薬草を乾燥させて作る特別なお香 – チベット香について【ティラキタ駱駝通信 10月22日号】
こんにちは!
ティラキタの梅原です。
ティラキタではインド香、サシェ、アロマオイルなど、様々な香りを取り扱っていますが、今回はその中でも特別なポジションにあるチベット香を紹介してみたいと思います。 【今週のレシピ】お坊さんの気絶/パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ
「おいしすぎて、お坊さんが気絶した」という由来の、変わった名前で知られるトルコ料理です。 確かに、特別凝った材料も調味料も使っていないのに、なぜこんなにおいしいの?と作るたびに毎回思います。
ふんわりした茄子とトマトと玉ねぎの甘味を感じる、野菜のおいしさを味わえるヘルシーな料理です。 よく冷やすとおいしいです。 |

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