマネージャー、めんどくさそうに、

ブッキングドットコムとの契約は、15日前に打ち切った。お前の予約はなにかの間違いだから、ここには泊まれない。

と言い放ったのでした。

ええええ？？　そんなこと言われても困るんだけど…

何回も食い下がりましたが、

俺は全く知らないから、Booking.comに文句を言ってくれ。俺には一切関係ない！！！

あろうことか、ホテルマネージャーは完全に客である私達を突き放してきました。さて、これからどうしよう…まず、Booking.comに連絡しなきゃだな…

■どうやら日常的にオーバーブッキングしてる模様

インドの田舎町から事態の解決を図りました。

1つ目の問題は、Booking.comのサイトからだとAIチャットだけしか繋がらないサイト設計になっていて、問題解決ができない。ということでした。これは「Booking,com 電話連絡」などのキーワードでサポートを探して電話番号をゲット。

2つ目の問題は、サポセンが日本の電話番号なので、インドから国際電話をしなければならないことです。コールセンターでの対応で何十分も待たされるのだろうから、通常の国際電話は高すぎます。そういえばSkype経由で固定電話にかけられたなと思い出して、Skypeにクレジットを支払い、インドからネット経由で国際電話ができるようにしました。

すいません。ホテルに来ても、部屋がないと言われたんですが。

2つの問題をクリアして、やっとこBooking.comのサポートセンターに繋がりました。
やったー！！！

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。まずはホテルの人と連絡を取ってみますね。

色々あって20分後。英語で折り返しの電話がやってきました。これ、英語ができない人はどうするんだろう。完全に詰んじゃうよなぁ…泣き寝入りなんだろうなと思いながら話をします。

ホテルとの契約はまだ継続してるのですが、ホテルの方でオーバーブッキングをしているようです。

契約が切れているのはなく、オーバーブッキングなの？

はい、そうです。オーバーブッキングです。

ティラキタ買付班、インドで予約サイトのオーバーブッキングに遭い、宿泊を拒否されたのは、実は2回目です。今回はBooking.comだったんですが、その前はAgodaで予約した時に同じ目に遭いました。

その時に説明されたのは、

オーバーブッキングしているとお客に言うと、悪いコメントをつけられて、自分たちの評価が下がるから、契約を解除されてると言うのですよ

とのこと。

契約を解除されていると嘘をついてお客さんが泣き寝入りすると

　・クレームは書かれず
　・評価は下がらず
　・金はそのまま彼らの懐に転がってくる

というオーバーブッキングしたホテル側が3重に美味しい塩梅です。

ふざけんな！！！　これが深夜の到着だったらどうするんだよ！！！
激怒でしかありませんが、怒っても仕方ないので問題の解決を図ります。

今回は20－30分、英語と日本語で頑張った挙げ句、なんとか返金まで持ち込むことに成功。ホテル側の問題ではありましたが、Booking.comの担当者は、誠実に仕事をしてくれたと言えるでしょう。全部英語だったけど…。

聞いた話では、インドのこのようなホテルたちはBooking,comや、Hotels.comなどの海外サイトと直接契約していず、真ん中にエージェントを挟んで契約してるのだそうで、宿泊代金の相当部分を持ってかれるのだとか。

だから直接ホテルにやってきたお金の取れる客で、できるだけ部屋を埋めて、もし部屋が空いていたら、ブッキングサイトのお客さんを入れるようにしている宿が多くなってきているとのこと。

アゴダの担当者からは、

私からのアドバイスなのですが、インドで評価が6以下、もしくは1000ルピー以下の宿は、日常的にこういうことをするから外人は泊まらない方がいいですよ

とも言われました。

だから、ちょっと高いホテルを取ったのに、結局同じでした。街の中でも中から上級に位置するホテルにも関わらず、こういう事をするのか…インドってば…

そういえば、プシュカルで存在しない宿がブッキングサイトに掲載されていて、深夜に到着したのに泊まれなかったこともありましたっけ。「そのホテルは2ヶ月前に潰れたよ」と言われた記憶があります。

友人のインド人に聞いたところ、

そもそも俺たちはブッキングサイトなんか使わないで、街に着いたら足で宿を探すよ

とのこと。

実は、インドの田舎では、その方法もまた問題があるのです。

■外人が泊まれない宿が割とある

ティラキタ買付班、仕方なく他の宿を探しに行きました。目の前にある宿に突撃して聞いてみたところ…。

申し訳ないけど、外人はうちの宿には泊まらせられないわ。

とのお返事。他の宿に行って聞いてみても。

申し訳ないけど外人はうちには泊まれないんだ。

との返事でした。

あまり知られていないことですが、インドでは、外人があまり来ない場所では、一般の安宿に泊まれない場合があります。

泊まれない理由は、宿が警察に対して、外人が泊まるための事前申請をしてないから。私達が宿に泊まる際には、パスポートのコピーを取られ、大きな宿帳にサインを書かせられますが、これは全部地元の警察に提出するためです。

そもそも外国人がやってこないから、外人用の宿帳も準備していないし、事前申請をしてないので泊まらせることができない、という事の様なのですが。

外人がほとんど来ない街、モラダバードで1軒目の宿で門前払いされた後、何軒も宿を巡ったのですが、どこも外人はお断りでした。

予約サイトに載ってる宿しか泊まることができず、予約サイトも信頼できなくなってくている。

そんな困った状況が、インドのド田舎では出現しています。

■予約サイトが信頼できない日がやってきた

インド歴が長い友人に聞いてみました。

ここ最近、泊まれないことが多いのよ。昨年1年で5回も門前払いされたよ。ホテルのサブブランドの中でもOYOが一番タチが悪い。他のホテルでもFabとか、Spot Onとかあるけど、チェーンの冠がついているホテルは怪しいと思ったほうがいいよ

とのこと。

予約サイトは信頼できなくなってきたし、宿の値段はどんどん上がっているし。いよいよインドでの貧乏旅行が難しくなってきたような気がします。バックパッカー天国インドは、終わりを迎えてる気もします。

そう言えば、最近、インドでバックパッカーを見ないもんなぁ…。わかるなぁ…。

同じような問題はインドだけではなく、他の諸外国でも発生している模様で、「Booking.com 泊まれない」というキーワードで検索してみると、アゴダ、トリバゴ…海外系旅行予約サイトを使ったら「泊まれない」上に苦情も通じない「怒髪天の実体験」と言う記事も出てきました。

