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食べられる物が全くない! 菜食主義のインド人にとって日本旅行はサバイバル!

食べられる物が全くない! 菜食主義のインド人にとって日本旅行はサバイバル!

■ネハちゃん一家を日本に呼ぼうと思った 私たちは定期的にインドに行っていますが、いつも行くと歓迎してくれる取引先のインド人達が日本に来る事はほぼありません。たまには日本に来てもらったほうがいいよね、日本の事を理解して貰い […]

11月 15, 2018     3 Comments
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完全無料で万病に効くと、インドやネパールで話題の健康法とは

完全無料で万病に効くと、インドやネパールで話題の健康法とは

■インドは成人病大国 日本ではあまり知られていない事ですが、インドは世界有数の成人病大国です。その原因は、彼らの食生活にあります。 カレーなど辛いものは過剰に辛くて、僕らには食べられません。ジェレビー等の甘いお菓子は頭が […]

11月 9, 2018     1 Comment
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ネパールの味の魔術師 タカリ族経営レストランのキッチンを覗く

ネパールの味の魔術師 タカリ族経営レストランのキッチンを覗く

■ネパール国民食、ダルバートタルカリ ネパールの国民食、これをカレーと言うなら、ネパール人は毎日カレーを食べているという事になります。 彼らは少なくとも、1日に朝晩カレーを食べています。このカレー、ネパールでは、ダルバー […]

8月 8, 2018     No Comments
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インドカレーはすごく簡単! 5分で作れて美味しいインド料理のひみつ

インドカレーはすごく簡単! 5分で作れて美味しいインド料理のひみつ

みなさん!インド料理作ってますか? 暑い季節がやってくるとぴりりと刺激の強いものが食べたくなりますよね?インド人も暑くなってくると唐辛子の量を増やして更にスパイシーなカレーを楽しみます。 そんなカレーなのですが、「数十種 […]

7月 12, 2018     No Comments
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インドのチャイは普通の紅茶では作れない。チャイの作り方から飲み方までを一挙紹介!

インドのチャイは普通の紅茶では作れない。チャイの作り方から飲み方までを一挙紹介!

■インドと同じ味にならない インドに初めて行ってチャイの美味しさに目覚め、日本に帰ってきてチャイを作ろうとしたところ、どう頑張ってもインドのあの味になりませんでした。 インドのチャイは濃縮された旨味とコクがあって大変美味 […]

6月 14, 2018     1 Comment
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新しいのに懐かしい。 ネパールの発酵食グンドゥルック

新しいのに懐かしい。 ネパールの発酵食グンドゥルック

■ネパールの伝統的な発酵食グンドゥルック ネパールにはグンドゥルックと呼ばれる伝統的な発酵食があります。正直な話、このグンドゥルック、あまりにも見た目が地味なので、ネパールにちょっと行っただけでは発見することができません […]

6月 7, 2018     No Comments
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次回のタイ土産はこれで決まり!! とってもお洒落になった昆虫食を実食レポート!

次回のタイ土産はこれで決まり!! とってもお洒落になった昆虫食を実食レポート!

■虫売りおじさんが走ってきた!! ある日、宿に帰ろうと思って、バンコクの小さな路地を歩いていた時の事です。スーパーカブを改造した昆虫屋台が走ってきました。 正直、日本人の私達には抵抗がありますが、この様な昆虫屋台はタイで […]

1月 25, 2018     4 Comments
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ベトナム料理食べ尽し! ハノイに行ったらぜひ訪ねてみたい食のパラダイス

ベトナム料理食べ尽し! ハノイに行ったらぜひ訪ねてみたい食のパラダイス

■その土地の料理を食べ尽したい 旅行に行くと、その土地の料理をできるだけ味わってみたい。 美味しいものを食べに行くのは旅行の大きな目的の一つだと思います。 タイのカオマンガイも、インドのパラックパニールも、ネパールのダル […]

1月 18, 2018     No Comments
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車を買うともれなく鶏が生け贄に-インドヒマラヤ地方の伝統

車を買うともれなく鶏が生け贄に-インドヒマラヤ地方の伝統

インドは広い国です。経済成長に湧くデリーやムンバイのような場所もありますが、まだまだ昔ながらの考えが色濃く残っている場所もあります。 今回のブログでは、マナリに住んでいるハリー君の弟が、車を購入してきた時の話を元に、イン […]

9月 7, 2017     3 Comments
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窯焼きの香ばしさと、バターの旨みの必然的な出会い インドの激ウマ料理バターチキン

窯焼きの香ばしさと、バターの旨みの必然的な出会い インドの激ウマ料理バターチキン

■ビリヤニに匹敵するキラーメニュー、バターチキン このブログではインドの美味しい料理を色々と紹介してきました。その中でも強力にプッシュしてきたのが、日本でも中毒者を増やし続けている最強の米料理ビリヤニです。 実は、ここ数 […]

8月 22, 2017     1 Comment
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インド雑貨・アジアン雑貨・民族楽器- ティラキタのブログです。僕たちが大好きな面白インド&アジアを楽しく紹介しています

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