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え?ここが農園? – ネパールのコーヒー農園に行って来ました

え?ここが農園? – ネパールのコーヒー農園に行って来ました

ティラキタでは、2013年の春先からネパールのコーヒーの輸入を始めました。 輸入の発端は友達のラムさんからの連絡でした。 「ねえ、インドパパ」 「ナマステ、ラムさん。今日はどうしたの?」 「あのね、僕の親戚がコーヒーを始 […]

8月 9, 2013     12 Comments
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ムンバイで30年続く、老舗のスパイス屋さんの倉庫に潜入!!

ムンバイで30年続く、老舗のスパイス屋さんの倉庫に潜入!!

「え? 丸い唐辛子なんてあるの?」 「石鹸の木って何?」 「すごく小さなにんにく!! 大豆みたい!」 と驚くことばっかりの老舗のスパイス屋さんの倉庫に潜入してきました!! 先日の買い付けでは、お客様にもっとクオリティの高 […]

3月 11, 2013     5 Comments
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インド人のソウルドリンク – チャイ

インド人のソウルドリンク – チャイ

インド人のソウルドリンクとも言うべきチャイは深くインド人の生活に密着しているだけあって、単純ですが、実はとっても奥深い飲み物です。インドは世界的な紅茶の産地で、ダージリン等の産地が世界的に有名です。でも残念なことに、上質 […]

8月 10, 2012     1 Comment
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インドのオモシロ! 不思議! 街で見つけたストリートフード!

インドのオモシロ! 不思議! 街で見つけたストリートフード!

これ、いったいなんだと思いますか? 形は白くて潰れた卵型。ちょっと割れた部分からは半透明のゼリーみたいなものが見えます。 大きさは5cmくらいで特別大きいわけではありません。薄い味はありますが、特段、特徴のある味がするわ […]

7月 26, 2012     No Comments
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インドのオモシロ! 不思議! 街で見つけた素敵なスナック

インドのオモシロ! 不思議! 街で見つけた素敵なスナック

インドは素敵なスナック天国。街をウロウロ歩けば、必ずといっていいほど屋台があって小腹にたまるようなスナックを出しています。インドはすべてが日本とは違う国ですので、インドの屋台で出ているスナックはとっても魅力的。 料理にル […]

7月 12, 2012     2 Comments
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インドパパ、瀕死の危機! タイでカブトガニを食べてみた

インドパパ、瀕死の危機! タイでカブトガニを食べてみた

日本では4000匹しかいないと言われるカブトガニ。超貴重で、博物館までできて保護しているカブトガニ。貴重な生物ですが、タイでは食べ物として昔から食べられています。天然記念物指定されている、そんな貴重なカブトガニが食えるな […]

5月 11, 2012     19 Comments
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なにが食べられるの? インド人のベジ事情

なにが食べられるの? インド人のベジ事情

今回は、インドのマイソールにヨガの勉強に行っているアシュタンガヨガの先生、MOMOさんがインドのベジ事情をレポートしてくれます。何でも食べられる僕達日本人には想像もできないインドのベジ事情、どうなっているのでしょうか? […]

3月 8, 2012     No Comments
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簡単でうまいチャパティの焼き方が判りました!!

簡単でうまいチャパティの焼き方が判りました!!

私達日本人がインド料理を食べるとき、日本にあるインドレストランでは必ずと言っていいほどナンが出てきますよね。ナンはとっても有名ですので、多くの方がインドのパン=ナンだと思い、インド人は主食に必ずナンを食べていると思ってい […]

2月 23, 2012     No Comments
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インド雑貨・アジアン雑貨・民族楽器- ティラキタのブログです。僕たちが大好きな面白インド&アジアを楽しく紹介しています

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