私達も全く同じような状況に直面した訳です。

■こうやって解決しました

まず困ったのが、日本語の連絡先が日本の電話番号しかなく、インドの現地SIMだと、どうにもならないことでした。コールセンターで何十分もたらい回しにされるのだろうから、高い国際電話を使うわけにもいかず…。これはスカイプから電話を固定電話に電話できるサービスを使うことで解決。ついでにスカイプで電話番号をもらっておくと、折り返ししてもらうことができるので安心です。

あとブッキングドットコムのサイト上では、AIエージェントにしか繋がらず、全然話にならないので、こちらの日本語担当に電話をするしかありません。

しかし、予約サイトが信用できないとなると、もう安心して旅行ができなくなるわけですよね…正直、これからどうすればいいんだ。
困ったもんだなぁ…

投稿予約した部屋に泊まれない！？　インドでブッキングサイトが信用できない問題についてはインド大好き！ティラキタブログに最初に表示されました。

乗った人全員が子供になる！　テーマパーク超えの絶景アトラクションが楽しいスリランカの鉄道

ティラキタ — Thu, 25 Jan 2024 03:39:13 +0000

■南アジアの旅は電車の旅

ティラキタ買付班、電車旅行が大好きです。訪れた色々な国や地域で、チャンスがあれば電車に乗るのですが、スリランカの山の中に間違いなく、今まで乗った列車の中で一番楽しい！！と思える路線がありました。

紹介する路線は、スリランカ中部のキャンディという都市からヌワラエリヤまでのローカル列車です。地図ではこちらの場所になります。

スリランカは紅茶栽培で世界的に有名ですが、その中でも、スリランカ中部の高原地帯であるヌワラエリアで産出される紅茶は、香りが良くて高品質な紅茶として有名です。

1940年代まで、スリランカやインドは英国の植民地でした。英国人たちは、寒い本国では作れない紅茶を、インドのアッサムや、ダージリン、そしてスリランカで作っていたのです。

紅茶は標高が高く、気候が涼しい山の上で採れますので、運搬が問題になります。現代だったら道路を整備してトラックを走らせますが、その頃は、蒸気機関車がほぼ唯一の大量輸送機械でした。

運搬に困った英国人たち、現地人を奴隷のように使って、山の上まで線路を通してしまいました。それが現代に残る、ヌワラ・エリヤまでのローカル列車であり、アッサムやダージリンなど、インド数カ所に残るトイトレインなのです。

■列車のチケットは450円

列車のチケットは、出発駅であるキャンディーステーションで購入。結構な人気路線らしく、2等は既に売り切れで、3等を買うことになりました。ちなみに3等車のお値段は、1人 900スリランカルピー、450円でした。

駅の中にはとっても可愛い掲示板がありました。キャンディの駅からコロンボに行ったり、ヌワラエリアに行ったり、他の地域に行ったりするのが一目でわかります。なんともアナログな看板がかわいいです。

余談ですがスリランカのシンハラ語ってなんかカエルみたいでコロコロしていますよね。スリランカの人たちも、性格が丸い感じの人が多いような気がして、文字は心を表すのかな？　内面を表すのかな？　なんて思ってしまいます。

■絶景列車のはじまり

キャンディの駅から、いざ列車に乗り込んで。出発進行！！
車掌さんの持っている手旗信号が、かわいいです。

電車はキャンディー市街をゆるゆると走り、近隣の小さな駅に寄ってから本格的に走り出しました。

列車は小さな町を超え。踏切を渡ります。

ほどなくして列車は緑の山の中を走り、どんどんと高度を上げ、緑はより濃くなり、自然はより深くなっていきます。電車の中はヨーロッパからの旅行客が3割ぐらいいるでしょうか。

電車は深い緑の中をゆっくり走っていき、谷を通り、川を越え、素晴らしい景色の中を走りながら高度を上げていきます。

勾配がきついからだと思うのですが、ゆっくりと走りながら急なカーブを曲がっていくこと。
そのゆっくりさが、また、この列車の素敵さをぐんと上げてくれています。

小さな駅に着くとやってくる物売りのおじさんも楽しいし。

延々と続く一面の茶畑が本当に美しくて

ミニチュアみたいな駅も可愛くて。信号は50年も、100年も前のアナログな信号がそのまま使われていて。

■列車の中で全員が子供になる！

そして、この列車。
日本では考えられないことですが、走ってる列車のドアが開いていて。
そこから身を乗り出して風を楽しむことができるんです。

ドアが開いているのはインドでも当たり前なのですが、本当に、この走行中でも開いているドアが大好きなんですよね。

日本に帰ると、なんで日本の列車って全部ドアが閉まってるのかな？って、いつも思っちゃいます。

みんな！走行中の電車のドアは開いてたほうがいいよね？

車掌さんのOKを貰って、止まっている列車から大きく身を乗り出してみました。
た～の～し～～～～～！！！！

高度を上げてくにつれて、空気はどんどんと涼しくなり、高原感を増し、なんだかとっても気持ちいい！！！

そして、風景が綺麗になるにつれて… 電車の中の観光客たちが落ち着かないこと！！　落ち着かないこと！！

とにかくみんなベストポジションから写真を撮りたがり。絶景を見たくて、車内をうろうろうろうろ。全員が、あっちに行ったりこっちに行ったり。

お前、スマホ当たるよ！！　持ってかれるよ！って思うくらい、みんなが夢中で写真を撮り続けていて。車内全員が子供になたみたいでした。

このキャンディーからヌワラエリヤへの列車は完全にスリランカ旅行のハイライトでした！！！

スリランカに行ったら、是非、乗りに行ってくださいね。
本当に素晴らしいこと、保証します！

あ〜〜〜楽しかった！！！！

投稿乗った人全員が子供になる！　テーマパーク超えの絶景アトラクションが楽しいスリランカの鉄道はインド大好き！ティラキタブログに最初に表示されました。

タイの生活に根ざしたTwin Lotusのハーバル歯磨き粉のこと

ティラキタ — Thu, 13 Apr 2023 08:22:51 +0000

■アジアの生活に根ざしたハーブ製品を紹介♪

ティラキタはインドやアジアを伝えるお店です。
インドやアジアの手作りのもの、そして伝統を20年以上にわたって紹介し続けてきました。

そしてここ数年、ティラキタではインドやアジアの生活に根ざしたハーブを使用した商品を紹介しよう！！とみんなで頑張っているんですよ。

日本には梅や柚子、ゴマによもぎ、お茶やしょうが、山椒、ドクダミなどの生活に根ざしたハーブ製品がありますよね。私達の身の回りには、いろいろな有用な植物があり、古来から伝わってきた生活の知恵として、毎日の生活の中で使われてきました。おばあちゃんの知恵袋みたいなものですよね。

