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インド人絶賛のファーストフード　ハルディラム

2016年4月8日

■インド料理の一大ブランド

今までのメルマガではマックやバーガーキングなどがインドでどの様に変わったかを紹介してきましたが、今週はインド版のファーストフードチェーンを紹介してみたいと思います。1990年代にはチェーン店など影も形もなかったインドですが、ここにきて、インド人の、インド人による、インド人のためのファーストフードが人気を集めるようになっています。

今回はインドの中でも最大手ともいえるハルディラム(Hardiram’s)のレストランを紹介してみましょう。

source:buzzintown

ハルディラム(Hardiram’s)はレトルトカレーやお菓子などを製造し、全世界に輸出している会社です。インドパパが一番好きなのはカッタミータというスナックで、ベビースターのような形状ながら、絶妙な味わいが後をひく素敵なお菓子です。

長くハルディラム(Hardiram’s)の商品を取り扱っている立場からすると、品質も安定していてクレームはないし、味は実際に美味しいしと、わりかしルーズな会社が多いインドの中でもしっかりしたブランドだなぁ…と感じます。

■インド人は世界中にいるので世界全土に展開

日本でハルディラムは全くの無名ですが、実は世界的に見たらだいぶ有名な企業です。世界中のインド人が知っています。
「日本の非常識は世界の常識」、そんな言葉を地で行くようなビッグカンパニーです。

これもまた日本ではあまり知られていないことですが、インド人は、世界のありとあらゆる所に住んでいます。ヨーロッパ全土はもちろん、米国、オーストラリア、ニュージーランド、カナダ、モーリシャス、南アフリカなどインド人が居ないところはないんじゃないか？って言うくらい色々なところに住んでいて、その人々を追いかけるように世界展開をしています。

■今、デリーに20店舗もあるんだって！

もともとハルディラムはパッケージしたお菓子で有名な会社でした。その歴史は古く、インド独立前に遡ります。　今から80年前の1937年にラジャスタンのビカネールで地元のスイーツ店として創業。インド版のスナックのナムキンの味が人気になり、パッケージしたお菓子ブランドとしてインド全土で有名になりました。

1990年台にデリーの銀座ともいえるチャンドーニーチョウクにレストランを開店し大人気になり、そこから現在のチェーン展開に繋がっていったのだそうです。

これが混沌のチャンドーニーチョウクにあるハルディラムのお店

一番最初に開店したチャンドーニーチョウク店は、今でもインド人に大人気で、いつ行ってもローカルのインド人でぎゅう詰め。他にお店ならいっぱいあるし、なにも一つのお店に押し寄せなくってもいいだろ！！　って思うくらいのぎゅう詰め加減が毎日のように展開されています。何かインド人を引き寄せるフェロモンみたいなのが出てるんじゃないかって思う位混んでいます。