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キングコブラが食べられる！ ベトナムの不思議なレストラン
■知らないことに全部チャレンジしたい ティラキタ買い付け班は年に3-4回位買い付けに出かけています。インドやタイ、ネパールにインドネシア。いろいろな国に行って商品を探して歩くのが仕事であり、雑貨屋と言う生き方をしている中 […]
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インド辺境のスパイス倉庫に行ってきました
■アンジャーは地の果てだった 英国や米国などに直接スパイスの卸をしている老舗のスパイス商社にコンタクトできたので、グジャラート州のアンジャーと言うインドの辺境中の辺境、パキスタンとの国境地帯の小さな町に行ってきました！！ […]
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安い！旨い！しかも食べ放題！デリーのちょっとマニアックな南インド食堂に行ってきました
こんにちは！現在ティラキタ買い付け班は、新しい商品を探すべくインドを旅しています。旅の楽しみといえば各地の風景も勿論ですが、やっぱり異国ならではの美味しい食べ物！三度の飯よりカレーが大好きなティラキタスタッフ、どうせなら美味しくて珍しいインド料理を探すのに余念がありません。
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インドに行ったら一度は食べたい！ 絶品ストリートフード 10選
インドって日本人の僕らからすると本当に異世界。喋る言葉はもちろん、街ゆく人の風貌も、空気の香りも、ファッションもすべてが違います。そして、もちろん食べ物も全部違います。 インドに行ったことのない人には信じられない事かもし […]
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ショリショリ食感がハマる！ インドの不思議菓子Dry Petha
■マサラフードの帝国インド インドってばすごく奥が深くって、インドに20年通っても食べたことのないモノが色々あります。それもそのはず、インドと一口にいますが、インドはヨーロッパ大陸と同じくらい大きくて、色々な地域性があり […]
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ビリヤニ！ こんなに旨いインド料理は初めてだ！
画像:Wikipedia カレーみたいにあまり辛いわけでもありませんし、多少、油分がありますが、日本の炒飯とそう変わりありません。ビリヤニは野菜だけのベジバージョンもありますが、やはりお勧めはチキンかマトン。スパイスで煮 […]
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驚愕！ インドの不思議スイーツ、ソーンパプディの作り方が凄い!!
ティラキタで昔から大人気のお菓子、ソーンパプディ。ソーンパプディとは、ミルクとカルダモンの味がする、針状になったインドの不思議なお菓子なのですが、その不思議な食感、甘さ、カルダモンのさわやかな香りがミックスした大変美味し […]
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【もはやテロ】世界で一番辛いと認定された唐辛子ブートジョロキアを食べてみました！！
面白いものがあると聞いたら何でも試したくなるインドパパ、今度はゾウにも効く激辛唐辛子、ブート・ジョロキアを食べてみました！！ インドやタイに行くと辛いものが色々出てきて、しばしば大変な目に会いますよね。タイにはとても辛い […]
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ニワトリは自転車で運ぶもの – お肉を通して見るインドと日本の違い
ニワトリは自転車で運ぶもの - お肉を通して見るインドと日本の違い カゴに入れられたたくさんの鳥、とり、トリ…網の隙間からひょっこりと顔を出し、コケコケと鳴いたり、首を垂れて寝ていたり、数多くのニワトリさん達がかごの中に […]
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ムンバイで30年続く、老舗のスパイス屋さんの倉庫に潜入！！
「え？ 丸い唐辛子なんてあるの？」 「石鹸の木って何？」 「すごく小さなにんにく！！ 大豆みたい！」 と驚くことばっかりの老舗のスパイス屋さんの倉庫に潜入してきました！！ 先日の買い付けでは、お客様にもっとクオリティの高 […]
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