手織りのカッチショールを作る、ブジョーディ村のムケーシュさんちを訪問する【ティラキタ駱駝通信 7月16日号】
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こんにちは！
ティラキタの梅原です。
お元気ですか？
コロナの影響でエアカーゴのお値段が跳ね上がったので、時間はかかるけど割安な海上コンテナでインドから商品を輸入することになりました。
先日、B/Lと呼ばれる船荷証券が届いたので、日本への入港日を調べたんです。最近は船名を入れると入港日が判るようになってきたんです。
ティラキタの荷物が乗っている船の名前で検索してみたら。なんと入港日どころか、今、船がいる位置まで丸わかり！ ティラキタにやってくる荷物は、交通の要所であるマラッカ海峡あたりを航行中みたいです。
さて、今週もいろいろな商品が再入荷しています。
今週もぜひごゆっくりお楽しみくださいませ。
■手織りのカッチショールを作る、ブジョーディ村のムケーシュさんちを訪問する
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ティラキタ買付班、コロナが拡大するかしないかの瀬戸際だった2020年2月に、グジャラート州カッチ地方のブジョーディ村の工房を訪問しました。
ハンディクラフトの豊富なグジャラート州カッチ地方の、手織りで作られる素晴らしいショールがあると聞いて行ってきたのです。
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【今週のレシピ】ピデ
小麦粉を使ったトルコ料理について調べていたとき、美しい舟型ピザのような写真が目に留まりました。調べてみたところ「ピデ Pide」というトルコ風ピザだと知り、早速作ってみました。
トルコ現地のPideは、もっと大きく仕上げて、切り分けて食べたりもします。日本のオーブンは庫内も狭いので、オーブンに入るサイズに仕上げたところ、ちょうど手で持って食べやすい、手も汚れない、ピザは毎回これがいい！と思える仕上がりになりました。
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■引き込まれる美しさ
こちらは風やモーターの力を受けて回転するコスモスピナーです。写真のように中心から曲げて角度を付け、段々にするとそれぞれ微妙に角度が違う状態になるので、それぞれ光を順番に受けていき、キラキラキラと美しく輝いて回転します。
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■インド料理のThe定番！
ダルマカニは、ウラド豆をバターとスパイスで煮込んだ豆カレーです。「ダル」は豆、「マカニ」はバターを意味するヒンディー語です。
豆とバターのまろやかなカレーです。 日本人がお米が好きなのと同じくらい、インド人はお豆が好きで、豆料理は飾らない日々の定番料理です。お味噌汁みたいな感覚でダル(豆)を食べるなぁ…というのが長年インドを訪問している私達ティラキタ買付班の実感なんですよ。
このハルディラムのダルマカニは、そのインドの定番のお味を、インドでそのままパックした、まさにそのままの味です！！
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■エスニカルなベル
カトマンズの街の中、カランコロンと牧歌的な音色に思わず振り返って音のありかを探すと街中を歩く馬さんの首にぶら下がるベルの音でした。
インテリアとしてもお使いいただけますし、ドアに取り付けてドアベルとしてもお使いいただけると思います。あなたのアイデア次第でいろいろな用途にお使いいただけます。
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■手描きの旅行記
暖かで愛らしいイラストがたくさんの旅行記です。写真でみるよりも一層インド・アジア諸国の魅力が伝わってきます。読んでいるだけでまた海外にでかけたくなる！そんな一冊です。
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■サブカルチャーの聖地下北沢から
2009年、サブカルチャーの聖地下北沢の一角に7坪の小さな店「般ﾟ若（パンニャ）」を開店しました。
そのメニューの中心を担い続けて来た名物メニューのチキンカレーが、下北沢に訪れる機会の少ない皆様にも召し上がって頂けるようになりました。
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■でっかいミラーボールが登場！
パーティーのデコレーションなどで、場を楽しく盛り上げてくれるミラーボールです。アジアのミラーボールなので、ちょっとミラーの端がギザギザになっている場合もありますが、それでも、憧れのミラーボールがこのサイズでお値段で手に入るのはティラキタだけ！ライブなどを盛り上げてくれること間違いなしのアイテムです。
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■クミン風味が広がるサクサク焼菓子
インドのクッキーは、なんとクミン味！！！ 私達が知っているクッキーは甘いものですが、その常識を覆すインドのクッキーです。
インドならではであり、インドにしかないクッキですね。 インド人だったら誰でも知っている、インドの国民的メーカー、ハルディラムの製品です。
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■フェネグリーク味 カリー パイ
インドではチャイ屋さんに置いてあるお菓子です。お菓子と言っても甘くなく、スパイスのフレーバーが香る不思議なものです。
インド人たちはチャイを飲むときに、このカリーパイをちょびちょび漬けながら食べています。
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■コルカタからやってきました
コルカタ、DUTTA＆COの最高級ハルモニウムです。普通のハルモウムが軽自動車だとするとこのハルモウムはクラウンに乗っているかのような気がします。
一つ一つの仕上げにソツがなく、またすべてに高級感が漂います。 言うまでもなく音は最高です。ティラキタ店長がインドで音楽の勉強をしている時にはこのクラスのハルモニウムを見たことがありません。
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■世界一おいしい料理
荻窪に2000年オープンの老舗マレーシア料理店「馬来風光美食（まらいふうこうびしょく）」20周年を記念して、米CNN局が世界一おいしい料理TOP50にて1位に選ばれたビーフルンダンをレトルトパックにしました。
レモングラスやカフィアライムリーフ等のハーブ、ホールスパイスも贅沢に使って妥協せず作っています。
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