Tagged with "食べ物 | インド大好き!ティラキタブロ グ"
頑張れすき家! インドのすき家に行ってみた
■インドのすき家は南デリーに ここ最近、日本の様々な企業が商機を求めて、インドに進出しています。成功例として有名なのは、自動車メーカーとしてトップシェアになったスズキでしょうか。スズキは長い時間をかけてインド社会に溶け込 […]
インド人全員が大好き♪ でも、知らないうちに体を蝕む最悪のドラッグとは
■インドに行ったら、突然元気になった!! ティラキタ買付け班、買付に行くとインド国内の様々な会社や工房を毎日の様に訪問します。取引先のオフィスに入ると、必ずチャイを飲まされ、そしてお菓子を勧められ、クッキーも勧められます […]
デリーっ子のストリートフード プリとバトゥーラのこと
今回は、デリーのストリートフードの話です。 安くて手軽で、そして美味しい!! みんな大好き!! ストリートフード!! 色々なストリートフードがありますが、デリーのストリートフードの中でも一番人気は、プリやバトゥーラと呼ば […]
進化する生春巻き 中国とフランスのエッセンスが混じった美食の国で 新世代のベトナム料理を食べる
■経済発展とウマいもの 「経済発展とウマいもの」って割と相関関係があるなって個人的に感じています。 凄く単純化した話になるのですが、縄文時代よりも、平安時代よりも、令和の我々のほうがよっぽどウマい飯を食べていると思うんで […]
ベトナムの若い子たちにとって、カフェは居間。プライベート空間と公共空間をつなぐ不思議な存在
先日、スリランカからのトランジットで、2-3日、ホーチミンに寄ってみました。ベトナムはカフェ文化が盛んで、街の中のいろいろな所にカフェがあります。 おしゃれなカフェがあったり、路上に小さな椅子を出してお茶を楽しむ姿があっ […]
出汁の味のスパイスカレーが旨い! 魚をたっぷり使ったスリランカカレーについて
■スリランカは美味しい♪ 「スリランカの食事って、南インドと同じ様な感じなのかな?」 と思いながら初訪問したのですが、 待っていたのは魚の旨味がたっぷり入ったライスアンドカレーでした。 「インドとはぜんぜん違う!! そし […]
多民族国家マレーシアのインドカレーはダシの味 庶民の食堂を訪問してみました!
ティラキタ買付班、スリランカに行く途中、飛行機の乗り継ぎでマレーシアに来ています。 実はティラキタさんち、インドは30年近く通い、ネパールも同じくらい通ったのに、スリランカはお初です。 初めての国っていつでもドキドキする […]
ムンバイで支持される高級スパイスカンパニー Viraki Brothersのこと
■人生色々、スパイスも色々 「人生色々、女だって色々♪」っていう古い歌がありましたけど。 スパイスもまた色々です。 今回の記事は、色々なスパイスを、どう選んで品質の高い商品にしているのか、の話をしたいと思います。 まず、 […]
生きている鶏は贈答品♪ 鶏を自宅でシメるネパールの生活について
■鶏は街中に インドやネパールでは、鶏は街中でコケコケしています。 こちらはコルカタで鶏が、カゴに入って売られている様子。カゴの上の網から顔を出している鶏がなんとも可愛いですよね。 この鶏たち、買われたら足をぐいっと縛ら […]
ミルクをジャバジャバやるのが掟だよ! 甘くて旨い南インド式コーヒーについて
■南インドではコーヒーが人気! 北インドを重点的に廻っている間ずっと、インドはチャイの国だと思っていたのですが。南インドを訪問してみたら、結構、コーヒーが一般的に飲まれているものでした。チャイよりもコーヒーが好まれている […]