「生活に根ざしたハーブ」はその土地によって使われ方も、呼ばれ方も様々です。インドにはアーユルヴェーダがあり、インドネシアにはジャムウがあり、そしてタイにはマッサージの時に使われるハーブボールがあったりします。

いずれにしろ、その国にはその国の植物があり、人々は生活の中で有用なものとして使い続けてきました。

アジアの生活に根ざした素晴らしいものをどんどん紹介したいよね

ということで、ちょっと前のブログでは「インドの歯磨きはちょっと違う。不思議で面白いインド人の口内事情」と言う記事とともに、南インド、ケララ州のアーユルヴェーダ歯磨き粉の紹介をさせて頂きました。そして今回は、タイの伝統に基づいたハーバル歯磨き粉の紹介をさせて頂きます。

■タイはハーブに溢れたお土地柄♪

南国で温かいからでしょうか。
タイって本当に豊かな土地なんですよね。植物の力、自然の力が強いんです。

お米は年に3回取れるし、パパイヤやマンゴーは鈴なりだし。とにかくタイは農産物が豊富です。食べ物が一杯で飢えることがないから人々は基本的に優しくて。なんだかほんわかしているいい国です。

だからだと思うのですが、タイのドラッグストアを覗いてみると、タイのハーブを使ったナチュラルな製品が数多く並んでいることに気がつくのです。

ナチュラルな歯磨き粉だけで何種類もあります。

石鹸も色々あって。

実際に購入して使ってみると、ナチュラルな製品だけあって、ケミカル感が全くなく、とても素敵な使い心地です。

■タイではじめてハーバル歯磨き粉を作った会社Twin Lotus

そしてこの度、ティラキタでタイのハーバル歯磨き粉の取り扱いが始まりました！！！　もちろん日本初輸入です♪♪♪

今回ご縁があり、皆様に紹介できるようになったのは、タイで1973年からハーブ製品を作り続けている老舗Twin Lotus社です。こちらがTwin Lotus社の本社ビル。

近くの公園にはハーブの効能を書いてあるボードがありました。

Twin Lotus社の製品はパパママが経営している小さな食料品店からスーパーマーケット、コンビニまで様々なところにあります。タイを旅行しているとよく見かけるので、国民的人気商品なのでしょうね。

Twin Lotus社は、1973年にさまざまな医薬品を製造、販売する会社として創業しました。創業当初から「タイのハーブには価値がある」と考えて事業展開を行っていましたが、1977年にタイハーブを使用した歯磨き粉を作り始めます。

その頃のタイには、ハーブを使用した歯磨き粉のメーカーはありませんでした。海外から輸入したハーブ歯磨き粉はありましたが、輸入品だけあってとにかく高く、一般の人々の手が出せるものではありませんでした。

「なければ作ろう！」ということで、研究を始め、1977年にタイで初めて天然ハーブから作られた歯磨き粉ツインロータスハーバル歯磨き粉ができました。

この歯磨き粉はその後、42年以上にわたってTwin Lotus社を代表する製品になったのです。

Twin Lotus社の歯磨き粉は、タイの伝統のレシピをもとにして、本物のハーブを成分として使用しています。ハーブをそのまま粉砕して使用し、着色料も使用ていないので、色はこげ茶色のままです。

■まずは定番のオリジナルから

ティラキタスタッフが、Twin Lotusの歯磨き粉を試してみました！！！
まずは定番のオリジナルから。1977年から作られている伝統の一品です。

とてもハーバル感がある香りがします。色も一番濃いブラウンですね。

心なしか鼻がスッキリするような…？　ユーカリやペパーミントのフレッシュな香りが鼻を抜けて気持ちいい！！

清涼感があるので夏にいいかも…

■次はちょっと現代的なフレッシュ＆クール

次はちょっと現代的なフレッシュ＆クールを試してみます。

日本の一般的な歯磨き粉の香りに一番近いですね。親しみのある香りがします

白っぽいグレーベージュカラーで、清涼感があるので夏に使いたいな

■その次は塩ベースのパープル

その次は塩ベースのパープルです。

南国の花や果物のような甘くさわやかな香りがしますね

微かに塩気も感じるよ。泡立ちがいいかも

歯磨き粉独特の辛味がないね。使いやすいかも

■最後にセンシティブ

南国の花や紅茶のような甘くさわやかな香りがします。歯磨き粉独特の辛味がなく使いやすいと思いますよ。

■大好きなタイの香りがする歯磨き粉

という訳で、大好きなタイの香りがする歯磨き粉がたくさん揃いました！！
日本で買えるのはもちろんティラキタだけです。

実はこちらのタイの歯磨き粉。輸入商売の常として、皆様に紹介できるようになるまでに長い時間がかかりました。Twin Lotus社と話をしていたのは半年以上前のことで、成分検査をしたり、輸入のための申請をしたり、そして晴れて商品が届いて、こうやって紹介できるようになりました。

半年間、長かった～～～～。

投稿タイの生活に根ざしたTwin Lotusのハーバル歯磨き粉のことはインド大好き！ティラキタブログに最初に表示されました。

これぞ究極のリサイクルプロダクト　カシミールのペーパーマッシュ製品の工房を訪問する

ティラキタ — Thu, 06 Apr 2023 12:29:36 +0000

■ハンディクラフトの聖地カシミール

ティラキタ買付班、インドのカシミール地方に行ってきました。インドは広くて様々な文化が混在している国ですが、歴史的にも、地理的にも、そして文化的にもカシミールはその中でも独特です。

