カトマンズで一番美味しい! ダルバートの名店タカリ・バンチャ【ティラキタ駱駝通信 2月8日号】
こんにちは!! インドパパことティラキタの梅原です。 ■カトマンズで一番美味しい! ダルバートの名店タカリ・バンチャ
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【今週のレシピ】ガイヤーン ガイヤーンは、タイ北東イサーン地方の伝統料理で、甘辛いタレに漬け込んだ鶏肉を炭火で香ばしく焼き上がる料理です。 タイでは屋台などでも食べられる定番料理の一つ。使う鶏肉は、骨付きだったり丸鶏だったり、串刺しだったりとお店によって様々です。 付け合わせにはタイ風のもち米や、ソムタムと呼ばれる青いパパイヤのサラダと一緒に食べるのが一般的です。 |
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