インド雑貨屋さん直伝!! インドビジネスに必要なインド人との上手な付き合い方【ティラキタ駱駝通信 2月23日号】
こんにちは!! インドパパことティラキタの梅原です。 長いことインドに行っていますが、やっぱりインドは文化の違う国です。 インドと16年に渡り取引をしていますが、実は私たちは、そこまで苦労している訳ではありません。インドとうまく行っている理由を考えると…そこにはやはり理由がありました。今回は、インド人との人間関係を円滑に行えるコツについて書いてみたいと思います。 もちろん、素敵な新商品も色々入荷していますよ???! ■DANCE OF SHIVA 2017 COMING SOON!! ■インド雑貨屋さん直伝!! インドビジネスに必要なインド人との上手な付き合い方
【今週のレシピ】ムラコ アチャール (大根の漬物)
当店のネパール人スタッフ・サラダちゃん直伝のレシピです。 生野菜に日光を当てて発酵させる…というのを聞いてびっくりしましたが、ヨーロッパ圏でも陽光で発酵を促すピクルスがあるので理にかなっていそうです。醗酵と腐敗は表裏一体なので、瓶や調理器具は清潔なものを使用し、腐敗の起きないように調理を進めてくださいね。 |
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