今回の話の舞台であるカシミールはアフガニスタンやタジキスタンに囲まれ、もはやインドというよりも中央アジアといったほうがしっくり来る場所です。地図のココの場所ですね。

カシミールを訪れた理由は、クオリティの高さで知られる素晴らしいハンディクラフトを取材するためでした。カシミールはハンディクラフトの宝庫で、カシミール絨毯を始めとして、ペーパーマッシュ製品たち、カシミヤ製品、カシミール家具など、一流の作家たちが腕を競い、芸術品の域に達した素晴らしい工芸品がたくさんあると聞いていたのです。

これから何回かに分けてカシミールのハンディクラフトの紹介をしていきますが、今回は、ティラキタでも取り扱っている可愛いペーパーマッシュ製品の工房を紹介します。

■ペーパーマッシュ製品ってどんなもの？

ペーパーマッシュの作り方を説明する前に、まずはペーパーマッシュ製品がどんな物であるか、ちょっと見てみましょう。カラフルで、丸っこくて可愛い製品たちで、とてもこれが「ペーパーマッシュ＝紙を砕いたモノ」であるとは想像がつきませんよね。

でも、実はこの製品たちは全部、リサイクルされた古紙から作られているのです。古紙からどうやってこんな素敵なハンディクラフトが作られるのか…ティラキタ買付班がその秘密を取材してきました。

■ペーパーマッシュ職人　ムシュタールさんちを訪問する

今回はカシミールのペーパーマッシュを、ティラキタに輸出してくれているザヒッドさんが工房を案内してくれました。ザヒッドさんの車に乗り込み、程なくして到着したのは、シュリーナガル市内のマーケット。古い木造の建築物やモスクが立ち並び、とても雰囲気のある場所です。

いわゆるデリーやジャイプールあたりのインドとは雰囲気が全く違うことがわかりますでしょうか。オートリクシャが走っているのはインドらしいですが、家の作りが全く違いますね。

車を停め、てくてくと小道を歩いていくザヒッドさん。なんだかとっても異国情緒あふれる街並みです。木造が懐かしく、なんだか夢の中で見た事があるかのような可愛らしい風景。

ほどなくして、1軒の民家の前につくと「ここがペーパーマッシュの工房だよ」と言いながら中に入っていきます。外には看板もなく、ただの普通の一軒家で、案内人なしでは到底たどり着けません。

3階建ての素敵なおうちに入っていくと、お父さんのムシュタール　バットさんと、そして娘さんのマヒダちゃんが出迎えてくれました。ムシュタールさんは、30年もの間、このペーパーマッシュの仕事をし続けているベテランの職人さんです。マヒダちゃんは、ムスリムらしく、べールをかぶった姿がチャーミングな娘さんです。

日本からやってきたのかい？　ペーパーマッシュの作り方を教えてあげるよ！！！

と言いながら、ムシュタールさんが庭を案内してくれました。

まず、一番最初に見せられたのはこちらの紙くずでした。日本でも見かけるような普通の紙くずです。ざっくりと裁断されたコピー用紙の古紙がビニール袋の中に詰まっていました。「この古紙からペーパーマッシュ製品が作られるのだ」とムシュタールさん。

次に見せてもらったのは、古紙が容易にほぐれてパルプ状になるよう、水に漬けておくタンクです。こちらの黒いタンクの中に、最低一週間以上、古紙を漬け込んでおくとのこと。紙がぐちゃぐちゃになっているので、見た目はちょっといまいちですが…紙を柔らかくするために必要な工程なのですね。

古紙が十分に柔らかくなった頃合いを見計らって、古紙を米粉汁で1時間ほど煮込みます。古紙だけでなく、お米の粉を一緒に入れて煮ることで、出来上がったペーパーマッシュ製品に強度が出るのだそうです。夏場は1時間位で十分に柔らかくなりますが、氷点下20度にもなる冬場は、もっと長時間かかるとのこと。下の写真の銀色の鍋で煮込むのだそうです。

古紙と米粉汁が程よく煮込めたら、木製の杵を使って、紙の繊維を完全にバラバラにしてパルプ状にします。「ペーパーマッシュ＝ぐちゃぐちゃの紙」と言う言葉通り、紙が完全にパルプ状になるまで根気よく杵で撞きつづけます。

ティラキタ買い付け班、杵を持たせてもらいましたが、すごく重く、片手だと数回上下させるのがやっとでした。ペーパーマッシュの原料を作るだけでも重労働！！

そして最後に、このような感じのパルプが出来上がります。

■どんな形も手で作ります！！

ムシュタールさんに、ペーパーマッシュのうさぎができるまでを見せてもらいました。ムシュタールさんの目の前には大きな水色のたらいがあって、その中に紫色をしたパルプが入っています。

ムシュタールさん、適量のペーパーマッシュを手に取って、丸い形を作り始めました。あっという間に、細長い猫っぽい形を作って、ちょんちょんと耳を作って出来上がり！！！！　一匹の猫を作るまでに必要な時間は1分半位でしょうか。ものすごく慣れた手つきで、どんどん作っていきます。

いくらハンディクラフトとは言っても、型に入れて大雑把に整形してから形を整えるのだろう…。それ位の効率化はしているだろうと思ったのですが。ムシュタールさん、型は使わず、完全にフリーハンドで形を作っていきます。

ティラキタ買付班も、試しに作らせてもらいました。「ただ紙を丸めるだけだよね？」と簡単に考えていましたが、実際に作ってみると、これがとても難しい！！！　ムシュタールさんはいとも簡単に作ってるのですが、ティラキタ買付班には全然できません。5分かかって、なんとか似たようなものができましたが…

ははは！　これじゃ売り物にはならないな。

と笑われる始末です。

猫の形に整形したものを乾燥させると、カチカチの状態になって、ペイントできるようになるのだそうですよ。そして乾燥すると色が変わるのだそうです。

乾燥させている光景を見せてもらいました。遠くにシュリナガル市内のどこからでも見えるハリ・パルバットフォートが見えますね。素敵な眺めです。夏場は屋上で乾燥させますが、冬は雪が降るので家の中に小さな小屋を作って、暖房を入れて乾燥させるとのこと。

