なんと345種類!! 無駄にメニューの多いインドのレストランの不思議【ティラキタ駱駝通信 11月19日号】

2015年11月19日     No Comments    Posted under: 駱駝通信バックナンバー

こんにちは! お元気ですか?
インドパパことティラキタの梅原です。

SANGEET MELA TOKYO 2015プロモムービー

来週の週末11月28日はSANGEET MELA TOKYO2015。SANGEET MELAはサンギート・メラと読み、サンギートは音楽を、メラはお祭りを意味するヒンドゥー語です。

サンギート・メラは日本で唯一のインド古典のオールナイトコンサートで、全員が素敵で楽しい時間を過ごせるよう、今、準備の追い込み中!!

・時間を気にせず、素敵な音楽や舞踊をずっと楽しめる
・国宝級のマンダラが集まる美しい特別な場所での開催
・音楽だけでなくインド舞踊の教室も
・インド音楽を聞きながら寝るという贅沢
・本場のネパールカレー(レストランみたいに日本人向けに調整してません)やチャイも楽しめます

という他のコンサートではあり得ない贅沢&理想の環境を追求しています。今回はインドからサトヴィック・ヴィーナの創始者サリル・バットとタブラのカウシク・コンワールを招聘して、盛大に開催します。チケットは残り30枚。もうちょっとで完売します。

さて、今週の駱駝通信は…ムダにメニューの多いインドのレストランの不思議と、T-シャツコンテストのお知らせ。もちろん、新商品もいっぱい入荷しています!! 
ぜひごゆっくりお楽しみください。

・一店に345種類!! 無駄にメニューの多いインドのレストランの不思議
・ティラキタ Tシャツデザインコンテスト2016 開催!
・【今週のレシピ】オクラのパチャディ


■一店に345種類!! 無駄にメニューの多いインドのレストランの不思議

個人がレストランを経営する時、日本での成功の秘訣は「メニューを少なくする」事です。一つだけを徹底的に磨き上げ、他のお店では出せない特別な一品にします。よく考えてみると、繁盛店ってみんなそうですよね?
でもインドでは逆を行くのが成功の秘訣の様です。
不思議なインドのレストラン事情をレポートします。


■ティラキタ Tシャツデザインコンテスト2016開催!

ティラキタT-シャツコンテスト、今年も開催します!!
賞金は
 ・最優秀賞(1人)30000円
 ・採用された方はもれなく10000円

今年はよくあるスクリーンプリントでなく、インド伝統のウッドブロックで印刷します!!


【今週のレシピ】オクラのパチャディ

「パチャディ」は南インドに見られるヨーグルトを用いた料理で、南印の定食「ミールス」の一員として知られています。北インドで言うところの「ライタ」に相当する一皿とも言えます。

日本ではヨーグルトというと甘くして食べるのが普通なので、おかずとして出てくるとギョッとするかもしれませんね。しかしダールやサンバルと少しずつ混ぜながら食べてみると、旨味が多層的になり新しい味覚世界が開けてきますので、ぜひチャレンジしてみてください。

1.上質の金糸が美しいベナレスサリーが新入荷!

2.【ネパールのゆるきゃら?】すずたまちゃんが再入荷!

■ネパールの不思議なフェルト製品
前回仕入れた時には、その不思議さがウケて(?)あっという間に売り切れてしまった、ネパールのゆるキャラです。「lion key chain(ライオンキーホルダー)」とのネパール人の説明なのですが…?

3.人気の高音質シンギングボウルが再入荷しました!

4.手作りフェルトの人面モンキーが再入荷!

■これもまた変!
何か企んでるような笑顔の人面猿。しかもピンク色でますます怪しい!何故かお腹にハートマークが付いてます。体は豊満なボディなのですが、手足尻尾がひょろひょろでちょっと気持ち悪いです。

5.[50cm切り売り]刺繍が美しいラジャスタンの布が新入荷!

