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南インドのお味噌汁サンバルの中に入っている筋だらけの食べずらい奴は何か？

■サンバルの中の食べづらいアイツ初っ端から食べカスの写真で申し訳ありません。この不思議なモノを説明するのに適切な写真がこれしかなかったので…。今回のお題はこの食べカスの話なんです。南インド料理にサンバルっていう料理 […]

11月 11, 2025

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今回は南インド、タミル・ナードゥ州に、チェティアールと呼ばれた豪商の邸宅があると聞いて訪問してきました。南アジアを股にかけ、栄華を極め、競って故郷に豪邸を建築した豪商たちの夢の跡が、1軒だけでなく、その地域に何千軒もあ […]

1月 7, 2025

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