■余った部品も完全リサイクル！！

工房訪問時にティラキタ買付班がびっくりしたのは、こちらのちょっとゴミに見える紙のこと。こちらはペーパーマッシュ製品を作る時に出た余り分なのですが、これもリサイクルされ、もう一度使われるのだそうです。余り分を取っておいて、もう1回ほぐし、水で溶かたら、もう1回材料として使えるのだとザヒッドさん。

とにかく何も捨てない、そして無駄がない。現地を訪問してみたら、ペーパーマッシュ製品が究極のリサイクルプロダクトであることがよく見えてきました。

■乾燥した型に色を塗る

さて、形ができたところで、絵付けに入ります。
絵付けは絵付けで、また別の工房で作られていました。

ねえ、ザヒッド。教えてほしいんだけどね。カシミールのペーパーマッシュっていうのは、みんな、自分の家か小さな工房で作るものなの？

そうだよ。カシミールのハンディクラフト製品たちは、基本的には家の中でコツコツと作られるモノなんだ

ペーパーマッシュだけじゃなくて、カシミール絨毯も？

そうだよ。みんな、基本的には自分の家で作ってる。だから子供の面倒を見ながらでもできるし、自分のペースで仕事ができるんだよ。家内制手工業の伝統なんだよね。

次にティラキタ買付班が案内されたのは、ペーパーマッシュの色付けを行っているところでした。雰囲気のある素敵な建物の中に案内されました。素敵な建物のすぐ横に携帯の基地局があるのが現代的ですね。

素敵な壁の雰囲気の緑色の階段をてくてくと登り。

入ったお部屋の中はイスラームの美しさに溢れた素敵な空間でした。ゆっくりとした時間が流れる中、おじさんがゆっくりとペーパーマッシュに絵付けをしていました。

ペーパーマッシュは紙で作ってるから柔らかいと思いがちですが、実は相当丈夫で木にも負けない強度があります。もちろん紙から作られているので、水には弱いのですが、通常使用するぶんには割と大丈夫な丈夫さです。

一番最初にベースカラーを塗り、下絵であるアウトラインを描き始めます。おじさんのやっている工程はまさにアウトラインのところ。アウトラインの後、カラーシェーディングを付けていきます。

全て描き終わったらクリアーのラッカーで塗って出来上がり。ラッカーを乗せる工程は最低3回やるそうですよ。

こちらはまた別の工房で、ペイント作業をしているところの写真です。シンプルなペーパーマッシュにゴールドがとても映えますね。

■人の手間で作られているペーパーマッシュ製品

さてさて、最初から最後までペーパーマッシュ製品の製作工程を見てきましたが、いかがでしたでしょうか？

ただ「紙から作られているんです」って言うだけの製品ではなかったですよね…
むしろ、想像を遥かに超える手間がかかっている、特別なハンディクラフトでした。

実はティラキタ買付班も、「紙をどろどろにしたものから作られているらしいよ」位の認識だったのですが。実際に訪問して、その制作現場を目の当たりにすると、衝撃を受けるくらいの手間がかかっている特別なモノだったのでした。

最後にティラキタ買付版班とムシュタールさんご一家で写真を撮らせてもらいました！！
ムシュタールさん、マヒダちゃん、そして案内してくれたザヒッドさん、ありがとうございました！！！

投稿これぞ究極のリサイクルプロダクト　カシミールのペーパーマッシュ製品の工房を訪問するはインド大好き！ティラキタブログに最初に表示されました。

食器を輸入しようと思ったら、インド人が働きにやってきそうになった話

ティラキタ — Tue, 20 Dec 2022 05:32:29 +0000

■インド全土を歩いて商品を探します

ティラキタ買い付け班、インド全土を歩いて取り扱える商品を探しています。
旅行する前に「この辺に素敵なものがありそうだ」と当たりをつけて、実際に訪問します。

手織りのカッチショールを作る、ブジョーディ村のムケーシュさんちを訪問する話が一番の好例で、生産者の工房を一軒一軒まわって、実際に作っているところを見せてもらってから、商品を譲ってもらえたら最高です。

今回はオーロシカ社を訪問するついでになにかいいモノないかな…と思って、タミルナードゥ州のポンディシェリーをウロウロしていた時の話です。

■南インドの食器が欲しかったんだけど

ティラキタでは、インドの食器を数多く取り扱いしていますが、その多くは北インド用の食器たちでして、南インドで使われているような食器はまだ、ちゃんとした仕入先が見つかっていません。

実際の所、南インドでも、大半は北インド用の食器と同じものをみんな使っているのですが、やっぱり、地域性というか、南インドらしさっていうか、そう言うものってあるんですよね。

現在、ティラキタ買い付け班が探しているのはこちらのプラスチック製のバナナリーフプレート。これはプラスチック製なので、原材料に何が使われているかのMDS(マテリアルデーターシート)みたいなのが輸入に必要なので、メーカーからしか輸入できません。

実はプラスチック製の食器って輸入が割と難しいアイテムの一つに入ります。使用しているプラスチックの材料、配合比率、組成、そして人体への安全性まで全部文書を提出しないと輸入ができません。有害な食器が輸入されたら国民の健康に被害を及ぼすからというのが理由です。

あと、花崗岩で作られている平べったいスパイスグラインダー。これは、インド人が昔から使っている伝統的な調理用具なのですが、現代の大都会…デリーやムンバイでは手に入れることができません。

こちらはケララ州や、タミルナードゥ州で使っているのを見かける鉄製の黒いお鍋。ぷっくりとして重さがあって、可愛いのでぜひ欲しいんですよね。すぐサビてお客様から怒られそうなアイテムではありますが。

■巨大な食器のお店を発見した

探しているものは色々あれど、すぐに見つかるわけではありません。まずは街を歩いて探してみることにします。

ポンディシェリーの街をウロウロ歩いていたら…凄い大きな食器屋さんがありました！！！
ビル5階建てで、この中が全部食器で埋め尽くされています。

1階はこんな感じ。

2階もこんな感じ

3階も、4階も…

親切な警備員の方が丁寧に全部教えてくれます。ちなみに親切な警備員の方は1階にいたピンク丸の方。警備員の方、名刺を欲しがって来て、ついでにWhat's Appの連絡先まで聞いてきたんですけど、それはインドではよくあることなので、拒否せずに教えてあげました。

