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インドを代表する軽食サモサ インド人が群がる美味しい店がありました!

インドを代表する軽食サモサ インド人が群がる美味しい店がありました!

■三角形の軽食サモサ インドには色々な軽食やスナックがありますが、その中でもとりわけ有名なのがサモサです。サモサは北インドであればどの街でも見かける定番の軽食で、形は三角形、色油で揚げた程よいきつね色をしています。 サモ […]

3月 16, 2017     No Comments
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カトマンズで一番美味しい! ダルバートの名店タカリ・バンチャ

カトマンズで一番美味しい! ダルバートの名店タカリ・バンチャ

■料理の名人タカリ族 ネパールには色々な人々が住んでいますが、その中でも料理が上手で、人気レストランを経営しているのがタカリ族の人々です。このタカリ族の人たちは、元々ムスタンやダウラギリ地域に住んでいた人々で、人口は13 […]

2月 8, 2017     4 Comments
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インドの街が巨大食事会場に! 16800人がタダで食事を食べるドゥルガー祭

インドの街が巨大食事会場に! 16800人がタダで食事を食べるドゥルガー祭

■街の一角が巨大な炊事場に変身していた 4月10日頃のことです。マナリの友人たちが数日後に「無料食事会」があるんだよ、その日はご飯食べに行かなくってもいいんだぜ、と口々に言い始めました。 日本人の友人に「無料でご飯が食べ […]

10月 6, 2016     No Comments
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インド全国にある南インドレスラン サガール・ラトナ(Sagar Ratna)

インド全国にある南インドレスラン サガール・ラトナ(Sagar Ratna)

Photo:Sagar Ratna ■インドを知った顔ができる(かも) 今回は前回の続きとして、インドの南インドレストランチェーンを紹介します。 ちょっと前に紹介した北インドレストランチェーンのハルディラム、前回の南イン […]

9月 20, 2016     No Comments
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デリーで1番人気の南インドレストラン サラバナバワン

デリーで1番人気の南インドレストラン サラバナバワン

■多種多様なインドカレー 日本はどこに行っても日本語が通じ、ほぼ同じ日本食が食べられるのに対し、広大なインド大陸には実に様々な料理があります。 こちらはお魚を使ったケララのターリー。焼きエビに魚のスパイス揚げ、お米に数種 […]

9月 15, 2016     3 Comments
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密造酒を掴まされた!? 変わりゆくインドの酒事情を徹底解説!

密造酒を掴まされた!? 変わりゆくインドの酒事情を徹底解説!

■インドはお酒に厳しい国 インドは基本的にお酒に厳しい国です。コンビニで24時間お酒が買える日本と違い、インドではお酒は厳しく管理されています。 10年前のインドはお酒に対して非常に厳しく、全ての酒類は鉄格子が入っている […]

5月 14, 2016     密造酒を掴まされた!? 変わりゆくインドの酒事情を徹底解説! はコメントを受け付けていません。
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溢れるほどの肉・肉・肉!! ムンバイのイスラム街を訪ねる

溢れるほどの肉・肉・肉!! ムンバイのイスラム街を訪ねる

■ムンバイにムスリム教徒が住んでいる街があった 上野のような終着駅的な存在であるチャトラパティ・シヴァージー・ターミナス駅。インド人の間では略してC.S.T.と呼ばれるこの駅は、インド各地から様々な旅行者が降り立つ、イン […]

1月 23, 2016     1 Comment
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一店に345種類!! 無駄にメニューの多いインドのレストランの不思議

一店に345種類!! 無駄にメニューの多いインドのレストランの不思議

■メニューを絞ると繁盛する レストランを経営する時、成功の秘訣は「メニューを少なくする」事です。「え? メニューを少なくするの? 逆じゃないの?」と思いますが、実際の所、レストランはメニューが少ないほど繁盛する確率が高く […]

11月 19, 2015     4 Comments
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驚愕の事実! インド料理屋の大きなナンは本場インドには存在しない

驚愕の事実! インド料理屋の大きなナンは本場インドには存在しない

先週末に代々木公園で行われていたナマステ・インディアに行ってきました。 ナマステ・インディアに行くと、今、何が流行っているのかが判ります。 インドカレー屋さんはカレーと大きなナンだけを出す時代は終わって、インドの色々な料 […]

10月 1, 2015     12 Comments
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安い!旨い!しかも食べ放題!デリーのちょっとマニアックな南インド食堂に行ってきました

安い!旨い!しかも食べ放題!デリーのちょっとマニアックな南インド食堂に行ってきました

こんにちは!現在ティラキタ買い付け班は、新しい商品を探すべくインドを旅しています。 旅の楽しみといえば各地の風景も勿論ですが、やっぱり異国ならではの美味しい食べ物!三度の飯よりカレーが大好きなティラキタスタッフ、どうせなら美味しくて珍しいインド料理を探すのに余念がありません。

3月 4, 2015     No Comments
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インド雑貨・アジアン雑貨・民族楽器- ティラキタのブログです。僕たちが大好きな面白インド&アジアを楽しく紹介しています

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