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ショリショリ食感がハマる! インドの不思議菓子Dry Petha

ショリショリ食感がハマる! インドの不思議菓子Dry Petha

■マサラフードの帝国インド インドってばすごく奥が深くって、インドに20年通っても食べたことのないモノが色々あります。それもそのはず、インドと一口にいますが、インドはヨーロッパ大陸と同じくらい大きくて、色々な地域性があり […]

10月 16, 2014     2 Comments
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ビリヤニ! こんなに旨いインド料理は初めてだ!

ビリヤニ! こんなに旨いインド料理は初めてだ!

■魅惑のビリヤニ 今まで、インドに何十年も来てて、全然試さなかった食べ物があります。それは、ビリヤニ。インドと言えばカレーに、チャパティ。カレーだけでも何種類もあるし、南インドのものもあるし、よく分からないビリヤニとか言 […]

10月 9, 2014     4 Comments
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驚愕! インドの不思議スイーツ、ソーンパプディの作り方が凄い!!

驚愕! インドの不思議スイーツ、ソーンパプディの作り方が凄い!!

ティラキタで昔から大人気のお菓子、ソーンパプディ。ソーンパプディとは、ミルクとカルダモンの味がする、針状になったインドの不思議なお菓子なのですが、その不思議な食感、甘さ、カルダモンのさわやかな香りがミックスした大変美味し […]

12月 5, 2013     6 Comments
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スパイスの輸入は超大変!! ティラキタ大失敗レポート!!

スパイスの輸入は超大変!! ティラキタ大失敗レポート!!

ティラキタでは、ご存知のようにインドやアジアから色々なものを輸入しています。その多くは雑貨や衣類など、関税はかかるにしても、特に輸入が面倒ではないものがほとんどでした。でも、ティラキタでは今年からスパイスの輸入を始めるこ […]

10月 10, 2013     15 Comments
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【もはやテロ】世界で一番辛いと認定された唐辛子ブートジョロキアを食べてみました!!

【もはやテロ】世界で一番辛いと認定された唐辛子ブートジョロキアを食べてみました!!

面白いものがあると聞いたら何でも試したくなるインドパパ、今度はゾウにも効く激辛唐辛子、ブート・ジョロキアを食べてみました!! インドやタイに行くと辛いものが色々出てきて、しばしば大変な目に会いますよね。タイにはとても辛い […]

10月 3, 2013     13 Comments
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ニワトリは自転車で運ぶもの – お肉を通して見るインドと日本の違い

ニワトリは自転車で運ぶもの – お肉を通して見るインドと日本の違い

ニワトリは自転車で運ぶもの – お肉を通して見るインドと日本の違い カゴに入れられたたくさんの鳥、とり、トリ…網の隙間からひょっこりと顔を出し、コケコケと鳴いたり、首を垂れて寝ていたり、数多くのニワトリさん達 […]

8月 29, 2013     1 Comment
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ムンバイで30年続く、老舗のスパイス屋さんの倉庫に潜入!!

ムンバイで30年続く、老舗のスパイス屋さんの倉庫に潜入!!

「え? 丸い唐辛子なんてあるの?」 「石鹸の木って何?」 「すごく小さなにんにく!! 大豆みたい!」 と驚くことばっかりの老舗のスパイス屋さんの倉庫に潜入してきました!! 先日の買い付けでは、お客様にもっとクオリティの高 […]

3月 11, 2013     5 Comments
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インドの唐辛子を食べ比べてみました

インドの唐辛子を食べ比べてみました

唐辛子には色々な種類があるって知っていますか? 私達日本人にとって、唐辛子は「唐辛子」と言う一つの物ですが、実はその唐辛子にも色々な種類があります。スパイス王国インドでは、料理によって、家庭によって、そして好みに応じて何 […]

3月 24, 2010     1 Comment
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ごま油でカンタンアーユルヴェーダ

ごま油でカンタンアーユルヴェーダ

昨日のこと。幕張メッセで行われた展示会に行ってきました。インドパパが行くんだから、何かインドや海外に関係があるんでしょ? と思ったあなたは鋭い!! そうなんです。Foodexと言う、食品フェアに行っていたんですね。アメリ […]

3月 6, 2010     2 Comments
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インドの豆カレー「ダルカレー」の作り方

インドの豆カレー「ダルカレー」の作り方

2月 26, 2010     インドの豆カレー「ダルカレー」の作り方 はコメントを受け付けていません。
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インド雑貨・アジアン雑貨・民族楽器- ティラキタのブログです。僕たちが大好きな面白インド&アジアを楽しく紹介しています

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