しかし、ポンディシェリーってそんなに大きな街ではないと思うのですが…。
どこにこんな食器の需要があるんだろ？って思うサイズ感のお店です。

■仕入れができないか聞いてみる

ダメ元でこのお店で仕入れができないか聞いてみることにしました。
店内をぐるっと見回した所、欲しい南インド系の食器が一通りあったので、ここで仕入れられたら楽だなぁ…と思ったんですよね。

「ねえ、これは幾ら？　卸だとどれくらいの掛率になるの？」と一つ一つ聞いていきます。もう長年この仕事をやっていますので、定価からの割引率を聞くと、そのお店の大体の仕入れルートと、ビジネス形態がわかります。

残念なことに、このお店は完全に小売専門のお店で、基本的に卸はやっていない様でした。彼らは「うちは卸もやっているし、海外にも輸出しているよ」と口では言いますが、お値段はそう言うお値段を提示してくれません。こういう店に聞いても、値段は下がらないし、卸元は絶対に教えてくれないので、頑張って交渉するだけ無駄なのです。

そのお店には1時間位居たでしょうか。
残念ながら、何も収穫ないまま、帰ることになりました。

■半月くらいしてからお店から連絡がやってきた

「Hello Brother happy afternoon iam Bosco from pondicherry」

半月くらいしてから、What's Appに連絡がやってきました。しかも丁寧に何回も電話までかけてくれています。ポンディシェリーのボスコさん…はて…ボスコさんって誰だろう？

「ボスコさん、俺はキミのことがわからないんだが…職業を教えてもらえないか？」と聞いたら、ボスコさん、食器屋さんの人でした。連絡をくれるってことは、なんかいい知らせかなぁ…と思って、会話を続けてみます。

もしかしたら、メーカーと連絡を取ってくれて、メーカーからの直輸入ルートが開けるかも！なんて思いながら返信します。

欲しいプラスチック製のお皿の写真を送り、製造元からのマテリアルデーターシートが必要なんだが…とか言ってみたりします。

「何枚欲しいんだ？」とのお返事。あまり期待せず、「このプレートについてなんだけど、1デザイン100枚づつ。パートナーが居るムンバイに送って欲しいんだ」と返事します。

ほどなくして、「お前のために製造メーカーを探している」との答えがやってきました。でも、なんか変です。お店でその商品を仕入れているんだから、仕入先にただ聞けばいいだけのはずです。なぜ特別に探す必要があるのでしょうか…

■なぜか労働VISAを欲しがってきた

そしてちょっと経った頃。また連絡がやってきました。
そろそろ、メーカーとつながった頃かな…と思ったら。

「俺に日本の労働VISAを出せないか？」と突然言ってきたのです。

ハァ？？？？
あんなに大きなお店を持っているお店の店長がなぜ日本の労働VISAを欲しがるの？
なんでだ？？？

「どういう事？　日本で働きたいの？」と聞いたら、「Yes Brother!!!」

あーーー！！！　わかった！！！！！！！！！！！！！
ボスコ！！！　お前！！！　店長じゃなくって、こないだの警備員か！！！！
そう言うことか！！！！

ボスコ…タミル語しか話せない人が日本に来ても、一切いいことはないぞ。
ボスコ…日本で働くって大変なんだぞ。
ボスコ…でも、お前の目から見たら、きっと日本やヨーロッパ、米国は素敵なところに見えるんだろうな…でもな、正直、来てもいい事はないからやめとけ。

と思いますが、言っても伝わる気は全くしません。

もういい…俺が話したいのはお前じゃないんだよ～～～！！
という事でボスコからの連絡は無視することにしました。

でも、ボスコはめげずに毎日のようにハートとか、お花とかを今でも送ってきます。

お昼ごはんを食べたよ、とかも教えてくれます。
まるで付き合ってるみたいですが…彼なりの愛情表現なのかもしれません。

そして毎日毎日送ってこられるお花付きの素敵なメッセージ…

一昨日も。

もちろん昨日も、ボスコは諦めずにお花メッセージを送ってきました。

ボスコ、そろそろ、諦めてくれないかなぁ…
そして今日はまだメッセージ来てないなぁ…

投稿食器を輸入しようと思ったら、インド人が働きにやってきそうになった話はインド大好き！ティラキタブログに最初に表示されました。

素敵な布を求めて6000キロかけてやってきたのに腰巻き布しかなかった

ティラキタ — Thu, 10 Nov 2022 03:11:18 +0000

■南インドにコットン布を求めて

ティラキタ買付班、毎日、毎日、素敵な商品を探しています。もちろん、自分たちで商品をデザインしたりもしていますが、商品を探すのも大切な仕事です。

買い付けに行くだけではなく、ここ最近はオンラインでも探したりもしますが、やはり個性的で素敵で、人の手がたっぷりかかっているものを発見しようとなると、現地に行って工房を訪ね歩くしか方法はありません。

インドの隅々まで商品を探して歩く。コミュニケーションを取って、どうやって作られているのかブログで紹介し、輸入してくる。インドの手仕事を一つ一つ訪問し、丁寧に紹介する。それが私たちの大切な仕事です。

■南インドのどこかに布の街があるはずだ

商品を探し続けている中で、いつか南インドに布を探しに行きたいと思うようになりました。南インドは、あまり足を踏み入れたことのない場所です。インドは北インドと南インドに大きく分かれますが、手工芸品の多くは北インドに存在していて、南インドにはそれほどありません。

北インドでも、割とイスラム教徒の多いエリアに手工芸品があったりします。手工芸品の多くは北インドで作られ、主にイスラム教徒が作っている。そんな理解で間違いがないのかなとも思います。

とは言うものの、南インドは南インドで、素敵な布などがあったりするわけです。南インドのウッドブロックプリントとか。カラムカリの布とか。シンプルなコットン布とかですね。

買付している商品の中に、南インドから来ているものがいくつかあり、実際に産地に行ったら、もっと素敵なものがわんさかあるのではないかしら？と常日頃から思っていました。

