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何かが違う！ インド人と日本人の間に横たわる絶望的なセンスの違い
何かが違う！ インド人と日本人の間に横たわる絶望的なセンスの違い ■日本人の紹介だと思って安心していたら、何かが違う！ 昨日のことです。昔、イベントで一緒に遊んでいた人から、友達のインド人を紹介したいと連絡がありました。 […]
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インドの新札 2000Rs紙幣の偽物と本物を見抜く方法
インドの新札 2000Rs紙幣の偽物と本物を見抜く方法 ■新札にはいろいろな技術が導入されています 昨年の11月に突然今まで使っていた500ルピー札と、1000ルピー札が使えなくなったインドですが、お札を突然廃止したその […]
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窯焼きの香ばしさと、バターの旨みの必然的な出会い インドの激ウマ料理バターチキン
■ビリヤニに匹敵するキラーメニュー、バターチキン このブログではインドの美味しい料理を色々と紹介してきました。その中でも強力にプッシュしてきたのが、日本でも中毒者を増やし続けている最強の米料理ビリヤニです。 実は、ここ数 […]
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ヒマラヤの麓にひっそりと建つ、インドのとても美しいキャンプ場
■インドで一番美しいキャンプ場のひとつ 今回はインドで一番美しいキャンプ場を紹介します。インドで一番美しいとは言っても、そもそもインドにはキャンプ場がほとんどないのであまり「一番」という言葉の重みはありませんが、「世界の […]
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日本だったら絶対違法！！ 積みすぎの乗り物に魅せられて
■積みすぎの乗り物に魅せられて インドを旅していると、 「日本だったら絶対違法だよ！！」 「すぐ警察に捕まるよ！」 って言うレベルの積みすぎ、乗りすぎのサイクルリクシャやトラックを発見することがあります。 こちらがインド […]
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本物のビリヤニと偽物のビリヤニはこう見分ける！ 経験と失敗から学んだ本物のビリヤニを食べる方法
source:wikipedia ■本物のビリヤニと偽物のビリヤニがある ビリヤニって作るのが結構手間ですし、時間がかかるんですよね。ですので、レストランによってはもっと簡単な方法で似た様なものを作ってビリヤニとして出し […]
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インドを揺るがす一大改革 インド全土に消費税が施行されます
■7月1日から新しい税金、GSTが始まる 前回のメルマガで「取引先のインド人達のやる気がなくなって」と書いたのですが… 実は、彼らのやる気がなくなった原因は暑いだけではありませんでした。 今、インド人商人たちの関心は、目 […]
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ティラキタ買い付け班推薦！ 美味しいインドスナックはこれだ！
インドの文化をしっかりと知らない僕らにとって、なかなかハードルが高いのがインドのスイーツです。 スイーツ屋さんに行ってみると「全部同じ味がする」か「過剰なまでに甘すぎる」と言う罠が待ち構えていて、なかなか当たりのスナック […]
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日本人の味覚と相性バッチリのインド料理！ バナナの葉っぱの上で食べる絶品ミールス
■憧れのバナナリーフ ミールス インドは大変広い国で宗教も習慣もさまざまな人々が暮らしています。インド料理といえばカレーをイメージすることが多いと思いますが、「カレー」とひと口に言っても、似たようでいて様々なバリエーショ […]
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夢の中のようなブルーの街を探して-ラジャスタン州ジョードプル
■ネット上に出回る写真が加工されまくっている 「ジョードプルがブルーシティだって言われているけど、あれはフォトショップで加工してるんだよ」 インドの写真を探してる時によく出てくる、あまりにも美しいこの写真たち。色々な写真 […]
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