6.インドのデコレーション用の傘が新入荷!

■装飾用でカワイイ!
インドで神様像を飾る時に使われている装飾用の傘です。直径50cmの小さな傘ですので、雨傘や日傘としては役に立ちませんが、その分、デコレーション用としてキュートに出来ています。

7.鮮やかな色合と優しい風合い-マナリの靴下が新入荷!

8.【オーガニック】チア シードが新入荷!

■オメガ3と6が豊富なスーパーフード!
「スーパーフード」 として近年アメリカでブームになっているチアシードは南米で受け継がれてきた種です。数千年前からアステカ、マヤ、インカの人々が大切にしてきた種です。

9.2016年度版 インドの卓上カレンダーが新入荷!

10.ネパールの手編みウールシューズが入荷しました!

■中はフリース!とにかく暖かい!
エスニック・ダブのパイオニアMakyoが自身のすべてを投入してリリースする渾身の一枚。ただひたすらに美しく幽玄で、聴いていると気持ちのいい音世界に連れて行かれてしまいます。

11.ネパールからチベット仏教の法具 マニ車が新入荷!

12.アンティック風 魚型からくり南京錠が入荷!!

■不思議な魚型の鍵
インドやネパールにしかないアンティック風な魚型のからくり鍵です。この鍵、ティラキタスタッフが知る中で、世界で一番インド風でアンティック、そして大きくて重い鍵だと思います。

13.マンダラ柄のカラフルコットンルンギーが新入荷!

14.フェイクドレット付きジャマイカハットが新入荷!

■これで貴方もラスタマン!!
ラスタ帽にもわもわの髪の毛が付いている・・・「ナニコレ!!」とみんなが驚きそうなドレッドヘア付きラスタハット!!

15.高僧が奏でる楽器ディンシャが新入荷!

16.インドネシア料理 ジャワ カレーの素が入荷しました!

■おなじみジャワカレー
インドネシア、バリ島で広く食べられているジャワカレー【KARE】の素です。
爽やかな酸味とほどよい辛さが特徴のカレーで、野菜の甘さが引き立ちます。
お手軽にインドネシア料理が楽しめます。

17.大きな模様の絞り染めドゥパッタが新入荷!

18.モロッコ料理の定番レモンの塩漬けが入荷!!

■タジン料理、鶏の煮込み料理に
皮が薄く香りの良いベルディ種レモンを使用。丁寧に塩漬けして瓶に詰めました。モロッコや砂漠の民のタジン料理や鶏の煮込み料理によく使われます。

19.〔一点もの〕カッチ刺繍の三角ショルダーバッグが新入荷

14.無料プレゼント!アジアン クッキング トリップが新入荷!

マレーシアのクアラルンプールにある世界一流職業訓練団体「City&Guilds」で調理師免許を取得した「ロク・カン・ティアン」さん監修のアヤムのペーストをより美味しく食べるための料理と製菓のレシピが12本載っています!

15.[1m切り売り]美しいインドの伝統模様布が新入荷!

16.【オーガニック】クスクス ミックスが再入荷!!

■クスクスのサラダが簡単に作れます
クスクスとは、小麦を粉を粒状に加工したもので、北アフリカから中東にかけての地域が原産の穀物です。

こちらの商品は、そのクスクスと野菜とハーブと香辛料が絶妙にブレンドされ中東独特の味を再現したサラダが作れるクスクスミックスです。

17.モン族のまんまるコインケースが新入荷!!

16.六字観音菩薩が入荷しました!!

この観音菩薩はチベットでは最もポピュラーな形像で日本では六字咒観音菩薩と知られています。 古来より仏像製作に使われてきたブラス製で、また大きさも中程度なので、どこに飾っても良い使いやすい一品です。見て、飾ってきっとご満足いただけると思います。

18.〔220cm×65cm〕ふんわりインドの伝統唐草柄ストールが新入荷!

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