■取引先のみんなから情報収集

いつかは南インドに行ってみたいなぁ…そう思いながら、常日頃から情報収集をしていたのですが。

いろいろな人たちの話を総合した結果、南インドのタミルナドゥ州にエロードという大きな布の街があるという情報が有力になってきました。

「ねえ、アシーシュ。今度さ、南インドに行って布を探してきたいんだけど、どこが産地だか知ってる？」

「よく聞け。お前が欲しいものは、南インドにはほとんどない」

アシーシユ君はバラナシの布屋さんで、20年来のお付き合い。神様布とかを送ってくれる人です。日本との関係も深いので私たちが欲しそうなものをよく知っている人です。

「いやいや、南インドはコットンで有名って言うじゃない？　南インドのコットンの実情を見てみたいんだよ。」

「コットンで有名な街はいくつかあるよ。」

「どこどこ？」

「南インドのコットンはタミルナドゥ州が有名だよ。タミルナドゥ州の真ん中ら辺のエロードっていうトコとか。でも最小ロットは大きくて、お前が買えるような量じゃ相手にされないぞ！」

「そんなの行ってみなきゃ分からないじゃん！」

と言うことでティラキタ買い付け班、貰った情報を元に、南インドのど真ん中の街であるタミルナドゥ州のエロードに飛んできました。

実際問題、日本と長年取引しているインド人でも、私たち日本人が欲しいものを理解してくれる事はありません。

彼らは今までの経験をもとに、日本人が欲しいものはこれ！という風に知っていますが。インド物であってもトレンドが変わり、かつてのようなゴテゴテしたものではなく、シンプル＆アンティークなものが好まれるようになったりしてるので、やっぱり行ってみないと分かりません。

■南インドの布の街は完全に現地仕様だった！！

ということで、ティラキタ買い付け班、エロードに向かいましたが、エロードはなかなかアクセスの難しい場所でした。

完全に南インドの内陸部で、輸出向けの産業が発達してるような、そういう場所ではありません。輸出向けのものは海から輸出するという関係上、基本的に全て沿岸部に存在しています。

このエロードは南インドの中心地にあるので、南インド全域に物を均等に届けるには非常に理想的な場所です。南インド全域を商域を考えて、物流拠点にするのであれば理想的とも言えます。

国際空港があるケララ州のコチから電車で6時間ほど走ったところにあります。ティラキタ買付班、今回はポンディシェリーからエロードへとバスを乗り継いでやってきました。旅行してる間中、外国人の姿は一人も見かけず。完全にローカルの人々の中を進んで行きました。

■1000軒を超える布問屋はすべて現地向けのみ

到着してバス停の近くに宿を取り、早速リサーチにでかけます。そしてほぼすべての問屋さんを訪ねたのですが…非常に残念な現実しか待っていませんでした。

エロードは完全に現地向けの腰巻布とサリーしか売っていない街だったのです。私たちが欲しそうな布は完全にゼロではないですが、本当に少ししか存在しませんでした。

東京から飛行機に乗って、バスを乗り継いで、わざわざやってきたのに…激しく残念です。5000 km の道のりを一生懸命頑張ってやってきたのに…

この店はサリーばっかり。

この店は現地仕様のパンジャビドレスのみの取り扱い。

このお店は反物を扱っていますが、割と現代風の生地ばかり。

おっちゃん達が集まってる後ろに、織りたての白い布がどっさりと積んであるお店があったりしました。

シンプルな布は割とあるっちゃありますが…

大量パックになってアソートで売られている模様です。

タミルナドゥ州はドゥパッタ＆ルンギー文化圏。おっちゃんたちが、毎日民族衣装を着ているお土地柄です。

道の通り沿いに50軒ぐらいの布の問屋がずらりと並んでいるのですが、その全てが現地の人しか必要としないものばかりを売っています。僕らの欲しいものはどこにもありません。日本で売れる布はほぼありません。ここにあるものは現地のインドの方々が日常的に必要な布ばかりでした。

本当に南インドのど真ん中に来ちゃったんだなぁ…と、ただただ途方に暮れるばかりです。

■荷物の移動は牛が主役

そしてこの街では、牛が現役の荷物移動手段として使われていました。　牛の後ろに牛車をつけて。ぐいっと曳かせれば、1トンや2トンの荷物は難なく移動することができます。

牛はよく飼い慣らされていて、基本的に何も命令しなければ、勝手に動いたりはしないみたいです。各問屋からまず牛で荷物を持ってきて、トラックに積み込むということが日常的に行われています。

牛は草を食べるだけで排気ガスは発生させないし。化石燃料を使わないのでエコロジー！！！牛さん、凄い！！

■やっぱりここでもスーパーヒーロー！！！

そしてインドの田舎に来た時はよくあることですが…。
みんなから延々と、どこから来たの？　どこから来たの？　何のために来たの？と延々と聞かれ続けられます。

問屋に入る毎にその質問をされ。お寺で参拝をしていたら、横にぴったりと青年がくっついてきてその質問をされ。

そして挙句の果てには子供たちがどんどん集まってきて。一緒に写真を撮ろうと大騒ぎ！！
気分は完全にスーパーヒーロー！！！

■インドをずっと歩いて出てきた結論

そして今回の買付で、インドを20年間歩いて出てきた一つの結論があります。

それは、「特別なものは特定の地域にしか存在しない」ということ。

例えばジャイプールであったらジャイプールの布が特別で。ジャイプールのブルーポッタリーも特別です。

ジョードプルだったら、手作りの家具やハンディクラフト製品が素敵です。

グジャラートにはグジャラートの布やアジュラックの布に素晴らしいものがあります。

バラナシにはバラナシの工芸品があります。

その全ては他の地域、そして他の国では絶対に手に入らないもの。そこに行かなければ、手に入らない特別な物なのでした。

今インドはものすごい勢いのインフレに直面しています。なんとかお客様にリーズナブルに商品を届けられないかと考え、南インドの奥地まで商品を探しに来ているわけですが。

でも南インドの奥地にはやはりジャイプルの布は存在しないし、ラジャスタンの布も存在しませんでした。

素敵な商品があったとしても、その産地はひとつしかなく。他に代替えはなく、そこから買うしかないのです。

そもそも彼らが作ってる手工芸品は、今でこそ私たちに譲ってくれていますが、もともとは自分たちが地産地消のために、もしくはマハラジャのために作り始めたものだったのでしょう。

