こんにちは！
ティラキタの梅原です。お元気ですか？ 今日はインド総選挙の開票日。有権者が9億人を超える国の世界最大の総選挙です。
日本の選挙風景と、インドの選挙風景はとっても違います。日本の選挙は選挙カーが街中を回るだけで、多くの人たちはあまり政治のことを話したがりません。
でも、インドはほとんどの人が政治に関心があり、自分の日常と政策をリンクさせて考えているように見受けられます。私達、外人に対してさえ、政治の話を積極的にしてくるぐらいです。
今回の選挙では、色々な改革を成し遂げてきたモディ政権が勝利するかどうかが注目の的です。巨像インドは今後、どの様に動いていくのか。この選挙が一つの重要なターニングポイントになりそうな気がしています。
もちろん、新しい衣料品や、食器、雑貨など色々なものが新入荷しています。
ぜひごゆっくりお楽しみくださいませ～～～！！
■ティラキタ買い付け班がオススメするバラナシでの過ごし方 6つ | ティラキタ買い付け班が一番長く滞在した街がバラナシです。バラナシでインドを知り、バラナシでインド音楽に出会い、バラナシでティラキタを初めることになりました。
とにかくバラナシがなかったら、今のティラキタはない。と言い切れるくらいの場所。
今回は、バラナシに初めて行かれる方のために、ティラキタ買い付け班がオススメするバラナシの滞在の仕方を書いてみました。
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【今週のレシピ】キャベツのポリヤル
南インドのココナッツ入り野菜炒め「ポリヤル」の中でも、キャベツで作るものはポピュラーなようでよく見かけます。香ばしく炒ったチャナダルがアクセントです。
地形的に近いスリランカにもココナッツ入り野菜炒めが各種あり、「マッルン」と呼ばれています。キャベツでも作ります。 今回ご紹介したレシピにはパクチーやチャナダルが入るのもあり、スリランカのマッルンとは風味がちょっと異なります。
ほんの少し違いですが、やはりこのポリヤルはインド料理に合う味付けで地域性を感じさせます。 インドカレーに添えるおかずのひとつとして、またチキンマサラフライなどの肉料理に添えてどうぞ。 | 
