こんにちは！
ティラキタの梅原です。 お元気ですか？
好評のティラキタ冬のセール。当初の予定では今日までだったのですが、ちょっとだけ延長して、1月27日(日)までとなりました。欲しかったあの商品、この商品がオトクなセール価格になっていますよ。モノによっては、なんと90% OFFの商品も！！！
どんな商品がセールになっているか、ぜひ、じっくりとチェックしてみてください。
ぜひ、ごゆっくりお楽しみくださいませ。
■玉ねぎ汁を目に投入する驚異のインド目薬を探して | インドって本当に不思議の国です。
何回インドに行っても、新しい不思議が出てきます。
今回は、玉ねぎ汁を目に投入する驚異のインド目薬があると聞き、探してきました。
点眼してからの刺激的な痛みと熱さが引いたあと、大量の玉ねぎ臭のする涙が出てきた後に、明らかに視界がぱっちりクリアになる不思議なインドの目薬をレポートします。
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■ターメリックの使い方・使用方法・保存方法 | 今回はインドカレーに欠かせないスパイス、ターメリックについて、インド専門店ならではの視点を加えつつ、丁寧に書いてみました。
ターメリックは、ショウガ科ウコン属の多年草ウコンの根茎を乾燥させパウダー状にしたものです。最近は、日本でもターメリックの知名度が上がってきています。ターメリック＝ウコンは、肝臓を強化するということで、二日酔いに効くドリンクの成分として使用されていたりしますね。また、長寿で有名な沖縄では昔から健康食品としても、よく利用されています。 |
【今週のレシピ】義理の息子の卵 カイ・ルックイ
カイ・ルックイの英語名はSon-in-Law Eggs、訳すと「義理の息子の卵」という面白い名前のついたタイの伝統料理です。
パームシュガーで甘めにソースを仕上げるためか、子供たちの大好物、との説明もありました。タマリンドの酸味とナンプラーも入る点も特徴です。
フライドオニオン、フライドガーリックの存在も重要です。
ソースだけ味見すると、甘すぎるかな？と思うのですが、組み立ててすべてを一緒に食べるとなるほど、伝統料理として長年人気があり受け継がれている理由が分かる気がします。 | 