そして布の作り方一つをとってもその土地の気象条件が大きく影響しています。アジュラック布のあのディープな青は、砂漠地帯の気候風土、そして土地の成分などの組成によって出る特別な色だと言います。ジャイプールのスラマさんが、一度ジャイプールでアジュラック布を作ろうとしましたが、うまく色が出なかったと言います。

ジャイプールの布のあのパステルカラーは。ジャイプールにやってきた外国人の好みと、彼らのセンスが相まって出現したジャイプールだけの独特なもの。

インドにおける一つ一つの素晴らしいものは。産地、そこでしか買えないものなのだと。この地球の中に一つしかないものなのだと。

だからいくらインドがインフレしようが。日本円が安くなろうが。
産地の工房からモノを譲って貰っている場合は、そこで買うか買わないか。買えるか、買えなくなるか。

ただそれだけの話なのだと、今回の旅行で心の底から理解したのでした。

投稿素敵な布を求めて6000キロかけてやってきたのに腰巻き布しかなかったはインド大好き！ティラキタブログに最初に表示されました。

アーユルヴェーダとヨガが溢れるリゾートタウン　ケララ・バルカラ

ティラキタ — Wed, 19 Oct 2022 14:31:48 +0000

■アーユルヴェーダの生まれ故郷ケララ

ケララ州はアーユルヴェーダの生まれた土地です。Gods own country=神の国との別名があるくらい自然条件に恵まれたケララ州は、とにかく緑に恵まれたお土地柄。

延々と続く緑の大地、キラキラと陽光を反射する水面、青い空、そしてきれいな空気。
南国の温暖な気候で、魚も、作物も、ココナッツもふんだんに採れる、飢えることのない神様の土地です。

アーユルヴェーダでは、野生のハーブを多用するのですが、ケララに来てみると、なぜこの土地でアーユルヴェーダが出現して発展してきたのか、自然と理解できます。

野山に行くまでもなく、家の周りには多種多様の南国の草花が茂っていて。ケララの人々が目の前の草花を使うようになったのはあまりにも自然のことだと理解できるのです。

■南の小さなリゾート地　バルカラ

ティラキタ買付班、ケララ州の中のバルカラという小さなリゾート地に、カジュアルな感覚で受けられるアーユルヴェーダを求めてやってきました。バルカラはインドの中のウェルネス系リゾート地として知られていて、小さな町の中に100軒を超えるアーユルヴェーダ施設、そしてヨガ教室があるところです。

バルカラは州都であるトリバンドラムから電車で1時間。国際線が就航してるコチから電車で4時間。人口4万人ほどの本当に小さな田舎町。国際的に有名なゴアと比べると、バルカラは知名度も低く、地球の歩き方にも載っていません。

だからこそ、小さな街ならではの静かな良さがあります。
丸い顔をした可愛いサリーの女性たち。
にこやかに話しかけてくれる街の人々。
声をかけてくる人にいちいち緊張しなくてもいい安心感。

ゴアにちょっと飽きた、旅慣れた旅行者におすすめなのがバルカラです。

ある程度、旅に慣れてくると、有名な観光地にはもう飽き飽きしているはず。
そんな人にお勧めできる場所でもあります。

■健康志向のリゾート地　バルカラ

バルカラは、今の時代にぴったりフィットした、健康志向のリゾート地。アーユルヴェーダで痛い所をマッサージしてもらい、ヨガで健康になれる場所です。

ゴアは若者が集まるパーティータウンで、シーズンになると世界中からパーティーフリークたちが集まり、毎晩毎晩どこかしらでパーティーが行われていますが、バルカラにはパーティーはありません。あるのは多数のアーユルヴェーダとヨガの施設。そしてゆっくりしたビーチ。あくまでも健康的なリゾート地なのです。

ちょっと高齢化してきた、健康が気になる今の私達にぴったりの場所とも言えます。

バルカラの町をてくてく歩いていると、数多くのアーユルヴェーダの施設が発見できます。
多分全部で100軒ぐらいはあるんじゃないかな…？

■長期滞在とリトリートも

バルカラが素晴らしいのは、長期滞在してゆっくりと身体を癒せる施設が町中に整っていること。ヨガを習うにも、アーユルヴェーダを受けるにしても。1日だけで終わるものではなく、実際に効果を実感しようとなると、最低でも15日間から20日間はかかるかと思います。

アーユルヴェーダは現代医療のようにすぐに効く薬を使うものではなく、古来から伝わるハーブを使い、食事や生活習慣などを含めた身体全体を整えるものですし。

施術する側も受ける側もそれを理解してやってきていて。バルカラに来る人の中には、半月から一か月ぐらいのプランを組んでくる人達も多いみたいです。

実際ティラキタ買い付け班が色々なアーユルヴェーダ施設をリサーチしたところ。どの施設でも15日プラン、21日プランなどの長期での療養プランを用意していました。

■自然が豊かなバルカラ

バルカラは小さなリゾート地なので、とても自然が素晴らしくて。風景がとても綺麗で。空気はもちろん美味しくて。

店先にはフルーツが山盛りになっていて。

外国人もそれなりにはやってくるのでおしゃれなカフェもあり。

老後をここで過ごしたら、とってもいいんじゃないかななんて。そんな妄想をしてしまうところです。

■バルカラおすすめ滞在プラン

バルカラには数多くのアーユルヴェーダとヨガ施設があるので、まずは宿だけ決めて、現地に来てみることをおすすめします。

インターネットで出てくるのは、情報公開が上手な高級リゾートたちばかりですからねww
インターネット上の値段は、欧米からのお客様を意識した国際値段になっているのでお高いですし。

そしてバルカラを十分に楽しむには、一週間くらいあるといいと思います。

最初の数日は町の中をゆっくりと回って色々な施設を訪問して。数軒でお話をしたり試したりして。

自分にフィットする施設を見つけたら、そこで施術を受けたり習ったりすると良いでしょう。

ちなみにティラキタ買い付け班が気に入ったのはVyas Ayurveda。
お値段もほどほどで、施術時間も長く。そして手技も丁寧でした！

投稿アーユルヴェーダとヨガが溢れるリゾートタウン　ケララ・バルカラはインド大好き！ティラキタブログに最初に表示されました。

買い付けに行ってきました アーカイブ - インド大好き！ティラキタブロ グ